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精炼食用油掺伪快速检测技术

2021-04-14 00:00:00
云上高博会 https://heec.cahe.edu.cn
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项目成果/简介:

一、成果简介

近年来，随着食品安全事故的频发，食品安全越来越成为人们关注的焦点，食用油安全即为食品安全的重要内容之一。食用油掺伪问题不仅威胁着人们的身体健康，而且侵犯消费者权益，不 利于食用油产业的健康发展。食用油掺伪问题主要包括两个方面，一为以次充好，以假乱真的食用油品种掺假，另一为“地沟油”。

项目阶段:
未应用
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