本项目旨在发掘天然植物中具有美白、抗皱、保湿、杀菌及防腐等天然活性成分，开发其提取、纯化技术。 另一方面，本项目组与江南大学生物工程学 院合作，利用发酵法制备具有美白、抗衰老、抗皱、保湿等功效的发酵产物，产品分为直接发酵产物和植物发酵后的提取物。在活性成分先进制备基础上，根据美白、抗衰老、抗皱、防晒、抗污染等理论，对天然活性原料进行协同复配，形成多靶点、多动能集成功效原料组合，并建立化学方法、生物化学方法（细胞水平、动物实验）到人体实验的完整功效评价技术平台，打通从天然原料到实际配方应用的通路。

精氨酸脱亚胺酶（Arginine deiminase）简称 ADI，它能将精氨酸水解，生产瓜氨酸和氨，是生物体中参与尿素循环而起作用的酶。基于这个反应机理，目前精氨酸脱亚氨酶一方面可用于功能性氨基酸 L-瓜氨酸的生物制备；另一方面可作为药物用于癌症诸如肝细胞癌、黑色素细胞癌、肾癌等以及一些病毒感染的 治疗。 瓜氨酸是一种非蛋白质氨基酸，具有抗衰老、增强免疫力、提高运动员力量与耐力、增加创伤愈合和改善微循环等功能。本项目通过菌种筛选获得一株高产精氨酸脱亚酶的粪肠球菌菌株，通过分子改造，获得适合人体生理条件的精氨酶脱亚酶，可用于医药；利用粪肠球菌来源的精氨酸脱亚氨酶可用于瓜氨酸的生物制备，瓜氨酸产量可达到 250g/L 以上，底物精氨酸的摩尔转化率 100%。 创新要点 成功开发了具有自主知识产权的精氨酸脱亚胺酶生产菌株及瓜氨酸制备工艺，达到或超过国际先进水平。

传统发酵食品加工过程中生成的胺(氨)类物质，如氨基甲酸乙酯（EC）、生物胺类等是影响发酵食品安全的重要因素。本成果在国内外率先进行了微生物干预减少发酵食品中 EC 及其前体的系统研发。主要技术内容包括： (1) 揭示了酱油发酵过程 EC 前体形成的微生物物质代谢机制； (2) 采用高通量筛选方法获得可在酱油发酵过程中显著减少 EC 前体积累的菌株； (3) 采用非基因工程手段在工业规模将酱油中 EC 含量降至低于 20 ppb，且对酱油主要理化指标和风味物质未产生影响。 本成果已获授权核心发明专利 11 项，形成了包括利用 EC 或其前体菌株的筛 选与选育、微生物干预控制酱油中氨(胺)类有害物的专利群，发表论文 29 篇。 本技术对于解决基于混菌发酵过程的传统发酵食品安全性的提升，具有普适性意 义和推广前景；对于引领生物技术在传统发酵食品中的应用、提升传统发酵食品生产企业的技术水平、实现传统发酵食品工业产业升级和可持续发展，具有重大 的科学意义和工业应用价值。 

精氨酸脱亚胺酶（Arginine deiminase）简称 ADI，它能将精氨酸水解，生产瓜氨酸和氨，是生物体中参与尿素循环而起作用的酶。基于这个反应机理，目前精氨酸脱亚氨酶一方面可用于功能性氨基酸 L-瓜氨酸的生物制备；另一方面可作为药物用于癌症诸如肝细胞癌、黑色素细胞癌、肾癌等以及一些病毒感染的治疗。 瓜氨酸是一种非蛋白质氨基酸，具有抗衰老、增强免疫力、提高运动员力量与耐力、增加创伤愈合和改善微循环等功能。 本项目通过菌种筛选获得一株高产精氨酸脱亚酶的粪肠球菌菌株，通过分子 改造，获得适合人体生理条件的精氨酶脱亚酶，可用于医药；利用粪肠球菌来源的精氨酸脱亚氨酶可用于瓜氨酸的生物制备，瓜氨酸产量可达到 250g/L 以上，底物精氨酸的摩尔转化率 100%。 

1、项目简介： 本项目是江南大学孙秀兰教授主持的完成的，成功扭转了我国长期以来食品 企业规模化脱毒技术和设备不足的局面，获 2018 年度江苏省科技进步奖一等奖。 2、主要创新内容及技术突破： 构建了高效抑制产毒真菌生长并降解毒素的食品级发酵菌株：针对传统发酵 工艺，构建了基于自主知识产权的降解菌株稻壳固定化技术和生物酶定向脱毒技术，实现毒素形成的源头控制； 建立了毒素降解中间产物潜在毒性传感评价新体系：针对消减过程中毒素毒 性效应变化，构建基于毒性靶点基因、特异性生物蛋白、代谢标志物的细胞微流控和荧光传感技术，实现毒素降解过程中产物潜在毒性及联合毒性效应的高效评价；创制了毒素高效去除与降解一体化技术：针对单一化学降解对组分本身的破坏，构建高频超声、磁分离协同纳米催化降解一体化技术，实现降解过程中毒素产物有效控制。 系统集成工业化生产脱除设备及现场检测装置：集成产毒基因茎环探针、离 子液体介导及端面场效应增强材料，建成工业化“超声+臭氧”毒素稳定去除装置，形成主动干预调控技术策略，实现了产业化推广应用。 

