厚竹(又名厚壁毛竹、厚皮毛竹) Phyllostachys edulis ‘Pachyloen’，特产于赣西北山区。2008年获国家林业局植物新品种保护权，成为我国竹类植物中首个获得植物新品种保护权的新品种。 1995年以来，江西农业大学·江西省竹子种质资源与利用重点实验室的科研人员完成了厚竹的特异性、稳定性和一致性研究，并在品种的分类命名、生物学特性、竹材理化性质、光合生理、竹笋营养、繁殖技术、区域化试验、遗传变异等方面开展了多领域的研究。研究结果表明：厚竹是毛竹众多的变异类型中唯一具有优良材用和笋用价值的变异类型，其优良性状突出表现在竹壁特厚、竹笋营养丰富、抗性强、生物量大、遗传稳定等方面。 厚竹高可达12m，胸径可达300px，胸高处竹壁厚度是等径毛竹壁厚的1.8倍。厚竹笋的蛋白质、粗纤维和灰分含量均高于毛竹笋，氨基酸总量是毛竹笋的167.9％。

技术原理 ：本项目是针对目前省内毛竹叶资源没有得到很好的开发利 用，采用高新技术， 超微粉碎技术， 通过破坏毛竹叶结构， 使细胞壁破裂， 充分释放活性多糖、黄酮类化合物，从而使毛竹叶活性多糖、黄酮类化合 物的得率大大提高，并且所得的产品纯度也得到提高。该项目有利于提高 我省毛竹叶资源的开发利用水平， 使目前尚未得到很好利用的毛竹叶资源 变废为宝。 技术特点 ：毛竹叶作为活性多糖和黄酮类化合物保健功能因子