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刺五加果酵素果冻的研制
刺五加果富含皂苷、黄酮、多糖及独特的风味物质，具有益气健脾、补肾安神的功效，有安神助眠、抗疲劳、抗氧化、滋养血液等作用，符合消费者对保健食品的需求。本成果以刺五加果为原料，利用益生菌进行发酵，经过功能性评价后筛选出最优酵素配方，并与果冻产品因素结合，成功开发出一款兼具营养保健与休闲食品特性的刺五加果酵素果冻。通过优化发酵工艺、活性成分稳态化及风味调控技术，使产品在安神助眠、抗氧化等方面表现突出，具备良好的市场应用前景。
沈阳农业大学
2025-05-19
硬果型耐贮运番茄新品种
一、品种简介 通过有性杂交聚合了抑制成熟基因(rin基因)与雄性不育(ps基因)、抗病(枯萎病、黄萎病、TMV、叶霉病、根结线虫病)等优良性状，育成了3个优质、抗3~5种病害和丰产的硬果型耐贮运番茄新品种。其中“农大131”品种为无限生长类型，植株长势强，叶色深绿。中早熟，第一果序7~8节。果实近圆形，红果，果实着色均匀，果脐和果蒂小，单果重150~200g左右，常温下能贮存20天以上。抗TMV、耐CMV，抗枯萎病和黄萎病。适于华北、西北保护地栽培和
中国农业大学
2021-04-14
一种果蔬渣粉的制备方法
其他成果/n一种果蔬渣粉的制备方法，涉及食品加工技术领域。所述果蔬渣粉的制备方法包括以下步骤：将果蔬渣和含有赖氨酸的乙醇溶液均质后，细化处理成匀浆液；调节所述超细匀浆液的pH为8～9，在搅拌下加热处理，得匀浆；将所述匀浆真空干燥后，粉碎得果蔬渣粉。本发明旨在提供一种加工难度低的制备方法，该制备方法制备出的果蔬渣粉具有较高的抗氧化和免疫调节活性。
武汉轻工大学
2021-01-12
口感番茄“优梦T106”
特征特性：优梦T106为粉果型口感番茄品种，早熟，高温下长势好，连续坐果能力强，果实完全成熟后不易裂果；单果重80g左右，可溶性固形物含量8%左右，果肩绿色，果胶黄绿色，肉脆、酸甜、有香味；抗番茄黄化曲叶病毒病、灰叶斑、镰刀菌冠状根腐病、烟草花叶病毒、根结线虫等。
生产试种：2023，2024年在辽宁盘锦、山东寿光、山西大同、浙江湖州进行了生产试种，表现良好。
优梦T106
北京大学现代农业研究院
2024-12-13
各类果膏和果馅生产新技术
成果描述：我国水果资源十分丰富，大多是制汁的优质原料，且各产地均有特色。改革开发以来，随着人们生活水平的提高，对面包和各类糕点的需求量不断增加，随之营养丰富、品种特色突出的果膏和果馅需求量也不断上升。由于果膏和果馅不仅营养丰富，而且是旅游、居家和宴席之佳品，食用方便，贮藏期长，市场空间很大。各地根据本地水果品种和资源，开发生产有特色的果膏和果馅，回报必定丰厚。四川大学轻纺与食品学院的专家教授长期从事该类产品的开发研究工作，技术成熟可靠。市场前景分析：食品市场。与同类成果相比的优势分析：产品标准：符合GB10789、GB10790、GB10474及国家相关检验标准；
四川大学
2021-04-10
果蔬检测装置及果蔬检测方法
本发明涉及检测领域，公开了一种果蔬检测装置及果蔬检测方法，果蔬检测装置包括传送机构以及设置在所述传送机构的传送途径上的至少一个检测单元，所述传送机构包括：轨道；托盘组件，沿所述轨道运动，所述托盘组件包括第一托盘以及位于所述第一托盘内的第二托盘，所述第二托盘尺寸小于所述第一托盘；以及升降模块，至少部分与所述第二托盘连接，用于带动所述第二托盘相对所述第一托盘升起或降落。本发明的果蔬检测装置及果蔬检测方法，兼顾待检物平稳运输的同时减小检测时承载件对待检物的过多遮挡，以提高检测精度。
