|
搜索
搜 索
高等教育领域数字化综合服务平台
一周科创资讯｜1月8日-14日
一周高等教育科技创新政策、热点新闻导读
云上高博会
2024-01-15
一周科创资讯｜1月15日-21日
一周高等教育科技创新政策、热点新闻导读
云上高博会
2024-01-22
一周科创资讯｜1月22日-28日
一周高等教育科技创新政策、热点新闻导读
云上高博会
2024-01-29
一周科创资讯｜1月22日-28日
一周高等教育科技创新政策、热点新闻导读
云上高博会
2024-01-29
一周科创资讯｜3月18日-25日
一周高等教育科技创新政策、热点新闻导读
云上高博会
2024-03-25
一周科创资讯｜7月22日-28日
一周热点资讯回顾
云上高博会
2024-07-29
第61届高博会圆满闭幕，11月山城再见！
第61届高博会圆满闭幕，11月山城再见！
中国高等教育博览会
2024-04-18
生鲜面保鲜及生产技术
本项目从延长生鲜面货架期的生产瓶颈出发，实现传统高水分面制品的工业 化。避免了过去单一使用化学防腐剂等强烈的保鲜手段，利用食品内不同栅栏因 子的协同或交互作用使食品体系内的微生物达到稳定，通过同时控制外源污染、降低水分活度、热杀菌及建立不利于微生物生长的环境等各手段的联合作用，特别是通过对促进游离水分结构化关键技术的研究，实现了不添加化学防腐剂的条件下将生鲜面的保质期延长至常温下 2 个月，冷藏 6 个月。
江南大学
2021-04-11
一周科创资讯 ｜4月25日-5月1日
本周有哪些高教科创资讯不可错过？
云上高博会
2022-05-01
一周科创资讯 ｜5月2日-5月8日
本周有哪些高教科创资讯不可错过？一起来看
高教科创
2022-05-09