L-苏氨酸在食品、饲料、医药和化妆品等领域的用量呈长期稳定增长趋势，尤其在饲料添加剂中增长最为迅速。以添加了 L-苏氨酸的低蛋白配方饲料作为家禽日粮，不但可以缓解天然蛋白的匮乏，减少动物氨的排放，还能提高家禽的生产性能。而在医药领域，L-苏氨酸除了用于氨基酸输液之外，随着人类保健意识的提高，各类氨基酸保健饮品涌现市场，L-苏氨酸是必不可少的配方成分。L-苏氨酸有望取代色氨酸，成为继赖氨酸和甲硫氨酸之后第三大发展最迅速的氨基酸。因此 L-苏氨酸产业迫切需要提高产量，降低成本，以满足市场需求。本实验室以谷氨酸棒状杆菌为出发菌株，通过代谢工程技术手段进行基因敲除和敲入，对关键基因进行了测序、蛋白结构解析及定向改造，以达到“开源节流”，即增强 L-苏氨酸合成路径代谢流，抑制或阻断旁路途径代谢流，最终提高L-苏氨酸产率近 20 倍，具有较好的应用前景。

L-甲硫氨酸广泛应用于饲料业，是家禽饲料中首选的限制性氨基酸。L-甲硫氨酸是强肝解毒剂、促进发育剂，当缺乏时会引起食欲减退。甲硫氨酸广泛应用于营养补充与畜产饲料，由于甲硫氨酸容易被鸡吸收而转变为鸡肉蛋白，在鸡饲料中添加甲硫氨酸，可少耗饲料，并使鸡肉生长健全。L-甲硫氨酸合成方法主要为化学合成法和微生物发酵法两种。因化学合成法会产生大量有害物质，微生物发酵法生产甲硫氨酸越来越受到关注。本实验室以谷氨酸棒状杆菌为出发菌株，通过代谢工程技术手段进行基因敲除和敲入，以达到“开源节流”，即增强 L-甲硫氨酸合成路径代谢流，抑制或阻断旁路途径代谢流，最终提高 L-甲硫氨酸产率，目前中间菌株产率已达 21 mmol/L，具有重要的应用前景。 

产品详细介绍生物制药化工离心机性能特点：1、微机控制，触摸面板，LCD显示。2、采用交流变频电机。3、可直接设定转速，自动计算RCF值。可直接设定RCF值，自动转换成转速。4、具有10档升降速。5、运行中可修改参数，运行参数自动记忆。6、具有40种自定义程序存储功能。7、具有软刹车功能。8、具有转子号识别功能。9、具有超速、不平衡和门盖安全保护功能，并在显示窗口显示故障信息和声音报警。    生物制药化工离心机技术参数：型号名称： Happy-L5低速大容量离心机显示方式： LCD最高转速： 6000rpm转速精度： ±20rpm最大相对离心力： 6680×g最大容量： 6×500mL定时范围： 0～99h59min59s电机： 交流变频门锁： 电子门锁噪音： ≤60dB电源： AC220V，50Hz，2kW，20A内胆材质： 不锈钢箱体材质： 优质钢板外形尺寸： 780×615×910mm重量： 140kg    生物制药化工离心机转子：NO.1角转子： 6000rpm，6680×g，12×10mL，航空铝材质NO.2水平转子： 5000rpm，4390×g，4×50mL，不锈钢材质NO.2.1管架： 5000rpm，4390×g，4×100mL，不锈钢材质NO.2.2管架： 4000rpm，3500×g，4×8×10mL，不锈钢材质NO.2.3管架： 4000rpm，3500×g，4×8×15mL，不锈钢材质NO.2.4管架： 4000rpm，3500×g，4×2×50mL，不锈钢材质NO.2.5管架： 4000rpm，3500×g，4×2×100mL，不锈钢材质NO.3水平转子： 4000rpm，3500×g，4×250mL，钢、航空铝材质NO.3.1适配器： 4000rpm，3500×g，4×8×10mL，尼龙材质NO.3.2适配器： 4000rpm，3500×g，4×8×15mL，尼龙材质NO.3.3适配器： 4000rpm，3500×g，4×2×50mL，尼龙材质NO.3.4适配器： 4000rpm，3500×g，4×100mL，尼龙材质NO.4水平转子： 4000rpm，3580×g，4×500mL，钢、航空铝材质NO.4.1适配器： 4000rpm，3580×g，4×12×10mL，尼龙材质NO.4.2适配器： 4000rpm，3580×g，4×8×15mL，尼龙材质NO.4.3适配器： 4000rpm，3580×g，4×4×50mL，尼龙材质NO.4.4适配器： 4000rpm，3580×g，4×2×100mL，尼龙材质NO.4.5适配器： 4000rpm，3580×g，4×250mL，尼龙材质NO.5水平转子： 4000rpm，3700×g，6×500mL，钢、航空铝材质NO.6水平转子： 4000rpm，3580×g，4×750mL，钢、航空铝材质NO.7水平转子： 4000rpm，2800×g，4×12×7/5mL，钢、尼龙材质NO.8水平转子： 4000rpm，2800×g，4×18×7/5mL，钢、尼龙材质NO.9水平转子： 4000rpm，2800×g，4×24×7/5mL，钢、尼龙材质NO.10水平转子（自动脱帽）： 4000rpm，3500×g，4×12×7/5mL，钢、尼龙材质NO.11水平转子（自动脱帽）： 4000rpm，3500×g，4×18×7/5mL，钢、尼龙材质NO.12水平转子（自动脱帽）： 4000rpm，3580×g，4×24×7/5mL，钢、尼龙材质NO.13水平酶标板转子： 4000rpm，2300×g，2×2×48孔，钢、不锈钢材质NO.14水平酶标板转子： 4000rpm，2300×g，2×2×96孔，钢、不锈钢材质    想了解更多信息，请进入http://www.fudizao.com    

