健康食用油，运动饮品，休闲食品，面食系列，米系列，意大利面系列

1、项目简介： 本项目是江南大学孙秀兰教授主持的完成的，成功扭转了我国长期以来食品 企业规模化脱毒技术和设备不足的局面，获 2018 年度江苏省科技进步奖一等奖。 2、主要创新内容及技术突破： 构建了高效抑制产毒真菌生长并降解毒素的食品级发酵菌株：针对传统发酵 工艺，构建了基于自主知识产权的降解菌株稻壳固定化技术和生物酶定向脱毒技术，实现毒素形成的源头控制； 建立了毒素降解中间产物潜在毒性传感评价新体系：针对消减过程中毒素毒 性效应变化，构建基于毒性靶点基因、特异性生物蛋白、代谢标志物的细胞微流控和荧光传感技术，实现毒素降解过程中产物潜在毒性及联合毒性效应的高效评价；创制了毒素高效去除与降解一体化技术：针对单一化学降解对组分本身的破坏，构建高频超声、磁分离协同纳米催化降解一体化技术，实现降解过程中毒素产物有效控制。 系统集成工业化生产脱除设备及现场检测装置：集成产毒基因茎环探针、离 子液体介导及端面场效应增强材料，建成工业化“超声+臭氧”毒素稳定去除装置，形成主动干预调控技术策略，实现了产业化推广应用。 

一、成果简介 非热加工具有杀菌温度低、保持食品原有品质好、对环境污染小、加工能耗与排放少等优点，在食品加工产业的商业化应用已成为国际食品加工业中新的增长点和新兴产业。近年来，发达国家非常重视食品非热加工技术的发展，纷纷投入大量的人力、物力和财力开展有 关的科学基础研究和产业应用研究，目前，超高压技术已经分别在美国、加拿大、法国、德国、西班牙、日

多年来，作为病害桥梁结构分析与加固技术研发的基础，道路、铁路、市政工程中的桥梁工程健康检定始终是一项重要的技术工作。主要开展在役桥梁结构病害与劣化的检定技术、病害桥梁结构结构分析与加固技术研发；在役桥梁加固设计与维护方案设计技术研发以及在役桥梁通车能力鉴定与评估。该方向曾获得省部级奖励8项，出版专著教材5部，完成大型桥梁的检定加固工程达数十项。

本综述首先从材料、制备方法、表征方法等方面对多孔流场进行了全面介绍；之后，对多孔流场中的气液两相流动以及多孔流场对燃料电池在正常工况和冷启动工况下的性能进行了深入讨论。

一、 项目简介智能信息处理与认知神经工程是软件理论、人工智能、多媒体信息处理、认知科学等交叉发展的结果，其研究已成为国内外理论及应用领域广泛关注的热点。经过多年的研究发展，课题组在复杂系统的算法设计和分析、脑认知与神经工程、生物计算、机器学习理论和算法等方面的理论与应用研究取得了显著的成果。二、 项目技术成熟程度1、将智能计算与神经工程相结合，建立了128导脑电信号采集分析和处理研究平台，对各种自发和诱发脑电信号进行采集，研究各种信号分析、特征提取方法，进行脑源时空定位研究，开展了认知工程与脑功能网络研究。2、建立了经颅磁刺激（TMS）技术的软硬件研究平台，将磁刺激技术与传统中医针灸理论相结合，进行磁刺激穴位诱发脑电特性分析及信号传导机理研究。开展了重复脉冲磁刺激穴位的作用效应研究，分析磁刺激穴位的作用效果及穴位的特异性。3、进行了基于运动想象、听觉的脑机接口（BCI）技术的研究，并在脑电数据进行离线分析的基础上，建立了在线的BCI系统平台。4、开展了智能计算方法在医学图像分割、处理与三维重构中的应用研究。三、 技术指标（包括鉴定、知识产权专利、获奖等情况）近年来完成和承担国家自然科学基金项目2项，省部级项目10项，发表论文45篇，其中SCI、EI检索33篇。四、 高清成果图片3-4张磁刺激技术研究脑机接口技术研究图像分割与三维重建研究

本项目组可承担以下方向的科研和技术服务。工程设计：可以承接工业与民用建筑、公共建筑图设计、复杂工程结构的分析计算及设计、深基坑支护设计、钢结构优化设计等；工程鉴定与加固：可以承接建筑物安全鉴定、软土地基处理、纠倾，加层，加固和改造的设计与施；工程测量：可以承接复杂建筑物和复杂地形的测绘工作；工程试验与测试：可以承接桩基高低压变试验、桩基静载荷试验、地基勘察、土工试验、常规建筑材料试验、预应力梁柱测试以及实验服务；技术培训：可以承接工程设计、施工员、监理员和质检工程师的上岗、建筑和结构 CAD 技术、注册考试的辅导等培训工作。

