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【政府采购意向】食品科学与工程学院学科平台建设
采购品目：A02100499-其他分析仪器
预计采购时间：2022-11
一、项目概况：食品学院学科平台的建设围绕着食品功能化加工、食品安全、食品营养与健康、食品生物合成学等学科方向，整合现有资源，实现仪器功能的集成和互补化，搭建起开展高水平科学研究的平台，充分发挥学院学科平台的支撑和引领作用，满足学科各方向和领域的研究水平和工作效率，改善科研创新环境。 二、拟实现功能或目标：本项目坚持仪器功能优势互补的建设思路，布局具有食品学科专业特色“高、精、尖”研究平台，旨在为食品功能化加工工程、食品质量与安全、食品营养与健康、食品生物合成学及相关的交叉学科开展高水平的科学研究提供持续的基础保障。 三、主要设备及参数：根据学科发展需求及我院大型仪器使用现状，需采购分析仪器设备共14台（套），具体情况如下： 1、高通量微生物代谢表型分析系统主要开展微生物代谢表型相关研究。 2、多通道数据采集系统可以开展用于食品成分、膳食模式对动物脑、肌肉电信号、睡眠影响的信号采集，开展食品营养与健康交叉学科研究。 3、永磁台式核磁共振成像分析仪、太赫兹三维层析成像系统。可用于食品无损检测及组分、污染物快速分析；深入研究食品加工过程中组分相互作用及对食品品质物理的影响。 4、微生物自动培养及监控分析系统可自动调节培养装置的温度控制。5、食品营养组分及安全风险因子分析仪器4台（套），包括凝聚渗透色谱仪、超高效液相色谱仪、台式冷冻干燥机、真空离心浓缩机。6、食品营养与健康分析类仪器5台（套），包括多功能全自动蛋白质表达定量分析系统、全自动微流控免疫分析系统、荧光分光光度计、全自动荧光显微成像系统、动态人胃肠消化系统，可高效、快速、准确的生物样本常光/荧光成像、蛋白免疫印迹分析，以及织样本切片、细胞培养的显微观察及分析。
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