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鹅鸭血红素微胶囊食品添加剂制备技术
技术采用了真空冷冻干燥法,避免了血球粉制备过程中与氧的 接触,有效防止了在制备过程中血红素的损耗,避免了现有方法温度过高的缺 点。离心后鹅鸭血球制成血球粉后,克服血液本身易氧化变质的缺陷,有效防 止了加工过程中血红素的损耗,其稳定性及方便性均得到一定提高,大大延长 了产品的货架期,有利于保持血红素的活性。另外,采用酶解法提取血红素避 免了传统有机溶剂法带来的化学污染,填补了鹅鸭血红素提取技术方面的空白。 鹅鸭血红素经冷冻干燥法微胶囊化处理后,可克服血红素本身易氧化的缺陷, 有效防止了加工过程中血红素的损耗,其稳定性及方便性均得到一定提高,大 大延长了产品的货架期,有利于保持血红素的活性。 技术优点或者效益预测:采该发明已经获得了国家发明专利,技术解决了血 红素在空气中很容易氧化,造成活性降低等关键技术问题,为我国鹅鸭血红素 新产品研发提供了新的方法。目前国内外对鹅鸭血有效活性物质和功能缺乏深 入研究,从鹅鸭血中直接提取血红素技术还处于空白,市场上也没有鹅鸭血红 素产品,为此,对该产品的开发利用具有重要意义和市场发展前景。
青岛农业大学 2021-04-11
无机陶瓷超滤膜在食品和饮料行业中的应用
果汁生产中,在处理压榨过的或预过滤过的果汁澄清方面,微滤和超滤都已达到规模化应用水平。传统的果汁处理工艺包括浆果的粉碎、压榨、粗滤液的过滤和精加工,这些过程需要添加处理剂,如压榨助剂、过滤助剂等。
南京工业大学 2021-01-12
粒状壳聚糖改性介孔分子筛用于食品脱色
项目背景及用途: 脱色作为食品工业物质纯化的重要步骤,特别是在木糖醇、柠檬酸、味精等食品生产中都有重要应用。本项目以木糖醇脱色为突破口,通过系列对比和研究最终得到了粒状壳聚糖改性介孔分子筛。该材料具有壳聚糖大吸附量与介孔分子筛比表面积大(大于500m2/g)、吸附率快、结构稳定性好的特点,并可多次再生重复使用,提高了初次脱色产品质量,避免了碳酸氢钙和活性炭的污染源,可将脱色液体的pH值提高,简化中和工序。利用此材料可将水解液直接
南开大学 2021-04-14
粒状壳聚糖改性介孔分子筛用于食品脱色
脱色作为食品工业物质纯化的重要步骤,特别是在木糖醇、柠檬酸、味精等食品生产中都有重要应用。本项目以木糖醇脱色为突破口,通过系列对比和研究最终得到了粒状壳聚糖改性介孔分子筛。该材料具有壳聚糖大吸附量与介孔分子筛比表面积大(大于 500m2 /g)、吸附率快、结构稳定性好的特点,并可多次再生重复使用,提高了初次脱色产品质量,避免了碳酸氢钙和活性炭的污染源,可将脱色液体的 pH值提高,简化中和工序。利用此材料可将水解液直接脱色,大大提高了吸附效率。 应用领域及能为产业解决的关键技术: 该脱色分子筛现主要用于食品脱色领域,如木糖醇,柠檬酸,味精等的脱色处理,将该材料进一步改性,可应用于药品提纯,污水处理等行业,相关行业、跨行业扩散的能力也很强,市场前景十分广泛。 壳聚糖/介孔分子筛可代替碳酸氢钙和活性炭,无污染源,可再生利用,经济效益和社会效益显著。 技术产业化条件: (一)设备:1.用于填装壳聚糖介孔分子筛脱色剂交换柱,工作温度 30-100℃,设计处理糖汁能力 30m3 /h,适应于年产 500 吨精制糖生产线使用。2.再生装置,配套检测出料糖液色值及 SO2 含量,具有自动清洗交换树脂或脱色高分子材料的功能。3、用于糖汁暂存和保温的 10M3 储罐。2、液相色谱,用于测试糖含量及纯度。4、气相色谱及其自动进样器等。 (二)材料:低黏度壳聚糖、高黏度壳聚糖、分子筛、各种烷基铵盐、戊二醛、环氧氯丙烷、聚乙烯亚胺、醋酸、酸碱度标准物质、其它标准物质、氮气、氢气、实验室及生产设备及耗材、常用试剂等。 按年产壳聚糖改性介孔分子筛脱色剂 1000 吨进行计算,项目建设周期 12 个月,除基建投资外,设备投资总额为 400 万元左右。
