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果蔬发酵及生物加工产品开发
生物加工技术是一种基于生物技术的新型、生态的加工技术体系和加工理念,可以增强产品的营养、改善产品的风味,延长货价期,而且适合多种果蔬原料,有成熟的工艺和成套设备,容易进行规模化生产。 农产品加工能够显著提高产品的附加值,较好解决果蔬类农产品就地消化和货价期问题,更为重要的是顺应了目前市场的消费导向,发酵果蔬以健康、低糖、低脂的特点,符合市场的消费潮流。项目产品强化了肠道调理、功能因子等健康属性,并通过个性化的菌种定制和联合发酵技术,提升了产品的风味属性,使其滋味丰富,香气浓郁,必将受到消费者的青睐。 创新要点 (1)课题组具备十分完善的发酵微生物菌种库,可以针对不同原料筛选出适宜的酿造微生物,改善发酵风味、提高发酵产品的营养价值。以各类水果、蔬菜等农产品为原料,利用具有自主知识产权的菌种、现代科学发酵工艺,获得兼具风味和营养的果蔬汁发酵产品。 (2)课题组有完善的风味物质分析、功能物质评价技术平台,能够开展与风味物质与功能因子相关的有机酸、短链脂肪酸、多酚、多肽、多糖、生物酶等功能成分的精确分析以及与肠道调理、免疫提升、抗自由基氧化、护肝等动物模型评价或细胞学评价研究
江南大学 2021-04-13
L-苯丙氨酸菌株发酵技术
已有样品/n本项目中自主开发了一套苯丙氨酸菌株的高通量筛选技术,能够快速有效的筛选到产量提高的菌株,筛选效率可到106-107克隆/天。项目实施过程中通过理性改造和高通量筛选相结合的方式筛选到一株高产工程菌株,小试发酵罐中发酵48h,L-苯丙氨酸产量可达100g/L,转化率28%,达到了行业领先水平,可以有效的降低工业生产成本,能够为企业带来更大的市场和效益。L-苯丙氨酸产品在国内市场的生产综合成本约3-3.2万元/吨,目前市场定价约为4万元/吨,利润在8000元/吨左右。以1万吨生产规模计算,产值
中国科学院大学 2021-01-12
微生物发酵生产低聚果糖
南开大学环境微生物与微生物制造研究室从发酵食品中分离得到一株解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens LL3),它能够利用蔗糖合成低聚果糖。 一、项目分类 关键核心技术突破 二、成果简介 南开大学环境微生物与微生物制造研究室从发酵食品中分离得到一株解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens LL3),它能够利用蔗糖合成低聚果糖。为了提高低聚果糖的产量和纯度,项目组采用温敏质粒结合反向筛选标记——无痕基因敲除法对菌株的其他胞外产物和六个胞外蛋白基因以及3个细菌胞外多糖基因(簇)进行了敲除;5L罐分批发酵低聚果糖的产量(42 h)达到43.34g/L。为了进一步提高蔗糖酶的分泌表达,项目组整合强启动子和信号肽对菌种进行改造,在5L发酵罐采用补料分批发酵工艺,菌株低聚果糖产量达101.7 g/L。分子量约5000Dal,纯度95%以上。 项目优势:                                                    (1)低聚果糖产品产量高:101.7g/L;产品纯度高:95%以上; (2)解淀粉芽孢杆菌属农业部规定可使用的微生物菌种; (3)所构建的重组菌株是采用无痕敲除法从解淀粉芽孢杆菌而来,菌株不含抗性基因,具有安全性; (4)采用国内发酵企业通用的发酵设备即可实施生产。
南开大学 2022-08-11
固态浓香型白酒的发酵方法
 浓香型白酒采用续糟发酵工艺, 经过多轮次发酵在糟酪中生成有机酸、醇类、酘类和酷类等物质。长年发酵的窖池通过不断的自然选择与驯化,形成了一批与产香有关的独
西华大学 2021-04-14
饲用布拉迪酵母固态发酵技术
中试阶段/n该项目公开了一株饲用布拉氏酵母及其应用,申请人自土壤中筛选出一株布拉氏酵母,经体外实验检测发现,该布拉氏酵母具备良好的耐盐,耐胃酸,耐人工肠液,耐热的能力,该菌株已送至中国典型培养物保藏中心保藏,保藏编号:CCTCCNO:M2014211。将该菌接种于麸皮,料水比1:2,糖化酶添加量200U/g,可溶性淀粉添加量2.4%,氯化铵添加量0.9%,发酵温度30℃,发酵周期60h,可获得高密度的发酵产物。经仔猪实验,发现能顺利通过胃肠环境,在肠道内发挥生理活性作用,能维持动物肠道微生态平衡,改
华中农业大学 2021-01-12
格栅单板多频多辐射器天线
