生物合成谷胱甘肽
谷胱甘肽(glutathione, GSH)是由谷氨酸(Glu)、半胱氨酸(Cys)和甘氨酸(Gly)通过肽键形的三肽化合物,为生物体中含量最丰富的小分子巯基醇类化合物,具有重要生理功能,可用于抗辐射、肿瘤、癌症、氧中毒、衰老和协调内分泌的治疗,并是临床上大规模使用的保肝类药物,还广泛用于食品、运动营养学、保健品和化妆品,市场前景广阔。国内的GSH生产工艺开发多沿用国外公司的发酵方法,但发酵法到目前为止未能取得突破,因此没有成功产业化生产,目前国内制药企业所用的GSH制药原料全部依赖进口。本项目为华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室研制,通过构建反应速率快、转化率和生产水平高的重组菌株,开发优化培养工艺,可以实现谷胱甘肽发酵水平达到3500 mg/L,生产强度超过250mg/L/H,达到国际先进水平。在实验室规模效果良好,小试工艺成熟,相关技术已申请中国专利,具有自主知识产权。
华东理工大学
2021-04-13