产品详细介绍    

烟台华康生物医药科技有限公司成立于2000年，坐落在举世闻名的人间仙境—山东蓬莱，是集海刺参、鲍鱼、海带、紫菜等海珍品养殖、深加工及海洋生物研发、生产、销售及养生体验为一体的综合性现代化企业。公司自成立以来秉承“匠心做好一每只海参”为愿景，致力于海洋食品的研发和生产。 公司现有员工80余人，其中专业技术人员22人，注册资金1800万元，厂区占地面积30余亩，育苗养殖水体13000余亩。 近十年来公司先后荣获烟台市消费者满意单位、改革开放40周年“烟台海参产业卓越品质奖”、诚信经营示范单位、诚信商贸示范单位、刺参产业创新团队、扶贫济困单位、农产品地理标志、守合同重信用企业、烟台市海参行业“匠心企业”、“尚八仙”牌海参荣获烟台海参“匠心品牌”等荣誉称号。 公司拥有蓬莱长岛、大连、凌海三处海洋牧场，打造了1万多亩有机海参、鲍鱼和海带等海洋生物养殖基地。公司年生产各类海参苗种10余万斤，成品300余万斤，成品鲍鱼30余万斤。公司引进全自动海参和鲍鱼宰杀、清洗、蒸煮、烘干（冻干）超微设备、酶解灌装生产线、片剂生产线、口服液生产线和海洋化妆品生产线及化验检测设备，以蓬莱、长岛海域野生有机鲜活海刺参、鲍鱼、海带、紫菜等为原料，运用FD冻干技术、酶解技术、低温萃取和低温超微粉粹技术实现海洋生物精深加工。自主研发生产干海参、冻干海参、干鲍鱼、即食鲍鱼、冻干海参花、即食海参、即食海带、淡干紫菜、FD活性肽酶解冻干粉及片剂、口服液和颗粒剂等多系列百余款产品，实现了科研成果向生产力的快速转化。 公司始终坚持绿色、无公害、有机生产模式，采取室内育苗、深海底播等养殖模式和技术措施并取得了成功，先后通过无公害产品认证、有机食品认证，食品生产许可认证，产品全程可追溯，近年来国家抽检全部合格。公司自成立以来，依托雄厚的海洋科研优势，投入科研资金将科技成果孵化，实现规模化生产，加强“产学研”协同创新合作，先后与中国海洋大学、中国农业大学、大连工业大学、山东大学、黄海水产研究所等著名高校及科研机构建立了长期技术合作关系和产学研基地，为海洋健康产品保驾护航。 展望未来，华康公司将继续秉承“信义行天下，品质铸辉煌”的经营理念，坚持“务实创新，海纳百川”的企业精神，充分利用人间仙境—蓬莱、长岛海域得天独厚的海参资源，以“做行业品牌，做地标产业，造海洋健康食品，创未来盛世伟业”为目标，以先进技术为手段，为大众的健康事业做出新的贡献。 企业精神：务实创新，海纳百川 品牌定位:  健康  自然  高雅  绿色 经营理念：信义行天下  品质铸辉煌 品牌愿景：打造国内海参养生品牌 企业目标：做食品行业品牌，做本土地标产业，造海洋健康食品，创未来盛世伟业 企业价值理念：思路决定出路，信誉决定声誉，素质决定品质，格局决定结局 发展方向：应时势之和，聚人气之灵，用勤奋之功，悟管理之道 工作目标：安全规范化，利润最大化，服务优质化，流程合理化