灰树花发酵全米糠和麸皮复合原料生产灰树花多糖保健食品技术

2021-04-14 00:00:00

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关键词：保健食品技术

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项目成果/简介:

项目简介

本成果应用诱变得到的一株灰树花菌株 Grifola sp.CGMCC No.4179，液体发酵米糠和麸皮，得到灰树花多糖保健食品，可用于日常人体保健和肿瘤病人的辅助治疗。该成果的总粗多糖产量可达 4.0g/L。成果已取得发明专利授权，专利号：ZL 201010579078.5。

性能指标

目前国内市场上栽培类食用菌多糖提取物类保健品 1g 大体在 25 元左右。本成果每升全米糠

项目阶段:

未应用

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