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基于酶膜耦合的水产加工下脚料综合利用
利用现代分离纯化技术和生物酶技术，将水产品加工下脚料虾蟹壳、鱼皮、鱼鳞等进行高 值利用，并解决固体废弃和废水排放问题，具有重要的环境意义和经济效益。 本项目利用酶膜耦合技术生产甲壳素、壳寡糖并联产水解动物蛋白；利用酶膜技术生产高 品质鱼蛋白肽联产饮饲用鱼粉，解决大量鱼加工下脚料处理问题，并产生较高经济效益。
华东理工大学
2021-04-11
水产品禽类果蔬类调味休闲食品新型技术应用
本项目专为开发调味休闲类食品而设计，可实现水产品、禽类、果蔬类的非 发酵腌制食品的快速生产，技术成熟，工艺简洁，操作简单、低能耗，低成本且品质优越。可实现目前市面上主流的非发酵类休闲食品的新型生产和加工，如外婆家醉鱼、江西酒糟鱼、糟鹅、酱鸭或其他浸渍调味的猪皮、凤爪、土豆片、嫩竹笋等产品，品质可全面的提升和超越。本项目中的产品口味除常规的糟香、酱香、泡椒、香辣、五香外，也可根据客户要求进行单独设计和调配。项目可以按技术改造、生产线设计与建设、新工厂交钥匙工程等多种形式实施，交付期短。
江南大学
2021-04-11
一种水产病害流行趋势预测及展示方法和系统
本发明提供了一种水产病害流行趋势预测及展示方法和系统，所述方法包括：获取待预测区域数据，其中，所述待预测区域数据包括待预测区域内多个位置点的环境参数集合、位置信息以及水产品种类信息；根据各位置点的信息，通过预先构建的水产病害发生概率知识库，获取各位置点对应的目标病害发生概率；根据各位置点的目标病害发生概率和位置信息，绘制与待预测区域对应的目标病害发生概率等值线图，并基于目标病害发生概率等值线图对目
中国农业大学
2021-04-14
大口黑鲈生态养殖技术的示范与推广
西南大学
2021-04-13
一种便于收集粪便的肉鸡养殖设施
本实用新型提供了一种便于收集粪便的肉鸡养殖设施，包括肉鸡养殖设施底座，所述肉鸡养殖设施底座表面固定连接第一挡板，所述滑块共同连接有滑动饲料槽，设置在没有所述肉鸡进出口的第一挡板底部的第一开口内的滑块侧面固定连接有螺纹孔滑块，所述螺纹孔滑块两侧均设有固定连接在肉鸡养殖设施底座表面一侧边两端上的挡块，两个所述挡块之间水平设有滚珠丝杆。本实用新型方便对肉鸡粪便进行收集采样，从而降低粪便取样的劳动量。
青岛农业大学
2021-04-13
稻田克氏原鳌虾生态高效养殖技术
可以量产/n针对稻田-克氏原螯虾（通称小龙虾）综合种养中施肥与养殖、施药与养殖、晒田与养殖的矛盾关系，以及夏季水质环境差、养殖技术水平较低的问题，研发了小龙虾稻田生态高效养殖技术。与以前（2012年）技术相比，经济效益提高50%以上。本成果主要内容包括：1）稻虾种养系统生物和非生物因子的季节变化特征；2）稻虾种养系统水肥高效管理技术；3）稻虾种养系统水生植物快速种植技术；4）稻虾种养系统小龙虾适宜放养参数、饲料补充投喂技术、高效捕捞技术；5）虾稻综合种养的高效模式，基于三年的试验结果，小龙虾单产变化
中国科学院大学
2021-01-12
微生物菌制剂处理粪便、净化养殖水
微生物菌制剂处理禽畜粪便，使禽畜粪便无臭味，进一步把大分子有机物发酵降解为小分子有机物，使植物更容易吸收利用。在高温发酵阶段温度可达60～70℃，经过发酵处理的鸡粪变为无病毒、无虫卵、无害虫的卫生肥料。变臭粪为绿色食品生产的上等肥料，既改善环境又增加了有机肥资源。特别适合养鸡户多的县，或者大的养鸡厂，具有很高的经济效益、环境效益。微生物菌制剂净化养殖水，也可以净化景观用水，比如旅游地的湖泊、水库、河流受到污染，或者城市公园的水富营养化等都可以用本菌制剂治理，达到污水变清、保护水资源的
南开大学
2021-04-14
团头鲂优良养殖品种“华海1号”
以梁子湖、淤泥湖、鄱阳湖的团头鲂原种亲本繁育子代为基础选育群体，应用亲子鉴定和性状关联分子标记技术，及数量遗传学分析（包括个体育种值、性状遗传力、性状遗传相关和表型相关等），提高选育的效应值。经过4代系统选育，获得遗传性状稳定、生长快、成活率高的优良品种—团头鲂“华海1号”。在相同养殖条件下，与未经选育群体相比，一龄鱼和二龄鱼生长速度分别快24.3%-30.6%和22.9%-28.7%，成活率分别高22.2%-32.6%和20.5%-30.0%。
2013-2015年，先后在湖北、湖南、江苏、天津等地区开展团头鲂“华海1号”的中试养殖，套养团头鲂“华海1号”每亩可增收1000元，是适宜在全国范围内养殖的团头鲂新品种。
成果完成时间：2016年12月
华中农业大学
2021-01-12
蚬类水产品精深加工综合利用增效技术
蚬类是一种双壳类软体动物，其肉味鲜美，营养价值高。又因其有通乳、明 目、去湿毒等功效，可为中药药材。目前，除鲜食外，我国对蚬类产品的开发利用主要以鲜冻产品和干货产品为主，深加工领域并不很成熟，存在较大发展空间。该技术是以蚬类水产品为资源，开发天然调味核心基料。基于生物酶解与热 反应等系列技术，制备富含风味增强肽的高档湖鲜调味产品，在去腥的同时保留 鲜味，有效提升食品的湖鲜特征香气和醇厚感。 该产品具有十分广阔的应用前景，可应用于方便食品调料包、汤包、火腿肠、 罐头等多种产品。目前，湖鲜味调味食品主要以鱼、虾、蟹等为原料，蚬类风味较为少见。江苏戚伍水产发展股份有限公司，建有 10 万亩高邮湖野生水产品基 地，具有丰富的蚬类资源；拥有功能齐全、配套完善的万吨级冷链物流中心，为 实现天然湖鲜调味食品的产业化提供了有力保障。 本技术项目的实施是提升调味食品安全和品质的重大突破，可提高水产副产 品的附加值，大大缩短我国调味品产业与发达国家的差距，提升我国食品企业的市场竞争力和出口创汇能力。
江南大学
2021-04-11
王学智
遥测专业领域研究
王学智
2021-06-23