波固相高效合成益生聚糖

低聚糖、多糖具有较低的代谢能（1 kcal/g），在食品加工中可作为填充剂 部分替代脂肪、蔗糖或淀粉，提高产品的感官特性、储藏性能及调节机体能量代 谢等功能特性，是一类具有促进肠道健康功能的益生元，可以调节肠道氧化应激， 促进益生菌增殖，提高体液免疫和细胞免疫功能，改善机体血脂代谢。 目前，聚糖的制备主要依赖于天然资源的提取、水解和衍生。天然资源的生5 长周期性和提取工艺的复杂性严重制约了聚糖产业的发展。 微波技术在有机合成中已多有应用，我们研究发现微波辅助杂多酸催化技术 可用于制备低聚糖、巨寡糖，采用该技术在特定微波和物料条件下，10 分钟内快 速合成了高得率（90%以上）的低聚葡萄糖、低聚甘露糖、低聚木糖、葡-半乳聚 糖、类虫草多糖等产品。比较分析目前食品加工中使用的聚糖化学结构、营养功 能，发现微波固相合成聚糖具有一致的化学和生物学性能。

江南大学 2021-04-11

微波辅助固相合成技术生产低聚糖

在微波能场内，反应物料在传送带上受连续微波辐射，喷射垂直气流透过传 送带网面作气流增效，使反应物料进行固相合成反应的方法。本装置包括带有多个微波源的一个反应腔体，内置作水平机械运动承载反应物料的传送带，气流经传送带网面进入反应腔，对反应物料进行垂直气流增效和连续微波辐射固相合成反应，由排气孔回收气体。本装置能够使微波均匀地辐射到反应物，防止副产物强酸及局部积热造成的焦化反应，使常规微波条件下难以实现的反应得以完成，降低能量成本，并加快反应速度、提高产物纯度与微波合成效率。 

江南大学 2021-04-11

普洱茶联合壳聚糖减肥新食品

1 成果简介在现代社会，肥胖等代谢性疾病越来越成为危害人类健康的一大杀手，其引发的其他疾病更是严重。 2008 年美国的肥胖患者达 25%左右，而在中国有 1/3 的成年人超重，青少年中肥胖率也达到 21%。本项目研究的新型减肥产品将具有很广阔的市场，不仅可以对肥胖患者起到减肥作用，而且可以预防肥胖症的发生，起到预防作用。 现在目前临床常用的减肥产品大多是对抑制食欲、促进排泄等起作用，会影响机体本身正常的代谢，往往会产生一定的副作用，缺乏临床应用的安全性和有效性，而从普洱茶和壳聚糖药物中开发出来的新型减肥产品无明显副作用，不会影响机体正常的运行。而且来源于日常的茶饮料——普洱茶，使患者更易接受。这是比其他的减肥产品的优越所在，将会比其他同类减肥产生占有更多的市场份额。普洱茶和壳聚糖均能增加机体的脂肪消耗，调节糖脂代谢，抑制脂肪类物质的吸收，而又不会影响正常的营养物质的吸收，对于当今社会越来越多的因营养过剩、缺乏运动等原因造成的肥胖患者，二者药物的联合应用非常有效。对于预防肥胖症二者联合可以抑制人体对食物中摄入的高脂肪的吸收，起到预防肥胖症的作用。清华大学研发的普洱茶联合壳聚糖减肥新药物属于减肥新药物的研发范畴，在国内尚属首次，将产生多项发明专利。本项新药物具有疗效好、副作用小、治疗不反弹等优点。目前该产品定位于肥胖的治疗和预防肥胖，是一项新型的减肥产品。2 技术指标可以降低肥胖大鼠的体重达 33%；可以降低肥胖大鼠各项血生化指标至正常值；可以预防因食用高脂饲料而引起的肥胖。3 应用说明普洱茶为日常饮用的茶饮料，更易为人们所接受，再加以壳聚糖药物即可起到预防和治疗肥胖的作用。可以制成冲剂及胶囊等产品。 广阔的市场：在现代社会，人们饮食结构发生变化，肥胖的人越来越多，采用天然无副作用的减肥药物预防和治疗肥胖，其市场前景是非常可观的。 优越性：天然减肥食品，效果确切、无任何副作用、不反弹。4 合作方式成果转让。

清华大学 2021-04-13

壳聚糖吸附剂净化血液治疗肝病

血液中胆红素是血红蛋白的代谢产物，当人体内胆红素特别是未结合的胆红素含量过高时，会对人体产生毒害作用并出现黄疸。病毒性肝炎引起的肝细胞性黄疸约占病例总数的10-50%，肝细胞受到损害，使其摄取、结合及排泄胆红素的功能都发生障碍，血清中的直接胆红素(DBIL)和问接胆红素(RBIL)均升高，形成高胆红素血症。 我国是肝炎大国,目前对于重型肝炎高胆红素血症的治疗尚缺乏有效疗方法。血液净化技术中血液灌流已成功应用于临床，但要达到有效的治疗效果，则必须具有吸附性能特异性强、吸附率高、血液相

