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山东大学
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冰箱冷柜用速冻技术的开发

2021-04-13 00:00:00
云上高博会 https://heec.cahe.edu.cn
关键词: 冰箱冷柜
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所属领域:
新能源与节能环保
项目成果/简介:

本项目主要进行冰箱冷柜用速冻技术的开发,以提高冻结产品质量,减少 冷冻时间,降低能耗。速冻技术的定义:食品中心温度从-l℃下降至-5℃所需的 时间在 30 min 以内,属于快速冻结,超过 30min 则属于缓慢冻结。



项目阶段:
产业化应用
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