南开大学 2021-04-13
无机陶瓷超滤膜在食品和饮料行业中的应用
1.果汁浓缩和澄清技术 果汁生产中,在处理压榨过的或预过滤过的果汁澄清方面,微滤和超滤都已达到规模化应用水平。传统的果汁处理工艺包括浆果的粉碎、压榨、粗滤液的过滤和精加工,这些过程需要添加处理剂,如压榨助剂、过滤助剂等。 无机膜技术的应用对于提高果汁质量、降低操作成本是很有意义的。其一,超滤能将过滤和压榨结合在一个单元里操作,降低了生产成本。其二,无机膜处理有利于保持了果汁的原汁原味。其三,无机膜在果汁过滤中,具有渗透通量较高、蛋白质吸附少,机械强度好、耐高压反冲洗和过程中不变型以及热稳定性好可进行高温原位消毒等优点。 苹果汁的澄清 利用陶瓷膜澄清苹果汁是工业上广泛应用并获得成功的实例之一,陶瓷膜较长的使用寿命以及过滤后产品的风味和芳香不变等性能,使该技术优于其它分离技术如硅藻土过滤、高分子膜过滤等。 其它果汁的澄清 (1)红莓子果汁的澄清:应用陶瓷膜进行红莓子果汁的澄清已商业化。 (2)番茄汁生产中的应用:集成膜工艺在新型番茄汁的生产和浓缩领域有很好的应用前景,在微滤浓缩时,渗透通量变化不大,浓缩因子可达到2.5,进一步采用反渗透膜可将果汁浓缩到14-15Brix(白利糖度),渗透通量在20 l•m-2•h-1。 2.牛奶工业中的应用技术 无机陶瓷膜在食品领域的第一次工业规模化应用是乳清蛋白的浓缩,接着是牛奶蛋白的标准化,目前无机陶瓷膜在牛奶工业中的应用主要有除菌、乳清蛋白浓缩物的回收、牛乳的浓缩等,目前国外已经实现了工业化。 无机陶瓷膜在牛奶工业中的应用主要是超滤和微滤膜。微滤膜截留脂肪、细菌及大分子酪蛋白,透过乳蛋白、乳糖、盐类等相对分子量较小的物质,超滤膜截留液中则含有大部分乳蛋白,只有小分子物质如乳糖、可溶盐及非蛋白氮可透过膜。分离过程中影响膜通量的主要因素是浓差极化和膜污染,膜污染不仅降低膜通量,而且对截留液或渗透液的质量产生影响。污染物的主要成分是蛋白质、脂类和钙盐,膜污染在很大程度上取决于料液组分与膜面的相互作用,蛋白吸附是膜污染的主要因素之一,膜污染可通过化学清洗消除,酸性清洗剂通常采用硝酸(0.5%)或磷酸,碱洗则用氢氧化钠(0.1%),根据体系的特点也有采用其它化学清洗剂如过氧化氢、次氯酸钠等进行清洗。 陶瓷膜在牛奶行业的应用主要在以下几个方面: 1、牛奶的微滤除菌 2、全奶或巴氏杀菌奶的浓缩 3、蛋白质标准化 4、乳清蛋白的浓缩 5、酸奶的浓缩 6、牛初乳除菌中的应用 3.啤酒酿造过程中的澄清和分离技术 无机陶瓷膜应用于啤酒生产中主要是菌体去除以澄清啤酒和从罐底沉积物中回收啤酒。 细菌或微生物的存在会影响啤酒的风味并缩短其保质期,传统的过滤方法是采用硅藻土等进行过滤,该法可以去除酵母和一些细菌,但对细菌的截留去除并不理想,因此,在罐装前还需要巴氏杀菌以杀死细菌或微生物,由于涉及高温热处理,往往导致一些芳香化合物的氧化,影响啤酒的风味,同时杀菌后菌体并未彻底去除。 多孔无机陶瓷膜的错流微滤技术在替代巴氏杀菌、直接进行啤酒的澄清过滤方面是一种有广阔前景的新技术,采用该技术可避免啤酒的热处理,既达到除菌澄清的目的,又保证了啤酒的风味和口感。 技术特点: ▲可以从废弃的酵母中回收啤酒 ▲可完全去除酒中的各类微生物、酵母、果胶、悬浮颗粒及其他影响酒质的微生物 ▲产品中极易受损的醇香物质又不会受到任何破坏,可实现酒类的直接罐装 ▲获得色泽透亮且具有较长货架期和高品质的酒产品 ▲使得制酒过程变得卫生、简单、经济 ▲分离效率高,过滤效果稳定 ▲陶瓷膜耐酸、碱、有机溶剂及氧化剂,再生性能好,膜使用寿命长 4.葡萄酒工业中的应用技术 葡萄酒制作过程极为复杂,其中需要几个澄清过程来稳定酒质。