南开大学 2021-04-14

一种用于溶解壳聚糖的碱性溶剂及碱性条件下溶解壳聚糖的方 法

本发明公开了一种用于溶解壳聚糖的碱性溶剂及碱性条件下溶解壳聚糖的方法，其 中用于溶解壳聚糖的碱性溶剂按质量百分比构成为：氢氧化钠 5-10％，尿素 8-13％，纤维 素 0.5-6％，余量为水。本发明溶解壳聚糖的方法得到的壳聚糖溶液中壳聚糖的含量为 0.5-4 ％，壳聚糖的脱乙酰度 80％～95％。本发明碱性溶剂是通过物理的方式溶解壳聚糖，壳聚 糖和纤维素的溶解度可达 100％，并制备出透明的壳聚糖溶液。 

安徽理工大学 2021-04-13

一种石墨烯/壳聚糖吸附树脂的制备方法

青岛大学 2021-04-10

Levan 果聚糖的生物制备工业化生产技术

Levan 果聚糖是一种由果聚糖蔗糖酶(levansucrase，EC2.4.1.10)催化转移果糖残基到蔗糖的碳链上，通过促进碳链延伸而形成的 β-(2→6)果聚糖。Levan果聚糖与菊粉（菊糖）结构上的区别在于菊糖是以 β-(2→1)糖苷键连接而成的多糖。Levan 果聚糖有一定的温度稳定性，熔点为 225 °C，玻璃熔点为 141 °C。它能溶解于水或水的混合溶剂中，溶解度随温度的升高而增加，且因聚合度不同而不同，聚合度越低，溶解度越大。Levan 果聚糖除了具有天然多糖的共同特点外，还具有本身的一些特性，这使它可以应用于很多领域。在食品方面，它可作为功能性食品的重要组成部分、低聚糖生产的原材料以及乳化剂和成膜剂等。在医药方面，levan 果聚糖具有抗肿瘤、免疫调控、抗感染等作用，还可以作为血浆的替代品。除此以外，由于它具有与透明质酸一样的保湿效果以及对人体角化细胞和纤维原细胞相似的增殖作用，可以作为化妆品添加剂使用。因此，levan果聚糖的生产具有巨大的市场前景。由于 levan 果聚糖在植物中含量很低，天然提取及分离成本很高，不适宜工业化大生产。而酶法合成较为简单，是目前大量合成 levan 果聚糖唯一有效的方法

江南大学 2021-04-11

十二烷酰魔芋葡甘聚糖磺酸钠的制备

研发阶段/n内容简介：应用现代酶化工高新技术，将魔芋精粉中的葡甘聚糖深度开发成功能食品的一种新型强化剂（简称KGMLR）。产品具有增稠、保水、协同、稳定、成膜及乳化等多种非离子性水溶胶性能，其分子量为10000-8000，粘度（2%溶液）30-40Pas，25%热水溶液（80℃）而易形成白色凝胶，在混合料/水界面上产生活性，适当的配比可形成微胶囊的乳浊液，低浓度水溶液呈半乳浊状。在高温喷雾或低温冷冻中，既不会对其混合料的粘度有影响，又能使得成品更加均匀和细腻。在混合料中添加低浓度KGMLR，可以调节

湖北工业大学 2021-01-12

一种魔芋葡甘聚糖吸附材料的制备方法

研发阶段/n一种魔芋葡甘聚糖吸附材料的制备方法　　本发明公开了一种魔芋葡甘聚糖吸附材料的制备方法，该方法是通过高浓度溶胀的方法获得保留乙酰功能基团的耐水溶性魔芋葡甘聚糖。步骤如下：首先纯化魔芋精粉得高纯度魔芋葡甘聚糖，然后将高纯度魔芋葡甘聚糖在水中溶胀１０ｍｉｎ，再加入少量二甲基亚砜，在４０～７０℃条件下充分溶胀，取出后挤压形成直径为０．５～１．０ｍｍ的丝状体，加入到７０～９５ｖ／ｖ％的二甲基亚砜溶液中，置于沸水浴，３０ｍｉｎ后取出，剪切为径高比为０．５～１．０ｍｍ：０．５～１．０ｍｍ的颗粒，干燥至

湖北工业大学 2021-01-12

新型高效稳定型壳聚糖衍生物络合碘杀菌材料

将功能性壳聚糖的改性产物（壳聚糖改性接枝共聚物，壳聚糖改性季铵盐衍生物等）与碘络合，制得新型高分子抗菌剂。该材料具有高效、安全的杀菌、抗病毒效果，成为新一代抗菌材料： ① 有效碘含量＞60mg/g，远高于目前市场使用的碘制品； ② 碘结合稳定，60℃下加热6h，有效碘含量降低比率＜3%，碘具有良好的缓释性； ③ 具有广谱的杀菌性能，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、粪肠球菌、肺炎克雷伯菌、白色念珠菌、淋球菌、单纯疱疹病毒及乙肝病毒有良好的杀灭效果，近期研

北京理工大学 2021-01-12