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速煮紫薯丁的生产技术及其生产线设计
成果描述：紫薯(Solanum tuberdsm)又叫黑薯，紫甘薯是根、茎和心叶都是紫色的一类甘薯品种的总称，因为含有丰富的花青素而呈现紫色。甘薯已被世界公认为抗癌保健食品之首位，并且紫薯的营养成分含量高于普通的红薯，其铜、赖氨酸、钾、锰、锌的含量高于一般红薯的3~8倍，长期食用具有降压、益气、补血、养颜、润肺之功效，在日本被誉为“太空保健食品”。紫薯具有抗氧化作用及清除自由基作用、抗肿瘤和抗突变、改善肝功能、抗高血糖作用、减肥等保健功能。由于紫薯约含65%的水分，不易保藏，紫薯采挖后进行加工利用，对提高其保藏性能具有重要意义。目前市场上有天然紫色甘薯枣、紫甘薯浆、子甘薯全粉、甘薯脯等产品的研制和产业化已受到极大地重视。本研究考虑产品使用的方便性和广泛性，基于紫薯营养成分与大米营养成分的互补性，我们设计并开发一种速煮紫薯丁，不但能提高紫薯的保藏性能，还可以增加紫薯的商品附加值。以该工艺进行加工，得到水分含量较低 、复水前具有较好的色泽、外型、花青素保留率和复水后具有较好的色泽、外型、咀嚼性的速煮紫薯丁。该速煮紫薯丁食用方便，可用于煮汤，也可与大米混配做紫薯饭。粗粮与精粮搭配，有利于饮食营养结构的完善。市场前景分析：食品市场。与同类成果相比的优势分析：该速煮紫薯丁食用方便，可用于煮汤，也可与大米混配做紫薯饭。粗粮与精粮搭配，有利于饮食营养结构产品质量：符合国家相关标准和卫生标准；的完善。
四川大学
2021-04-10
“宇花 14 号”高油
宇14号属于高油、早熟、小粒花生新品种，含油量59.32%。春播生育期122天，夏 播112天。2018年通过国家非主要农作物品种登记。 宇花14号是利用花育20号成熟种子胚小叶作为外植体，培养在添加4mg/L平阳霉素 （作为诱变剂）的诱导培养基上。培养4周后，将形成体细胞胚的外植体转移到添加4-8 mM浓度羟脯氨酸的培养基上定向筛选，再生植株经嫁接移栽田间，从再生植株后代中选 育而成。株型直立、疏枝。株茎高38.6cm,侧枝长42cm,有效枝长5.2cm,有效分枝数7-9 条,总分枝数11-13条。百果重169.2g，百仁重68.3g，出米率75.25%。2016年参加辽宁 省新品种区域试验，比对照白沙1017增产籽仁14.4%，在参试的18个品种中名列第一。 2018年参加东北地区区新品种区域试验，比对照锦花 15 增产籽仁14.17
青岛农业大学
2021-04-11
金王花糯 2 号
一代杂交种，株型紧凑，全株叶片数 18 片。鲜穗采收期 73 天，株高 263厘米，穗位 99 厘米，倒伏率 0.9%、倒折率 0.1%。果穗长锥形，商品鲜穗穗长20.1 厘米，穗粗 4.5 厘米，秃顶 1.6 厘米，穗粒数 488 粒，商品果穗率 87.2%，白轴，鲜穗籽粒紫白色，果皮中厚。2012 年经河北省农林科学院植物保护研究所抗病性接种鉴定：中抗小斑病，感大斑病、弯孢叶斑病，高抗瘤黑粉病，中抗矮花叶病。在 2011～20
青岛农业大学
2021-01-12
金王紫糯 1 号
一代杂交种，株型紧凑，全株叶片数 18 片。鲜穗采收期 72 天，株高 258厘米，穗位 95 厘米，倒伏率 0.6%、无倒折。果穗短锥形，商品鲜穗穗长 21.2厘米，穗粗 4.7 厘米，秃顶 1.5 厘米，穗粒数 498 粒，商品果穗率 83.8%，白轴，鲜穗籽粒淡紫色，果皮中厚。2012 年经河北省农林科学院植物保护研究所抗病性接种鉴定：抗小斑病，高感大斑病，感弯孢叶斑病，高抗瘤黑粉病，抗矮花叶病。在 2011～2012 年全
青岛农业大学
2021-01-12
黑木耳薛坪10号
