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华中农业大学
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禽蛋新型加工与副产物利用关键技术创新及产业化

2021-01-12 00:00:00
云上高博会 https://heec.cahe.edu.cn
关键词: 禽蛋加工
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所属领域:
农业科技
项目成果/简介:

中试阶段/n该项目公开了一种从鸡蛋清中联合提取多种蛋白质的方法,通过聚乙二醇8000分级沉淀蛋白质,然后采用Q?Sepharose?FF阴离子交换层析进行分离,可以一次性获得卵粘蛋白、溶菌酶、卵转铁蛋白、卵清蛋白和卵黄素蛋白,且蛋白质产品纯度高,回收率较好,该方法仅需常用层析填料即可进行,大幅度缩减了生产成本,为蛋清中蛋白质提取的大规模工业生产提供了有利条件。

项目阶段:
小批量或小范围应用
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