粮食及农产品中重金属脱除技术
由于环境、耕地污染等原因,稻谷、小麦等粮食及茶叶等农产品纷纷面临重金属 Cd、Pb 等含量过高甚至超标的问题,重金属在人体内经过常年积累,会对居民健康造成严重的伤害。在食品加工过程中,采用绿色安全的方法脱除重金属,是解决此类问题的重要途径之一。 创新要点 ①开发了符合食品法律法规的高效、安全的复合重金属脱除剂; ②针对不同原料特性(颗粒、粉体、流体),研发了不同的脱除工艺与装备; ③开发了无二次污染的重金属固化回收技术;197 ④整体技术通过了中国粮油协会组织的鉴定(中粮油学评字[2015]第 29号),处于国际领先水平。
江南大学
2021-04-13