传统的分离方法包括倾析、澄清精制、冷处理和过滤。经过倾析过程,可除去酒中如葡萄、酵母、蛋白、多肽、果胶、胶、不稳定的葡萄颜料、单宁及其它都能导致酒质混浊的悬浮胶体粒子,从而增加口感和澄清度。 精制澄清用于酒生产过程中的多个阶段,包括压榨果汁中酚类的去除、发酵后酒中蛋白质的降低以及装瓶之前新酒的苦涩味的降低。过去比较好的分离方法是用少量的精制澄清清洗剂吸附粒子或中和带点粒子使其絮凝和沉降,得到清澈的酒汁,冷处理能使酒食酸氢钾和酒食酸钙的晶体沉积,传统的过滤步骤包括硅藻土的初过滤、精过滤和有机膜分离菌体。 随着陶瓷膜技术的发展,可以采用陶瓷膜错流微滤和超滤技术代替澄清、除菌和原料酒的稳定处理,使制酒过程变的既简单经济又能保持酒的醇香风味。和国内葡萄酒生产企业合作,开发出用于葡萄酒除菌澄清陶瓷膜新技术。 技术特点: ▲可完全去除酒中的各类微生物、酵母、果胶、悬浮颗粒及其他影响酒质的微生物 ▲产品中极易受损的醇香物质又不会受到任何破坏,可实现酒类的直接罐装 ▲获得色泽透亮且具有较长货架期和高品质的酒产品 ▲使得制酒过程变得卫生、简单、经济 ▲分离效率高,过滤效果稳定 ▲陶瓷膜耐酸、碱、有机溶剂及氧化剂,再生性能好,膜使用寿命长 5.大豆深加工技术 大豆深加工主要是指从大豆中提取油脂、大豆异黄酮、大豆分离蛋白、大豆乳清蛋白、大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆蛋白肽、脱脂豆粉、食用纤维素等,目前的传统工艺多采用硅藻土过滤、板框过滤或离心分离,这种方法劳动强度大,分离精度低,产品收率低,后续操作水洗量大,废水排放量大。 采用无机陶瓷膜过滤加有机纳滤膜集成技术用于大豆深加工,克服了以上难题,使产品分离精度大为提高,可充分利用大豆加工副产物(如豆渣、豆皮、大豆乳清水),大大提高大豆产业链的产品附加值,为大豆深加工企业带来新的获利方式。 技术特点: ▲可从大豆加工副产品中提取大豆异黄酮、大豆分离蛋白、大豆乳清蛋白、大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆蛋白肽等 ▲分离精度高,透过液杂质含量少、澄清透明,减轻后续处理难度 ▲配套纳滤浓缩,形成膜集成系统 ▲连续工作时间长,再生简单高效 ▲膜元件使用寿命长,运行成本低 ▲全自动控制,半自动和手动系统兼备,劳动强度低
南京工业大学 2021-01-12
水产品禽类果蔬类调味休闲食品新型技术应用
本项目专为开发调味休闲类食品而设计,可实现水产品、禽类、果蔬类的非 发酵腌制食品的快速生产,技术成熟,工艺简洁,操作简单、低能耗,低成本且品质优越。可实现目前市面上主流的非发酵类休闲食品的新型生产和加工,如外婆家醉鱼、江西酒糟鱼、糟鹅、酱鸭或其他浸渍调味的猪皮、凤爪、土豆片、嫩竹笋等产品,品质可全面的提升和超越。本项目中的产品口味除常规的糟香、酱香、泡椒、香辣、五香外,也可根据客户要求进行单独设计和调配。项目可以按技术改造、生产线设计与建设、新工厂交钥匙工程等多种形式实施,交付期短。
江南大学 2021-04-11
规则食品、药品全自动理料、装盒、装箱、封箱、码垛生产 线
受我国过去人口红利的影响,目前,食品、药品等行业后道包装线自动化程度还很低,主要依赖人工作业。随着人工成本的增加,后道包装的自动化需求日趋强烈。 本项目针对食品、药品后道包装需求,开发了全自动理料、装盒、装箱、封箱、码垛成套装备。图 1 为流水线照片。具有自主知识产权的分项设备包括:自动整列、理料机,自动分选机,自动装盒机,自动装箱机,自动封箱机,自动码垛机。 创新要点:实现食品、药品后道包装的全自动化生产。 效益分析:(资金需求总额 500 万元)目前,国内食品、药品后道包装的自动化程度普遍很低,自动化需求旺盛,全国至少有上百亿的市场空间。 推广情况:推广中。