中国农业大学
2021-04-11
番茄深加工技术及番茄红素保健食品开发
成果描述：番茄兼具蔬菜和水果双重身份，内含13种维生素及17种种矿物质，其中有在各种果蔬当中含量最高的番茄红素，因此成为人人喜爱的蔬菜。番茄果实具有生津止渴、凉血平肝、清热解毒等功效，适用于高血压、牙龈出血、胃热口渴、发热烦燥、中暑等症。近代医学研究表明，番茄还具有很高的保健功效， ①．番茄深加工技术 采用现代生物工程技术经压榨、提取、干燥等工艺而成的系列番茄深加工产品，如风味番茄酱、番茄露、番茄脯。该加工技术采可以最大限度的减少番茄红素的流失，加工的产品口感好，添加剂安全、合理，为扩大消费人群，避免高糖的危害，全部采用代糖做为甜味剂，保证了产品的高品质。 ②番茄红素开发保健食品 番茄红素被称为藏在西红柿里的“黄金”。 它不仅赋予番茄制品以鲜艳的色泽，而且可以捕获其他的体内自由基，具有预防多种癌症、降低动脉粥样硬化的发生、减轻体内亚硝基化反应等许多保健功效。因此，专家建议，成人每人每天应当摄取30mg番茄红素。以番茄红素为主要原料，针对抗氧化、抗辐射等功能辅以其他原料进行组方，在功效上互补使产品有更好的效果，开发抗氧化、抗辐射保健功能保健食品。市场前景分析：转让技术，该技术已成功转让一家企业。 保健食品市场。与同类成果相比的优势分析：所用原料符合中国卫生部关于食品的原料要求，产品的卫生指标、理化指标、功效成分指标和安全性等均符合卫生部关于食品的相关要求。
四川大学
2021-04-10
挑送式番茄收获机
本实用新型涉及农业机械，尤其是一种挑送式番茄收获机。包括机架和喂入切送台，所述喂入切送台设置在机架的前端，其中，还包括传送装置和摘送装置，所述摘送装置设置在机架的后端，传送装置设置在喂入切送台和摘送装置之间，所述喂入切送台、传送装置和摘送分离装置均与机架连接，喂入切送台通过升降系统与机架连接；所述喂入切送台包括切送台机架、挑拢装置、齿形对切器和栅格拨送器，所述挑拢装置包括一对收割夹和连接两收割夹的齿轮齿条传动机构，两收割夹的后部下方分别设有齿形对切器，栅格拨送器位于收割夹的后部上方。其体积小，占地面积少，满足新疆品种的番茄收获。
青岛农业大学
2021-04-13
番茄品种华番2号
可以量产/n成果简介：华中农业大学选育的新品种，2009年6月通过了湖北省农作物品种审定委员会的审定。无限生长型，叶色深绿，羽状叶，生长势强。第一花序着生节位在第8节，间隔节位2-3节，座果率高，果实成鱼骨状排列，成串性好。果形扁圆型，成熟果实红色无果肩，平均单果重140g左右，为中果型。在湖北地区春季和秋季栽培，单季产量一般可达5000公斤/667m2以上。果实糖酸比适中，风味优。果实硬度高，耐贮藏。抗病毒病、枯萎病和叶霉病，对青枯病具有强的耐病性。适合在大棚和露地栽培。应用前景：适合在塑料大棚和
华中农业大学
2021-01-12
番茄品种华番3号
可以量产/n成果简介：华中农业大学选育的新品种，2009年6月通过了湖北省农作物品种审定委员会的审定。无限生长型，叶色深绿，羽状叶，生长势强。第一花序着生节位在第7节，间隔节位3节，座果率较高。果实成鱼骨状排列，果实扁圆形，大红色，无果肩，平均单果重210g左右，为大果型，品质好。单季产量可达6000公斤/667m2以上。果实硬度大，耐贮运。高抗病毒病、枯萎病和叶霉病，对青枯病有强的耐病性。应用前景：抗病，产量高，耐贮藏，亩增收500元以上。适宜在塑料大棚、日光温室和露地栽培。
华中农业大学
2021-01-12