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啤酒大麦品种扬农啤 6 号（国家保护授权品种）
该品种为春性二棱皮大麦，主茎总叶片为 11 张，幼苗半直立，苗期叶色较绿，叶片长，分蘖性中等偏上，株型较紧凑，成穗率较高，有效穗在（50～55）万/667m2，每穗实粒数在 20 粒左右，千粒重在 45 克左右，比对照 91 单 2 高 10 克左右。籽粒外观品质及内在品质优，据中国食品发酵工业研究院测定：该品种麦芽蛋白质含量为 12.0%，微粉浸出率为 78.3%， 糖化力为 309WK， 库尔巴哈值 37%， α-氨基氮 146mg/100g， 糖化时间 10min，达到国标一级麦芽标准。株高在
扬州大学
2021-04-14
微生物发酵法生产番茄红素
番茄红素具有强抗氧化作用，有卓越的防癌、抗癌、预防心血管疾病等功效，在食品、保健品、化妆品以及医药领域具有重要用途。目前，国外已将这一产品广泛用于食品添加剂、功能性食品、医药原料等方面。2003 年，美国《时代》杂志把番茄红素列在“对人类健康贡献最大的食品”之首，番茄红素由于其优越的功能和防癌、抗癌作用，被誉为“植物黄金”，成为“二十一世纪医药保健制品 新宠”。 本项目采用生物发酵法生产番茄红素，具备了工业化开发的条件，生产工艺成熟，产品质量稳定，番茄红素产量可达 1.5-2.5g/L，处于国内领先水平。 创新要点 采用三孢布拉酶菌发酵生产番茄红素，其合成水平高于多种生物体，而且具有生产原料易获得，不受自然条件限制，周期短和适用工业生产等优点。
江南大学
2021-04-11
生猪屠宰副产物高效制备天然肉味香精核心基料技术
我国是猪肉生产、消费大国，平均年产量高达 0.6 亿吨，占世界总产量的 50% 以上。猪血作为生猪屠宰的副产物之一，年产量也高达几百万吨，猪血蛋白含量 高，素有“液态肉”之称，是宝贵的食物资源。生猪屠宰后会产生大量猪血、猪 骨、猪油等副产物，但目前开发利用率较低，不仅造成了资源浪费，而且污染了 环境。 目前，肉味调味食品主要以畜禽肉为原料，虽风味醇厚，成本过高。利用价 格低廉的禽畜血制备肉味香精的研究鲜有报道。该技术利用生猪屠宰下游产品猪 血、猪骨及猪油为原料，进行精深加工，降低血腥味，开发肉味浓郁的天然功能 性核心调味基料。 该产品可广泛应用于方便食品调料包、汤包、火腿肠、罐头等多种产品。 南通金旺农业开发有限公司是江苏省南通市农业产业化市级龙头企业，主要 从事生猪收购与屠宰。每日屠宰产生大量猪血、猪骨等，具有丰富的原料资源。本技术项目的实施是提升调味食品安全和品质的重大突破，可提高生猪屠宰 副产品的附加值，提升我国食品企业的市场竞争力和出口创汇能力。 技术水平： 该技术水平居国际先进水平。 关键技术指标与参数：原料预处理（猪血、猪骨、猪板油）→生物控制酶解 技术（酶的筛选、最佳底物浓度、酶添加量、适宜的酶解时间）→美拉德反应调 控技术（三种主要热反应底物的最适配比、外源氨基酸与糖类的选择与配比、适 宜热反应温度、时间、体系 pH）→真空浓缩、配料→天然调味核心基料。
江南大学
2021-04-11
毛竹新品种——厚竹
厚竹(又名厚壁毛竹、厚皮毛竹) Phyllostachys edulis ‘Pachyloen’，特产于赣西北山区。2008年获国家林业局植物新品种保护权，成为我国竹类植物中首个获得植物新品种保护权的新品种。
1995年以来，江西农业大学·江西省竹子种质资源与利用重点实验室的科研人员完成了厚竹的特异性、稳定性和一致性研究，并在品种的分类命名、生物学特性、竹材理化性质、光合生理、竹笋营养、繁殖技术、区域化试验、遗传变异等方面开展了多领域的研究。研究结果表明：厚竹是毛竹众多的变异类型中唯一具有优良材用和笋用价值的变异类型，其优良性状突出表现在竹壁特厚、竹笋营养丰富、抗性强、生物量大、遗传稳定等方面。
厚竹高可达12m，胸径可达300px，胸高处竹壁厚度是等径毛竹壁厚的1.8倍。厚竹笋的蛋白质、粗纤维和灰分含量均高于毛竹笋，氨基酸总量是毛竹笋的167.9％。
江西农业大学
2021-05-05
品种钢组织相变索氏体化
该项目是北京科技大学和重庆钢铁公司的科研合作项目，主要研究开发将控制轧制及控制冷却技术从理论上已经完全成熟的技术结合在线模型对高速线材的组织和性能进行预测和控制的实用技术。利用多元线性回归软件，对轧制工艺参数与性能间的关系进行多元线性回归，以实现根据工艺参数预测轧后性能，最后确定出最优轧制工艺。 本课题的技术关键：为了准确的预测及控制线材的组织在冷却线上的转变，需开发在线的数学模型，根据实际情况调整生产工艺参数，稳定产品的质量。有关高速线材控冷段的数学模型已有文献报道，但这些模型仅用于离线分析，目前还没有见到国内在线模型的报道。国内的一些引进的生产线带有在线的数学模型，但其详细的构造未见报道，重钢高线厂是全国建立在线性能预测的第一条高线厂。
