一种脱腥海带橙汁复合饮料其制备方法及产品
本发明公开了一种脱腥海带橙汁复合饮料的制备方法,包括:(1)将预处理过的海带浸入到有机酸水溶液中,去除海带的腥味;(2)将脱腥处理后的海带切碎,打浆,向得到的浆液中加入纯净水,同时加入柠檬酸,浸提完成过滤得到海带液;(3)制备橙汁;(4)将得到的海带液与橙汁以2~5:1的体积比混合,加入纯净水,加入食品添加剂,灭菌得到脱腥海带橙汁复合饮料。本发明制备得到的脱腥海带橙子饮料富含人体所需多种营养物质,特别是碘,易于被人体吸收,是一种适合投入市场的新型营养饮料。同时,本产品颜色怡人,风味和谐,酸甜可口,营养丰富,符合目前大众营养健康饮品的需求,具有巨大的市场前景。
浙江大学
2021-04-13