年产 5000 吨菊粉项目简介

成果与项目的背景及主要用途 ：

菊粉又称菊糖，是一种天然的碳水化合物。是由 D-果糖经 β(1-2)糖苷键连接

而成的链状多糖，末端常含有一个葡萄糖单位。从菊芋中提取的菊粉是具有不同

聚合度的混合物，为白色无定形粉末，平均相对分子质量约为 1600。菊粉具有

调节肠胃功能、调高免疫力、排毒养颜美容、改善脂质代谢减肥、促进矿物质吸

收、有利于维生素合成、防止龋齿等重要生理功能，适宜于糖尿病人食用。

菊粉提取的原料-菊芋，俗称洋姜，为菊科向日葵属，为多年生植物，有块

状地下茎，叶片基部下延在两侧成翼，头状花序较小，管状花黄色，花期 8—10

月。 菊芋适应性强、耐贫瘠、耐寒、耐旱繁殖快，加之病虫害少，目前已在中

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国北方缺水地区得到广泛种植，一般亩产菊芋块茎 2000～5000kg，是加工菊粉

及其制品的良好原料。

成果技术简介：

本系统采用了：

（1）用机械压榨粉碎渣的方法获得一次压榨菊粉液，其菊粉浓度高，节省了后

续蒸发浓缩的低压蒸汽。

（2） 定形粉碎代替切片工艺，节省操作费用，有利于干燥过程的传热，节省了

能源。

（3）颗粒原料采用的三级逆流提取，有利于提取工艺的传质过程，缩短了提取

时间，提高了提取效率和总收率。

（4）利用秸秆制备沼气，经沼气燃烧炉制备的热空气进行干燥，节约煤炭和减

少了环境污染。沼气废液作为肥料返回种植地，使有机肥得到循环使用。

（5）水循环和无离子水的工艺水应用，做到节水。

（6）前处理过程中，颗粒原料已阻止了鲜洋姜中的生物降解过程，提高了原料

的利用率。

应用领域：保健品生产企业

合作方式及条件：寻求技术转让或具体面议