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基于组学技术的黄酒酿造关键技术与装备的创新及应用
深入解析黄酒酿造机理并且创新生产技术与装备，是黄酒产业可持续发展 的必由之路。项目围绕如何科学评价黄酒麦曲质量及产品感官体验、如何高效生产优质麦曲、如何提高产品感官体验等关键技术难题等，本项目完成了基于 组学技术的黄酒酿造关键技术与装备的创新及应用。
创新要点
建立了黄酒麦曲及酒醪发酵机理解析方法，阐明酿造过程的微生物驱动力。解析了液化力、酸性蛋白酶活力、酒化力等活力形成的关键微生物，高级醇及生物胺形成代谢途径及关键微生物；通过风味组学技术解析黄酒风味物质形成及变化过程；通过培养组学技术证明微生物是麦曲活力、黄酒风味的主要来源；发现氧气浓度、温度、湿度是麦曲微生物群落结构形成的核心驱动力。全面系统地解析麦曲的各项指标，针对传统麦曲制作中环境依赖、生产效率低、品质不稳定等问题，在已有机械化制曲（国家技术发明奖成果）的基础上首次开发了智能化精准制曲技术与装备。构建了黄酒产品风味轮，阐明了关键风味物质的最适浓度范围。证明β-苯乙醇、异戊醇、异丁醇、组胺、苯乙胺以及酪胺等高级醇和生物胺是影响黄酒醉酒和醒酒的关键化合物，建立了适用于不同黄酒酵母亚株及酿造工艺的高级醇调控方法。
江南大学
2021-04-13
极光创新G5光固化3d打印机高精度大尺寸
深圳市极光尔沃科技股份有限公司
2021-08-23
关于发布2021年“揭榜挂帅·全球引才”重大科技攻关项目榜单的通知
为引导和集聚全球优秀创新创业人才和团队积极参与我市重大科技攻关，加快攻克一批关键核心技术，强化科技自立自强，打造人才高地和人才蓄水池，根据《温州市重大科技项目攻关“揭榜挂帅·全球引才”实施方案》，今年以来，市委人才办、市科技局在前期公开征集凝练的基础上遴选了一批“揭榜挂帅·全球引才”重大科技攻关项目需求，现面向全球发布2021年温州市重大科技攻关项目“揭榜挂帅·全球引才”榜单，希望让各路英雄破除身份限制，唯才是举，“挂帅”出征。
温州市科学技术局
2021-11-02
天津市科技局关于发布《天津市科技计划项目验收指南》的通知
项目验收坚持尊重科学规律、宽容失败的原则，采取“一站式服务”模式，加强项目验收的集中管理，以制度化、规范化和效率化为前提，合并财务验收和技术验收，实施一次性综合绩效评价，公平、公正、公开对项目进行考核和评价，保证项目验收工作的严肃性、科学性和廉洁性。
天津市科学技术局
2021-12-29
2022国家知识产权局专利专项研究项目立项名单发布
5月9日，国家知识产权局办公室公布了“2022年度国家知识产权局专利专项研究项目立项名单”，共计50个项目获立项。
国家知识产权局
2022-05-09
中南民族大学广播系统采购项目（第二次）竞争性磋商公告
中南民族大学广播系统采购项目（第二次）竞争性磋商
中南民族大学
2022-05-31
四川大学高压多组分气体吸附仪采购项目公开招标采购公告
四川大学高压多组分气体吸附仪采购项目招标项目的潜在投标人应在成都市高新区吉泰五路88号3栋7层1号（花样年·香年广场）获取招标文件，并于2022年06月14日10点00分（北京时间）前递交投标文件。
四川大学
2022-05-27
华中科技大学任意波形发生器采购项目公开招标公告
华中科技大学任意波形发生器采购项目招标项目的潜在投标人应在网上获取（请将获取招标文件需提供的资料扫描件（PDF版）发送电子邮件至jinlinjing@hbzwlx.cn）或现场获取(湖北省武汉市武昌区群星城K3-2-1801)获取招标文件，并于2022年06月22日09点30分（北京时间）前递交投标文件。
华中科技大学
2022-05-27
四川大学超高速离心机采购项目公开招标采购公告
四川大学超高速离心机采购项目招标项目的潜在投标人应在成都市高新区吉泰五路88号3栋7层1号（花样年·香年广场）获取招标文件，并于2022年07月12日11点00分（北京时间）前递交投标文件。
四川大学
2022-06-21
哈尔滨工程大学L型高精密光学隔震台采购项目竞争性磋商公告
哈尔滨工程大学L型高精密光学隔震台采购项目竞争性磋商
哈尔滨工程大学
2022-06-06