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脐橙早熟品种早红脐橙
研发阶段/n该品种由华中农业大学与秭归县柑桔良种繁育示范场育成。早红脐橙系2001年申请人发现的罗伯逊脐橙的芽变，品种权公告号为CNA003330E。该品种10月中旬成熟，是目前我国所有栽培脐橙中成熟期最早的品种，其果肉为红橙色，呈色色素为β-隐黄质素；而罗伯逊等普通脐橙果肉橙黄色，呈色色素为叶黄素。该品种树势中等，树形为扁圆形，树姿开张，枝条硬度中，节间短而密，少刺。果实球形，果实大小中等，单果重200克左右。较易剥皮，囊壁较薄，果肉质地细嫩，化渣，果汁含量多；果实含酸量0.7-1.0mg/，可溶
华中农业大学
2021-01-12
中南区域早熟马铃薯新品种
可以量产/n针对南方早熟品种缺乏的问题，通过选择优良亲本杂交配组，系统选育出了适合于南方冬作区栽培的不同用途早熟品种，如红皮黄肉早熟鲜食品质优良的早熟烤食品质优良品种华薯2号、早熟炸条加工品种华薯3号、早熟鲜食炸片兼用型品种华渝马铃薯5号等，可为南方马铃薯产业可持续健康发展提供重要的品种基础。
华中农业大学
2021-04-11
中南区域早熟马铃薯新品种选育
中试阶段/n该项目针对南方早熟品种缺乏的问题，通过选择优良亲本杂交配组，系统选育出了适合于南方冬作区栽培的不同用途早熟品种，如红皮黄肉早熟鲜食品质优良的早熟烤食品质优良品种华薯2号、早熟炸条加工品种华薯3号、早熟鲜食炸片兼用型品种华渝马铃薯5号等，可为南方马铃薯产业可持续健康发展提供重要的品种基础。
华中农业大学
2021-01-12
特早熟优质中筋小麦新品种华麦2152
研发阶段/n华麦2152选自复交组合（鄂恩1号×川农麦1号）×（华9515×川农6280），用系谱法育成。该品种属春性半矮杆品种，幼苗半匍匐，剑叶中等大小，上挺，茎秆有蜡粉，叶色淡绿，株型紧凑，抗倒伏能力较强，穗纺锤形，长芒，白壳，白粒，半角质。光合效率中等，对酸性不敏感。分蘖力中等，株高90厘米左右，全生育期185天左右（出苗-成熟），比对照品种郑麦9023早1-2天，为目前熟期最早的小麦新品种。穗层整齐度和熟相好。亩穗数26.37万,穗粒数40.1粒,千粒重42.79克。2006-2007年度品
华中农业大学
2021-01-12
常温保鲜面制食品加工技术
一、成果简介 馒头、包子等传统面制食品是我国重要的主食种类，在我国粮食加工领域占有非常重要的位置。但是，馒头和包子等生产规模小，辐射半径小。主要原因在于除了冷冻外，缺乏适当的保鲜技术。而且馒头和包子冷冻后用微波加热较困难，口感也受到严重影响。因此，馒头和包子的生产市场受到明显影响。本技术采用申请了国家发明专利的技术对小麦在制粉前进行灭菌和灭虫处理，大幅度降低面粉微生物含量。同时，采用自动化生
中国农业大学
2021-04-14
减脂再制干酪加工技术
一、成果简介 目前，液态乳是我国乳制品市场的主要产品，奶粉次之，乳制品存在同质化的问题。其中，干酪仅仅占乳制品的0.2%，远远落后于乳品发达国家60%的市场比重。同时，我国市场的干酪品种主要为进口天然干酪，因其价格偏高以及浓烈的发酵型风味难以被消费者所接受。因此，研究适合国人的干酪产品，势必会推动干酪产 业在中国的发展。相比天然干酪，再制干酪具有成本较低，风味柔和等优势，是符合我国消费者需求的
中国农业大学
2021-04-14
早熟蟠桃-双红蟠
果实扁圆，颜色鲜艳，果肉厚、硬度大、含糖量高，风味酸甜可口，较抗 晚霜，耐贮藏。平均单果重 130g 以上，最大可达 250g，盛果期亩产 5000kg 以 上。品种对干旱有较强的适应性，较抗晚霜，山东境内及全国桃产区的山区丘 陵、平地均可进行露地和设施栽培。
青岛农业大学
2021-01-12
制酸浆豆腐用菌粉加工生产技术
一、成果简介 酸浆是制作豆腐后沥出的汁水，俗称浆水;温度适宜的情况下，由自身的乳酸菌作用而变酸，行业称为酸浆。 利用其含的乳酸来制作豆腐，是部分地域人的至爱，规避了化学物品的污染，口感也很好，即减少了豆腐本身的寒凉性，又增加了有益菌的用途，提升了豆腐的营养价值。该生产技术属于益生菌细胞固定化的延伸技术领 域的一种制酸浆豆腐用菌粉的生产方法,菌种筛选后,进行优化培养液的制备,浓缩菌液的
中国农业大学
2021-04-14
浓缩杏汁和天然果酸生产方法
本课题为一种天然果酸、浓缩杏汁和杏粉的生产方法。以杏为原料，生产天然果酸、浓缩杏汁和杏粉，该工艺其特征是杏去核匀浆后加入果胶酶进行酶解，酶解离心后残渣用按上述条件进行第二次提取，去除残渣，将两次上清液合并浓缩，浓缩后的上清液过树脂柱，用水洗脱，洗脱下的溶液浓缩后得浓缩杏汁，然后用 50%乙醇洗脱，洗脱液经 60~70℃真空减压浓缩后经干燥得固态天然果酸。
江南大学
2021-04-13
超早熟无公害草莓高产技术
该技术是继上世纪九十年代初我校建立的可在春节和元旦上市 的“无加温冬季草莓早熟半早熟栽培技术”之后的草莓栽培技术又一重要突破。 利用引进甜查理鲜食草莓品种、卡玛鲁沙等出口草莓品种以及钻石等珍稀草莓 品种，在建立的系统化高产栽培技术基础上，通过工厂化育苗技术和全新的育青岛农业大学科技成果介绍 2017 －25－ 苗方法，以无公害栽培方式，促进草莓花芽提早分化、超早成熟。 生产条件及经济效益预测：培育的草莓比现有草莓提前一至两个月成熟， 可于 10 至 11 月上市销售，亩产可达 4000kg。10-1
青岛农业大学
2021-01-12