禽蛋新型加工与副产物利用关键技术创新及产业化

2021-04-11 00:00:00

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关键词：禽蛋加工

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所属领域:

农业科技

项目成果/简介:

中试阶段/n该项目公开了一种从鸡蛋清中联合提取多种蛋白质的方法，通过聚乙二醇8000分级沉淀蛋白质，然后采用Q？Sepharose？FF阴离子交换层析进行分离，可以一次性获得卵粘蛋白、溶菌酶、卵转铁蛋白、卵清蛋白和卵黄素蛋白，且蛋白质产品纯度高，回收率较好，该方法仅需常用层析填料即可进行，大幅度缩减了生产成本，为蛋清中蛋白质提取的大规模工业生产提供了有利条件。

项目阶段:

产业化应用

知识产权编号:

ZL201310406995.7

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