脱氢醋酸（钠）

2021-01-12 00:00:00

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关键词：脱氢醋酸（钠）

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所属领域:

化学化工

项目成果/简介:

脱氢醋酸（DHA）是联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）认可的一种安全型防霉、防腐保鲜剂。脱氢醋酸钠（DHANa）在水溶液中，逐渐降解为醋酸，且没有积蓄现象，对人体无毒（毒理性质：小白鼠口服LD₅₀：1270mg/kg，ADI值：0-15mg/kg），长期接触对皮肤无剌激性伤害。使用中不影响食品口感和味道。

项目阶段:

未应用

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