北京科技大学
2021-04-11
秋香607 香菇新品种
可以量产/n该品种是从“秋楼6号”学实体群中选择优良变异个体紧组织分质定向选择有成的否数新品种。于实体粗路防含量1.80粗街自含量17.92%多糖含量2.728.秋季棚架裁培生物转化率9515菌柄较短，花菇率该品种属中熟秋栽香菇品种。菌盖圆整较肥厚，较高。菌丝长速快，转色、出菇、转潮均较快，出菇整齐度好，潮次明显，单生为主，转色偏深时菇体分布较均匀，转色偏浅时有从生菇蕾。菌丝生长温度范围5℃~28℃，最适生长温度23℃~25℃，适宜出菇温度5℃~23℃,最适出菇温度8*C~16C.接种至出菇约需65~75天，*成果简介 出菇期11月下旬至翌年4月下旬。适于湖北省及其周边省份棚架秋栽干制香菇产区种植。。市场预期:该品种性状稳定。适宜8月中、下旬至9月上旬点种，当年11月中旬至翌年4月出菇。平均单袋(规格22 cmX62cm)产干菇约0.2~0.25 kg,比常规对照品种的产量略高，同时菇体较肥大，品质优良，花厚菇的比率高，单价是对照品种的1.3倍，综合效益高于对照。该品种适宜以培育干制花、厚菇为目的，棚架不脱袋割口出菇或免割袋出菇栽培，管理较简便，菌棒容易出菇，抗逆性较强，特别适合初发展产区使用。
华中农业大学
2021-04-11
小麦新品种-西南112
特征特性:春性杂交种。中熟,平均全生育期178天，比对照渝麦7号 晚1.0天。幼苗直立，分槩力强，叶深绿色，株高86.0厘米，方形穗，长 芒，白壳，白粒，半硬质，熟相好。在基本苗12-14万的情况下，亩有效 穗 17.56-20.07万,穗粒数38.0-44.2粒，千粒重45.3-45.8克。品质主要指标：容重790克/升，粗蛋白含量16.55% ,湿面筋含量 32.1% ,降落数值260s , Zeleny沉降值38.0ml ,吸水量61.9mL/100g , 面团形成时间6.0min,稳定时间7.4min ,粉质质量指数107mm。适宜区域及栽培要点：L适宜重庆市中上肥力水平的旱地和稻茬麦 田种植。2、11月上旬播种，采用小窝疏株密植，条沟行（点）播，免耕 窝（穴）播或撒播等，净作亩基本苗控制在12-14万。3、以农家肥为 主，氮、磷、钾配合施用，重底早追；亩用纯氮5-10公斤，增施磷肥30- 40公斤，钾肥5-10公斤;底肥占总用量的70%-80% ,磷肥、钾肥全作底 肥；早施分槩肥,看苗补施穗削巴。4、播种覆土后或小麦三叶期前化学除 草寸逾訣中5、携防治白随画虫。
西南大学
2021-04-13
油菜品种华油杂3531
可以量产/n成果简介：华油杂3531是由不育系245A和恢复系恢-3531选育而成，属半冬性甘蓝型两系杂交种，全生育期223天左右。2003-2004年度参加长江上游区油菜品种区域试验，平均亩产157.71公斤，比对照油研7号增产7.46％；2004-2005年度续试，平均亩产152.85公斤，比对照油研7号减产0.4％；两年区试平均亩产155.28公斤，比对照油研7号增产3.44％。2004-2005年度参加生产试验，平均亩产138.99公斤，比对照油研7号增产5.66％。于2005年通过国家长江
华中农业大学
2021-01-12
番茄品种华番2号
可以量产/n成果简介：华中农业大学选育的新品种，2009年6月通过了湖北省农作物品种审定委员会的审定。无限生长型，叶色深绿，羽状叶，生长势强。第一花序着生节位在第8节，间隔节位2-3节，座果率高，果实成鱼骨状排列，成串性好。果形扁圆型，成熟果实红色无果肩，平均单果重140g左右，为中果型。在湖北地区春季和秋季栽培，单季产量一般可达5000公斤/667m2以上。果实糖酸比适中，风味优。果实硬度高，耐贮藏。抗病毒病、枯萎病和叶霉病，对青枯病具有强的耐病性。适合在大棚和露地栽培。应用前景：适合在塑料大棚和
华中农业大学
2021-01-12
番茄品种华番3号
可以量产/n成果简介：华中农业大学选育的新品种，2009年6月通过了湖北省农作物品种审定委员会的审定。无限生长型，叶色深绿，羽状叶，生长势强。第一花序着生节位在第7节，间隔节位3节，座果率较高。果实成鱼骨状排列，果实扁圆形，大红色，无果肩，平均单果重210g左右，为大果型，品质好。单季产量可达6000公斤/667m2以上。果实硬度大，耐贮运。高抗病毒病、枯萎病和叶霉病，对青枯病有强的耐病性。应用前景：抗病，产量高，耐贮藏，亩增收500元以上。适宜在塑料大棚、日光温室和露地栽培。
华中农业大学
2021-01-12