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乳酸菌发酵型蓝莓果汁的制备
针对现有技术的不足,该发明的目的是提高一种乳酸菌发酵型蓝莓果汁的制备方法,在乳酸菌发酵的基础上,以蓝莓为发酵水果,开发一种色、香、味良好,营养丰富,生产工艺简单,口感圆润、风味优良的乳酸菌发酵蓝莓果汁饮料。 为实现上述目的,该发明提供的乳酸菌发酵型蓝莓果汁饮料的制作方法,先将蓝莓处理成蓝莓果汁,调整到合适的糖度并杀菌;再将活化好的乳酸菌接种入蓝莓果汁,发酵杀菌后包装,即为乳酸菌发酵型蓝莓果汁饮料。 市场预期:目前市场上蓝莓大多加工成蓝莓汁饮料、蓝莓果酒饮品。乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌。益生菌能够对人体的肠道菌群产生积极影响,乳酸菌发酵果蔬汁可以将果蔬加工与乳酸菌的发酵相结合,创造出集果蔬的营养价值和益生菌的保健功能于一体的新型发酵饮料,因此,具有较大的市场前景。 (注:本项目发布于2019年)
华中农业大学 2021-01-12
微生物发酵法生产低聚果糖
低聚果糖是由果糖基连接生成的多糖,微生物来源的果聚糖是含有β (2→6) 糖苷键及少量β (2→1)侧链的果聚糖,低聚果糖具有改善肠道菌群平衡的作用。低聚果糖特有的理化特性和生理功效如水溶性膳食纤维、双歧杆菌增殖因子等是以高纯度低聚果糖为原料作实验而得结论。除了具有天然多糖共同的特点如生物相容性、生物降解性、安全无毒,还具有抗肿瘤、抗糖尿病、免疫增强、降血脂等多种重要的生物学功能,而且可用于制备纳米材料,在生物医药和功能食品等方面具有巨大的应用潜能,体现出巨大的潜在市场价值。 国内目前以酶转化法生产的低聚果糖执行国家低聚果糖标准 GB/T 23528-2009,产品是蔗糖-果糖或果糖-果糖聚合度为 2-9 的功能性低聚糖,分子量为 342-1476。 新一代低聚果糖采用菌体发酵法合成生产,美国市售产品分子量约 5000。是很好的益生元产品。 项目特色和创新之处: 南开大学环境微生物与微生物制造研究室从发酵食品中分离得到一株解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens LL3),它能够利用蔗糖合成低聚果糖。为了提高低聚果糖的产量和纯度,项目组采用温敏质粒结合反向筛选标记-------无痕基因敲除法对菌株的其他胞外产物和六个胞外蛋白基因以及 3 个细菌胞外多糖基因(簇)进行了敲除;5 L 罐分批发酵低聚果糖的产量(42 h)达到 43.34 g/L。为了进一步提高蔗糖酶的分泌表达,项目组整合强启动子和信号肽对菌种进行改造,在 5 L 发酵罐采用补料分批发酵工艺,菌株低聚果糖产量达 101.7g/L。分子量约 5000 Dal,纯度 95%以上。 项目特色: 1. 菌种(Bacillus amyloliquefaciens)LL3 是分离自传统发酵食品,生产主要原料为蔗糖;菌种改造采用无痕基因编辑技术,具有安全性 2. 补料分批发酵产量为:101.7 g/L;分子量约为 5000;纯度大于95.0%; 3. 授权专利号为:ZL201410405975.2 市场应用前景: 目前,低聚果糖的应用领域逐步扩大,除了生产人类保健品口服制剂之外,在中老年营养品、中老年专用奶粉、婴儿奶粉、部分营养饮料等中实施添加;某些化妆品中也需要加入低聚果糖。还是替代抗生素在饲料中添加的主要成分之一。随着肠道菌群影响人类健康研究新成果的不断报道,低聚果糖----益生元/膳食纤维越来越受到人们的青睐。开展该产品的生产将会获得巨大的经济效益和社会效益。另外,生产中实施废菌体回用技术工艺,可使发酵做到近零排放,具有绿色生态效益.
