本实用新型提供了一种屠宰预处理系统，属于屠宰的技术领域。其技术方案为：一种屠宰预处理系统，包括容器、设置在容器顶部的移动装置、设置在容器底部的旋转装置以及固定装置。本实用新型的有益效果为：本实用新型能对生猪进行固定，能有效的控制生猪四处逃窜的发生，能有效的对生猪进行清洁以及消毒。

本实用新型所涉及的一种适于家禽福利屠宰的静养间，主要由运输车入口、运输车出口、卸鸡运输区、风扇、运输车停车位构成，其特征在于整个静养间呈全封闭式设计，减少家禽与外界环境的接触，从而降低外界环境对家禽的影响；运输车入口和运输车出口互相独立，运输车出入不互相影响，运输车从运输车入口进入，然后在卸鸡运输区卸下鸡笼，鸡笼从卸鸡运输区运至致晕室，运输车从运输车出口离开；风扇设在静养间上方，空气从上向下进行流动，可以带走静养间的热气与湿气，使静养间保持适宜的温度、湿度和良好的通风性。

本实用新型提供了一种屠宰前使猪晕厥的系统，属于屠宰的技术领域。其技术方案为：一种屠宰前使猪晕厥的系统，包括地坑，地坑内设置有晕厥装置，晕厥装置下方设置有输送装置，输送装置一端设置在地坑内，另一端设置在地坑外侧。本实用新型的有益效果为：本实用新型可以有效的解决二氧化碳排放在外界环境中造成环境的污染的问题，解决了需要靠工人进入充满二氧化碳的容器内搬运猪的问题，节省了人工操作成本，有效的保护了工人的身心

我国是猪肉生产、消费大国，平均年产量高达 0.6 亿吨，占世界总产量的 50% 以上。猪血作为生猪屠宰的副产物之一，年产量也高达几百万吨，猪血蛋白含量 高，素有“液态肉”之称，是宝贵的食物资源。生猪屠宰后会产生大量猪血、猪 骨、猪油等副产物，但目前开发利用率较低，不仅造成了资源浪费，而且污染了 环境。 目前，肉味调味食品主要以畜禽肉为原料，虽风味醇厚，成本过高。利用价 格低廉的禽畜血制备肉味香精的研究鲜有报道。该技术利用生猪屠宰下游产品猪 血、猪骨及猪油为原料，进行精深加工，降低血腥味，开发肉味浓郁的天然功能 性核心调味基料。 该产品可广泛应用于方便食品调料包、汤包、火腿肠、罐头等多种产品。 南通金旺农业开发有限公司是江苏省南通市农业产业化市级龙头企业，主要 从事生猪收购与屠宰。每日屠宰产生大量猪血、猪骨等，具有丰富的原料资源。本技术项目的实施是提升调味食品安全和品质的重大突破，可提高生猪屠宰 副产品的附加值，提升我国食品企业的市场竞争力和出口创汇能力。 技术水平： 该技术水平居国际先进水平。 关键技术指标与参数：原料预处理（猪血、猪骨、猪板油）→生物控制酶解 技术（酶的筛选、最佳底物浓度、酶添加量、适宜的酶解时间）→美拉德反应调 控技术（三种主要热反应底物的最适配比、外源氨基酸与糖类的选择与配比、适 宜热反应温度、时间、体系 pH）→真空浓缩、配料→天然调味核心基料。