CLA功能羊肉生产技术研究

2021-04-14 00:00:00

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关键词： CLA

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所属领域:

农业科技

项目成果/简介:

一、成果简介

共轭亚油酸(CLA)是亚油酸的一组空间和位置异构体的总称，是亚油酸的双键被共轭连接的一种特殊形式。国内外大量研究证实，CLA能有效降低人乳腺癌、前胃癌、结肠癌、皮肤癌的发生率，具有降低体脂沉积、抗糖尿病、防止动脉硬化、提高骨质矿化、调节免疫系统等多种生理功能。羊肉是人们膳食中最主要的CLA来源之一。研究资料显示，体重70公斤的人体每天最少需要摄入CLA3克。然而，即使在乳制品和动物产品摄入量较高的西方国家，CLA实际人均日摄入量也不到上

项目阶段:

产业化应用

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