江南大学 2021-04-13
鼎易数影仪X510 讲课仪 教育用高拍仪
产品详细介绍  鼎易数影仪X510 鼎易数影仪X510可以帮助您实现A3大幅面文档拍摄/复印;拥有500万像素,小巧精致、便携;是商务人士的好文档管家,是老师的得力帮手。 产品特点 高速高分辨率A3大幅面文档拍摄/复印  采用高性能高分辨率CMOS传感器,只要轻轻“一键”点击鼠标即可完成文件或实物的拍摄/复印工作,文档可以是A3、A4、A5、A6尺寸的。 具有500万像素的镜头  只要把文件放置于鼎易数影仪下拍摄,影像是高清高分辨率的图片,可通过OCR识别功能,可识别多个国家的语言,提取文字直接使用,也可直接编辑文字。文档管家 :软件可实现文档或实物的拍摄/复印、图片编辑、网络传真、邮件发送、PDF保存、OCR识别等应用。 小巧精致、便携 :合拢尺寸只有337mm*100mm*128mm,可放置在提包里,随身携带。 产品功能 1.高速扫描 :高速完成A3、A4、A5、名片等文件的扫描与保存,让办公瞬间提升。 2.实物展示:实物实时拍摄功能,数影仪的拍摄感应组件可向上调整90°角度,方便实体对象的拍摄并可以将之数字化存盘。可连续拍摄,时距自由设定。 3.图像处理:数影仪为你提供了功能强大的图片处理功能,实现了许多图像处理软件的常用功能,为你提供了图片添加文字、框选、镜像、旋转、裁切、改变图像大小、反色、灰度图、二值图、抖动处理、颜色变换、增加亮度、降低亮度、增加饱和度、降低饱和度等功能。 4.文档识别:快捷,专业的OCR识别技术更清晰,将拍摄好的文档图像转变为可编辑的word文件。 5.免拍打印:经由数影仪所提供之驱动接口将文件,照片等影像以约1秒的速度截取,并可经由你的黑白或彩色打印机实时打印,具有文件影印的功能。可自由设定放大缩小比例及旋转,并可翻拍一部书或是装订的文件。 6.网络传真:透过数影仪所拍摄截取之影像,可经由传真软件选择传真机号码,实时传真至对方。7.即时投影:数影仪为直立式设计,实体对象可置于拍摄镜头下,实时捕捉实物影像并与软件与之配合,直接投影于银幕上,提供实时无限度的缩放与移动,投影时可提供批注,是简报时不可或缺的展示利器。 8.视频录像:视频录像功能,数影仪除了提供文件及实物之拍摄功能外,随机附赠之程序具实时录像录音之功能且操作方便,录像时间之长短并无限制,且每秒至多可录78张画面。 9.电子邮件:经由数影仪扫描存盘之影像可经邮箱发送E-Mail至他方。 产品规格 展开尺寸:     337mm*245mm*128mm合拢尺寸:     337mm*100mm*128mm拍摄范围:     A3像素:         2592*1944图片格式:     JPG、TIF、PNG、BMP输出格式:     PDF、DOC、TXT              视频格式:     AVI    接口类型:     USB2.0光源补偿:     LED灯 重量:         0.831KG感光元件:     CMOS 应用领域  鼎易数影仪X510是适合于金融机构、政府机关、中小企业、教育行业等共同应用的一款高速高分辨的文档拍摄仪设备。适用于银行、证劵、保险等各类金融组织,以及政府办公室、税务部门、海关、医院等行政事业机关和幼儿园、中小学、高中以及大学等教育场所。在日常扫描,档案存储,行政办公方面都能够快速处理。   金融行业     单据、表格、合同、图纸、客户个人资料的快速扫描,自动存储,整理归档;实现网络化储存资料;资料的网络化远程集中授权。教育行业     老师备课,实物展示;学生试卷、学生档案的快速扫描,自动存储,整理归档,实现纸质原件的网络化管理和查询。政府机关     证件识别;文件、数据、表单、账本、手写报告/申请/证明等的快速录入,自动存储,整理归档,实现原件证据网络化管理与查询。通讯行业     用户办理业务的证件进行文档影像数字化,以后不同级别、形式的查阅存档文件,从而提高通信营业厅的整体信息化水平,避免损失,提高了用户原始档案的安全性。