研发阶段/n该品种是湖北省南漳县黑木耳野生菌株经过多年的栽培和提纯复壮得到的优良菌株。耳片黄褐色；丛生，有时单生；耳片皱缩明显，集生时菊花状，边缘平滑，通常不呈波状；耳片薄，腹面光滑，皱缩，有细短绒毛，密度中等；背面凹缩成耳廓状，常见白色孢子粉；耳片宽度6～8cm，厚0.8～1.2mm，干后耳廓状皱缩。适宜段木栽培，通常选用用麻栎和栓皮栎，树龄7～9年，段木直径8～10cm为好。技术水平：国家认证食用菌新品种（编号：2008015）应用前景：该品种适宜在湖北、河南、陕西、四川、重庆等黑木耳段木栽培产
华中农业大学
2021-01-12
番茄品种华番2号
可以量产/n成果简介：华中农业大学选育的新品种，2009年6月通过了湖北省农作物品种审定委员会的审定。无限生长型，叶色深绿，羽状叶，生长势强。第一花序着生节位在第8节，间隔节位2-3节，座果率高，果实成鱼骨状排列，成串性好。果形扁圆型，成熟果实红色无果肩，平均单果重140g左右，为中果型。在湖北地区春季和秋季栽培，单季产量一般可达5000公斤/667m2以上。果实糖酸比适中，风味优。果实硬度高，耐贮藏。抗病毒病、枯萎病和叶霉病，对青枯病具有强的耐病性。适合在大棚和露地栽培。应用前景：适合在塑料大棚和
华中农业大学
2021-01-12
番茄品种华番3号
可以量产/n成果简介：华中农业大学选育的新品种，2009年6月通过了湖北省农作物品种审定委员会的审定。无限生长型，叶色深绿，羽状叶，生长势强。第一花序着生节位在第7节，间隔节位3节，座果率较高。果实成鱼骨状排列，果实扁圆形，大红色，无果肩，平均单果重210g左右，为大果型，品质好。单季产量可达6000公斤/667m2以上。果实硬度大，耐贮运。高抗病毒病、枯萎病和叶霉病，对青枯病有强的耐病性。应用前景：抗病，产量高，耐贮藏，亩增收500元以上。适宜在塑料大棚、日光温室和露地栽培。
华中农业大学
2021-01-12
大麦品种华大麦5号
可以量产/n成果简介：华大麦5号选自复合杂交组合（浙农大3号×川农大2号）×(川农大1号×W168），用系谱法育成。该品种为二棱皮大麦，苗期叶片浅绿色，半匍匐，分蘖力强，成穗率较高，成株蜡粉少，株型紧凑，剑叶中等大小，长芒，齿芒，穗纺锤形，光合效率中等，对酸性较敏感，株高90厘米左右。全生育期190.0天，与对照相当，穗层整齐度和熟相一般。亩穗数42.2万/亩，穗长8厘米左右，小穗密度中，穗平小穗数32个左右，穗平实粒数27.8粒。由湖北省种子站取样送验，中国食品发酵工业研究院检测，华大麦5号千粒重
华中农业大学
2021-01-12
大麦品种华大麦7号
可以量产/n成果简介：华大麦7号选自复合杂交组合(川农大2号×皮棱波）×（美里黄金×5199），用系谱法育成，该品种为二棱皮大麦，苗期叶片浅绿色，半匍匐，分蘖力强，成穗率较高，成株蜡粉少，株型紧凑，剑叶中等大小，长芒，齿芒，穗纺锤形。光合效率中等，对酸性较敏感。株高92厘米，全生育期180.2天，比对照鄂大麦9号早3.4天。亩穗数39.6万/亩，穗长8厘米左右，小穗密度中，主穗小穗数32个左右，穗平实粒数23.1粒，千粒重46.8克。由湖北省种子站取样送验，中国食品发酵工业研究院检测，其发芽率三天为
华中农业大学
2021-01-12
大麦品种华大麦8号
可以量产/n成果简介：华大麦8号选自复合杂交组合(川农大2号×甘木二条）×（美里黄金×浙农大3号），用系谱法育成。该品种为二棱皮大麦，苗期叶片浅绿色，半匍匐，分蘖力强，成穗率较高，成株蜡粉少，株型紧凑，剑叶中等大小，长芒，齿芒，穗纺锤形。其光合效率中等，对酸性较敏感。株高90厘米，全生育期182.2天，穗层整齐度和熟相好。亩穗数40.2万/亩，穗长8厘米左右，小穗密度中，主穗小穗数32个左右，穗平实粒数24.8粒，千粒重42.34克。由湖北省种子站取样送验，中国食品发酵工业研究院检测，华大麦8号千粒
华中农业大学
2021-01-12