教授
高等教育领域数字化综合服务平台
文连奎
2021-06-23 14:19:04
云上高博会
https://heec.cahe.edu.cn
关键词：
园艺
专家职称:
擅长领域:
园艺
所在单位:
吉林农业大学
专家介绍:
本人现为农产品加工及贮藏工程学科带头人，省级精品课《果蔬保鲜与加工学》课程带头人。中国农学会农产品贮藏加工分会理事，吉林省食品学会副秘书长，吉林省及国家农发办、国家自然基金委项目评审专家，吉林省12316新农村热线农产品加工专家。
教学科研主攻方向为长白山野生植物资源加工利用。主讲“食品新产品开发”“农产品贮藏加工技术进展”“食品工程高新技术”“酿造酒工艺学”“软饮料工艺学”等本科及研究生课程5门。
现主持“人参系列产品开发”、“山葡萄酒中生物降解酒石酸关键技术”“五味子功能果酱系列产品开发利用”“桦树汁干型发酵酒加工关键技术研究与产业化开发”等省科技厅项目7项，“长白山野菜系列活性制品加工研究”等6项通过省级鉴定。在“食品科学”、“食品工业科技”、“现代教育科学”等国家级学术刊物发表科研论文六十余篇，教学研究论文十余篇。公开出版“食品新产品开发”“果蔬贮藏保鲜与加工技术”等统编教材、著作五部。获省科技进步三等奖3项。“中国农业产学研合作教育研究”获国家优秀教学成果二等奖，“地方高等农业院校基于三段式创业教育人才培养模式的研究与实践”获省优秀教学成果一等奖。
培养研究生38名，建立了研究生创新实践三结合培养模式。
先后获得校优秀个人、校教学管理和研究生管理先进个人、教学名师、师德标兵、“教书育人”党员之星和“党员之星标兵”等荣誉称号。
专家履历:
1979.9-1983.7，吉林农业大学园艺系果树专业
1983.7-1993.9，吉林农大教务处、高教研究室，助理研究员
1993.9-1997.9，吉林农大园艺系浆果研究所，副研究员
1997.9-现今，吉林农大食品科学与工程学院，教授
社会兼职
教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会食品质量安全专业分会委员
中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会，理事
吉林省食品学会副秘书长，常务理事
吉林省农特产品加工协会副理事长
所获奖项:
2006获校“师德标兵”
2010获校“教书育人”党员之星，“党员之星标兵”
2001、2007获校教学评估先进个人
2009获得校教学管理先进个人，学院获得先进集体
1995年以来四次获得校优秀个人
2008、2013校就业工作先进个人
2005大学生创业竞赛优秀指导教师
2011获得第三届校教学名师奖，2014获得第七届省教学名师奖
2013获吉林省自然科学学术成果二等奖1项，
2009获吉林省高等教育教学成果一等奖1项，
2005获国家高等教育教学成果二等奖1项。
获校级教学成果一等奖2项。
《果蔬保鲜与加工学》省级精品课程带头人。
主编及副主编出版《食品新产品开发》等统编教材3部。
学术成果:
《果蔬保鲜与加工学》省级精品课程带头人。
主编及副主编出版《食品新产品开发》等统编教材3部。