西安森联电子科技有限公司 2021-08-23
紫外分析仪价格,紫外分析仪参数,紫外分析仪报价
产品详细介绍 紫外分析仪价格,紫外分析仪参数,紫外分析仪报价 紫外线分析仪|三用紫外分析仪|三用紫外灯|三用紫外分析仪|暗箱式紫外分析仪|zf 1三用紫外分析仪|tlc紫外分析仪|zf7 |zf7三用紫外分析仪|手提式紫外分析仪|紫外分析软件|三用紫外线分析仪|紫外线杀菌器 LCUV-8型台式三用紫外分析仪,可发出长、短波紫外线,紫外线强度高、稳定性好、使用方便、可靠,深受广大用户欢迎。主要用在科研、生产等各个领域。用途广泛可用在在生物化学、医学中,可对DNA、RNA电泳凝胶样品进行观察分析,检测蛋白质、核甘酸等。  主要特点 1、在生物化学、医学中,可对DNA、RNA电泳凝胶样品进行观察分析,检测蛋白质、核甘酸等。 2、在制药工业中,可用来检查激素生物碱、维生素等能产生萤光的药品质量,特别适宜作薄层分析、纸层分析和检测。 3、在化工、染料工业中,可鉴别不同种类的原油和橡胶制品,测定各种萤光材料、萤光指示剂、添加剂等。 4、在纺织工业中可用于鉴别棉花、合成纤维、真丝人造纤维、羊毛等各种原料。 5、在食品工业中可用于检验黄曲毒素、食品添加剂、以及粮食、蔬菜、水果、可可豆脂、糖、蛋等的质量。 6、在公安部门可用于法医鉴定等场合。  技术性能  1、紫外线波长:短波紫外波长为254nm,长波紫外峰值为365nm 2、电源:AC220V±10%50HZ 3、功率:短波紫外:6W    长波紫外:6W    可见光:4W 4、紫外滤色玻璃尺寸:200×50mm 5、外观尺寸:280×265×300 仪器报价以公司网站为主 相关链接:http://www.tocan.cn/category.php?id=4    公司地址:上海市翔殷路165号B区211室 邮编:200433  联系电话:021-51863860、13621641125         QQ:572980613 邮箱:tech@tocan.cn            传  真:021-55236681 上海领成生物科技有限公司提供专业的产品、专业的售前、售中、售后服务,将使您的工作能够收到事半功倍的效果。欢迎新老顾客来电咨询,领成将为您提供最优质的服务!
上海领成生物科技有限公司 2021-08-23
空中微弱目标检测
本成果是基于针对空中隐身、弱小、高空高速等飞行目标的积累检测问题开展研究,通过建立三维时间模型和三维回波信号模型,并采用长时间积累检测算法,达到缩短发现时间、推远警戒距离,以改善空中微弱目标的检测性能。项目采用理论分析和计算机仿真验证相结合的研究方法,围绕“三跨”微弱目标回波建模及弱信号积累方法中的难点开展研究,结合空中微弱目标的运动方式及特点、在利用相控阵雷达多波束扫描工作特性的基础上,提出并建立了三维时间模型(即,快时间、慢时间和波束时间)和“三跨”微弱目标的三维回波信号模型;根据高速微弱目标的运动特征,提出并完善空中微弱目标长时间积累增强算法IAR-MTD,实现了空中匀速微弱目标的积累检测;利用空中目标的稀疏特性,通过将长时间积累算法与压缩感知技术相结合,提出IAR-MTD-CS算法,实现了空中稀疏微弱目标的检测;针对跨波束单元运动目标,基于上述三维时间模型和三维信号模型,提出并完善了MBACIA-TSMB和MBACIA-SSMB两种算法,并提出切向多普勒频率概念,从而实现对跨波束单元运动目标的检测及径向速度和切向速度的估计。
南昌航空大学 2021-05-04
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