南开大学 2021-04-13
实验室全自动玻璃发酵罐
产品详细介绍特点  •公称容积:1.5L、3L、5L、10L、15 L  •材 质:硼硅玻璃  •装料系数:70%~80%  •高 径 比:1:2~1:3  •搅拌形式:气流(GYB)、磁力(GJB)  •控制类型:分A(普及型)、B(优化型)、BE(增强型)、C(全自控型)四种(详见控制系统介绍)  •可控参数:温度、转速(磁力搅拌型)、pH、溶氧、流量、压力、补料、自动消泡等
上海联环生物工程设备有限公司 2021-08-23
城市污泥厌氧发酵产酸及产酸发酵液强化污水生物脱氮除磷技 术
将城市污水处理厂的脱水污泥利用中水调制到适当浓度,然后对污泥进行热碱预处理,使污泥细胞破壁,充分释碳。在中温条件下进行碱性厌氧发酵生产VFAs(挥发性脂肪酸),发酵后污泥在利用木屑和氯化镁联合调理后通过板框压滤机进行高干脱水实现发酵液的回收并去除发酵液中部分的氮和磷。回收得到的 富含 VFAs 的发酵液添加到城市污水处理厂的生物处理单元,作为补充碳源,强化污水的生物脱氮除磷,从而达到去除污染物的目的。具体技术内容包括污泥预处理、污泥厌氧发酵产酸、污泥深度脱水以及有机 酸强化污水脱氮除磷技术。
江南大学 2021-04-13
一种C反应蛋白柔性汗液电化学传感器的制备方法
本发明公开了一种C反应蛋白柔性汗液电化学传感器的制备方法。传感器由CRP工作电极、碳对电极、银‑氯化银参比电极组成,通过结合MIP和卟啉金属有机框架材料(PMOFs)‑金铂双金属纳米颗粒复合物,特异性检测汗液中的CRP含量。卟啉用作仿生催化剂,模拟细胞色素酶(P450)的催化效果,配合具有等离子体增强电化学氧化性能的金铂双金属纳米颗粒(AuPt NPs),显著提高了电子传输效率,放大检测信号,从而提升传感器的灵敏度。本发明CRP柔性汗液电化学传感器具有制备方法简单,成本低廉,能够无创、快速检测汗液CRP含量,全面捕捉人体炎症状态的变化趋势,灵敏度高等优势,对汗液CRP的高稳定性和高特异性监测具有重要意义。
南京工业大学 2021-01-12
连续式光催化反应装置
哈尔滨工程大学 2021-04-10
糖代谢标记中的副反应
在利用叠氮非天然糖 Ac4ManNAz 对细胞进行唾液酸化标记时,质谱数据中出现了胞质蛋白。而正常情况下,胞质蛋白是不具有唾液酸修饰的。为了解释这一现象,利用基于位点的化学蛋白质学技术手段鉴定到这些蛋白中的半胱氨酸残基被非天然糖所修饰,并且产生了带有不同乙酰基数目的修饰情况。为了进一步排除这些修饰是通过代谢途径产生的可能性,将全乙酰化的非天然糖直接与细胞裂解液或纯蛋白孵育,也都能发现蛋白质上的半胱氨酸可以被修饰。
北京大学 2021-04-11
关于表面非对称反应的研究
该研究利用 1,4- 二溴 -2,5- 二乙炔基苯这一双官能团分子作为反应前驱体。扫描隧道显微镜研究表明,前驱体分子吸附在 Ag(111) 表面后,两个等价溴代位点在不同温度下分步活化,并参与不同的反应:室温( 300 K )下,分子首先选择性地脱去一个溴原子,脱溴位点与氢原子反应;同时,分子中的炔基发生分子间反应,形成由炔 - 银 - 炔节点连接而成的一维有机金属链状结构。分子中另一个溴原子的活化需要更高的温度( 320~450 K ),形成的脱溴位点则与表面银增原子反应生成分子间的有机金属连接,最终得到由炔 - 银 - 炔和炔 - 银 - 苯两种有机金属节点有序排列而成的二维结构。密度泛函理论计算进一步揭示了非对称反应的机理:分子中两个溴原子解离势垒的差异导致了二者在不同温度下分步活化。较低温度下,炔基的反应提供大量氢原子,促进了脱溴位点与氢的不可逆结合;更高温度下,表面氢原子耗尽,稳定的分子间有机金属产物的形成拉动了脱溴位点与银的反应向右进行。该研究为制备复杂的分子纳米结构和高分子提供了新思路。
北京大学 2021-04-11
环境卫星快速反应系统(产品)
成果简介:环境卫星快速反应系统采用大规模嵌入式并行处理平台,突破了高光谱实时光谱复原、相位校正、SAR实时成像等关键技术,关键区域遥感图像的获取延迟小于2分钟,实现了我国卫星遥感的减灾、环境监测等高时效应用。 项目来源:自行开发 技术领域:电子信息 技术特点:多星多载荷兼容:实时完成HJ-1A星高光谱数据光谱复原、HJ-1C星SAR成像处理及实时快视显示。具有远程多用户同时快视浏览功能。具有快速反应能力,在本地或者远程实时快视浏览的同时,可以本地或者远程凝
北京理工大学 2021-04-14
适于磁性原料的反应釜
本实用新型涉及适于磁性原料的反应釜,包括釜体,所述釜体外部设置有磁性部件,还包括用于驱动所述磁性部件活动的驱动装置;进一步的,所述釜体从内到外依次为耐腐层、釜体结构层、换热介质腔、保温层,所述换热介质腔下部设置有介质进口,换热介质腔上部设置有介质出口,上述反应釜,利用磁性原料可以被磁铁吸引的特性,依靠驱动装置带动反应釜外部的磁性部件活动,磁性部件产生的磁力带动容器内的原料扰动、混合,强化传递过程,促进反应进行,由于不需要搅拌浆伸入容器内,能避免搅拌桨腐蚀、污染原料,且反应釜更容易实现带压密封,采用可转动的挡板作为卸料门时,挡板翻转时实现卸料,可以避免结晶物堵塞卸料口。
四川大学 2017-12-28
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