格栅单板多频多辐射器天线涉及一种平面天线,该天线包括介质基板(1)、介质基板(1)上的金属地(2)、辐射槽缝(3)、上辐射贴片(4)、下辐射贴片(5)和微带馈线(6);介质基板(1)的一面是金属地(2)、格栅(21)和辐射槽缝(3),另一面是上辐射贴片(4)、下辐射贴片(5)和微带馈线(6)的导带(11);金属化过孔阵列把金属地(2)与辐射贴片相连;微带馈线(6)一端是天线端口(10),微带馈线(4)另一端开路并跨过辐射槽缝(3)并伸展一段长度。该天线是多频带多辐射器工作,各个频带独立可调,辐射特性
东南大学 2021-04-14
多架构(VDI/VOI/IDV)多融合桌面云
随着新信息技术的应用,我们走进云时代 云突破了IT基础设施的物理限制 云桌面技术的应用,让你拥有一台长在云上的电脑,本地没有主机,也看不见电脑CPU和硬盘 操作系统和应用运行所需的计算和存储能力都集中在云端数据中心 如果你是IT管理者 你是否在寻找—种高效的模式去部署、管理、维护大规模工作和学习的电脑? 你是否能灵活的、动态的调度电脑的资源配置,按需统一交付和回收? 你是否能保障电脑无故障运行的连续性和稳定性? 你是否拥有可集中管控、灵活且自由弹性扩展的平台,以满足不断变化的业务需求? 如果你是桌面使用用户 你或许希望能自由移动你的电脑,桌面和数据随身携带 你想要远程完成工作和学习任务 你想要更便捷的获得一台更高性能的电脑配置 一朵云,覆盖行业全场景桌面需求 多架构融合桌面云 传统桌面vs多架构融合桌面云 产品八大优势 产品核心技术 产品极致性能体验
武汉噢易云计算股份有限公司 2022-09-23
高博会快讯 | 2023数智产教融合发展大会在重庆召开
4月9日,2023数智产教融合发展大会在重庆召开,来自教育界、产业界、政府部门、研究机构的800余名嘉宾齐聚一堂,围绕“学习 就业 创业 数智赋能”主题展开交流研讨,共话数字时代产业变革对人才的新需求,数智产教融合创新人才培养的新理念、新模式、新机制,校企协同育人和促进人才就业与发展的新路径。
中国高等教育学会 2023-04-14
多屏互动
随着电子信息化的发展,移动电子设备已经深入到人们生活的方方面面。在如今的会议场景,数字多媒体的应用极大的提高了办公的效率。多屏互动系统通过实时推送开会人员个人信息和屏幕信息的功能,极大的方便了会议成员之间的交流。同时本系统提供了个性化的会议记录和会议提醒功能,方便用户记录会议信息。因此,本系统在数字化会议互动领域有良好的应用前景。 多屏互动包含客户端、服务器、控制端三个角色。服务器以“黑盒子”的方式直连LCD显示器,以中间件的角色响应控制端的控制指令,控制客户端的操作,并将客户端的屏幕共享投影至LCD显示器;客户端具备历史会议记录管理、与会信息管理、会议纪要、屏幕分享等功能模块;控制端控制客户端的屏幕分享操作,及会议资料的实时推送。其架构如下: 多屏互动系统架构图 多屏互动系统工作于局域网环境内,客户端支持Windows和Android两个版本,服务器支持Windows和Android两个版本,控制端支持Windows和Android两个版本。 客户端登陆服务器获取会议信息,服务器控制客户端的连接上限,保存实时客户端列表,并将用户信息推送至控制端。控制端控制客户端的屏幕分享,每次只允许一个客户端的屏幕共享。在会议过程中,可通过服务器实时推送会议资料。多屏互动系统工作于局域网环境内,客户端支持Windows和Android两个版本,服务器支持Windows和Android两个版本,控制端支持Windows和Android两个版本。 客户端登陆服务器获取会议信息,服务器控制客户端的连接上限,保存实时客户端列表,并将用户信息推送至控制端。控制端控制客户端的屏幕分享,每次只允许一个客户端的屏幕共享。在会议过程中,可通过服务器实时推送会议资料。
电子科技大学 2021-04-10
多屏互动
随着电子信息化的发展,移动电子设备已经深入到人们生活的方方面面。在如今的会议场景,数字多媒体的应用极大的提高了办公的效率。多屏互动系统通过实时推送开会人员个人信息和屏幕信息的功能,极大的方便了会议成员之间的交流。同时本系统提供了个性化的会议记录和会议提醒功能,方便用户记录会议信息。因此,本系统在数字化会议互动领域有良好的应用前景。多屏互动包含客户端、服务器、控制端三个角色。服务器以“黑盒子”的方式直连LCD显示器,以中间件的角色响应控制端的控制指令,控制客户端的操作,并将客户端的屏幕共享投影至LCD显示器;客户端具备历史会议记录管理、与会信息管理、会议纪要、屏幕分享等功能模块;控制端控制客户端的屏幕分享操作,及会议资料的实时推送。
电子科技大学 2021-04-10
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