柿子深加工综合配套技术

农业科技

1、透明柿饼、柿叶茶、柿子醋等是我们研制成功准备开发的新产品。

透明柿饼制作工艺是从日本引进。它的特点，几乎没有白霜；袋装，保存期长。柿叶茶变废为宝。柿叶中富含Vc、酚类物质，可有效地降低血脂，也是天然的减肥药。柿醋呈琥珀色，有分解胃酸、防治感冒、防止晕车的功效。

2、从柿子中提取柿涩、单宁、色素、果胶、柿漆等并进而加工、工业开发利用技术

柿涩（单宁）的工业开发价值极高。国外已将它开发出来用于制药、制作化妆品等。冷平教研室已掌握了柿涩提取技术；现正在研究它的深度开发利用技术。

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