天津生物工程职业技术学院是国办公立，面向全国招生，为生物医药产业培养高素质、高端技能型人才的高等职业学院，学院坐落于天津滨海新区核心区，辐射京津冀和环渤海经济技术产业带。 天津生物工程职业技术学院历经了五十年职业教育，以行业好、专业好、就业好闻名遐迩。能够系统培养运用现代生物医药应用技术，从事药品科研服务、生产、检验和销售流通及制药工程设备维修，医疗器械制造等领域工作的技能型人才。 天津生物工程职业技术学院多渠道与生物医药企业合作，不断创新人才培养模式。注重全面提升职业素养和就业能力，确保顺利进入生物医药行业工作。 天津生物工程职业技术学院注重提升办学水平与中国药科大学、沈阳药科大学、天津医科大学、天津中医药大学等学校实行专本无缝对接，在校进行专科学习的同时，接受本科教育，在取得高等职业技术学院毕业证的同时，取得国家承认的本科学历文凭。 天津生物工程职业技术学院提供各项国家规定的奖学金、助学金和助学贷款，另外，通过与企业合作实施和提供订单培养自助和勤工俭学岗位资助。 天津生物工程职业技术学院的优秀同学，毕业后可以享受天津市政府为支持高素质技能型人才到天津就业的相关户籍政策落户天津。 校徽注释 1、校徽图形为圆形。象征学院的凝聚力和规范化，以及作为教育机构的包容万象、有教无类的办学思想。 2、校徽图形由内外两部分结合构成，外环内容为学院中英文对照规范名称;内核为校徽基本图形。 内核上方“Y”形图案，似“医药”的汉语拼音声母，代表学院的办学特色、主要的专业方向和社会服务领域;三个方向的中心连接图案代表着学校、企业、社会齐心协力办好教育，培养合格的专业技术人才，为国家的发展做出贡献。 内核下方的水体波浪图案，一方面代表学校坐落在渤海之滨的地理位置，另一方面彰显我校教学知识面丰富，是学生遨游知识海洋的处所之寓意。 3、校徽的整体颜色采用代表生命的绿色，喻意着学院的办学宗旨是为人类健康服务，昭示着学院的勃勃生机和旺盛活力。 “校训”一词意为：学校教诲或学校法则。校训代表着学校办学准则及宗旨，奋斗方向和学校精神，培养目标及教学目的，全体师生都必须铭记在心。 本“校训”可释为：在校学习、探求学问精细严密;从事职业诚实守信。对现实中所闻见的有悖道德规范之言行不同流合污，主持正义并严格约束自己 校训体现了“以人为本”的理念，兼顾到学校教育者和受教育者两个主体的存在。 严谨求学是针对师生而言，治学求学，均应以严谨务实，崇尚科学为根本。 诚信从业则是对师生终生的职业操守约定，在各自岗位从业都要以诚实守信为标准。 自洁律己知行规范。更是告诫师生应以此作为加强道德修养谨言慎行，在思想追求和实践作为上坚守的准则。 医药业自古就是视诚信为生命，自身修养为重中之重的“仁业”，对从业者资质要求之高非一般行业可比。校训亦秉承发展了这一传统行规，在大反商业贿赂诚信制药的今日更具现实意义。

福建生物工程职业技术学院顺应时代潮流应运而生，于2005年5月在原福建医药学校的基础上正式组建，是一所全日制公办高等职业院校。建校以来，已培养健康产业专门人才3万多名，许多毕业生已成为生物医药行业的精英骨干，享有较高的社会声誉。 学院地处福州市区的闽江之畔，现有洪山桥和铜盘2个校区，总占地190多亩;在建新校区占地306亩，位于福州市晋安区五四北，毗邻福州国家森林公园、北峰和鼓岭风景区，环境优美，交通便捷，生活配套设施齐全。 学院办学定位健康产业，采取错位发展策略，重点布局医药、食品、健康服务与管理三个专业群。即面向海西健康产业发展的紧迫需求，针对食品、医药、健康与管理等领域培养高素质的技术技能型人才;与企业联合研发健康产业的技术与标准，推动我省健康产业的发展与壮大;为广大人民群众的健康与幸福提供最优质服务与保障，努力在服务健康养老产业发展上发挥示范引领和辐射带动作用。 学院建有药学系、食品与生物工程系、康复保健系、经营管理系等4个系，开设有药学、中药、药物制剂技术、食品营养与检测、食品质量与安全监管、保健品开发与管理、生物制药技术、药品经营与管理、食品药品监督管理、老年服务与管理、健康管理、康复治疗技术、中医保健康复技术、医疗器械制造与维护、社区康复、药物分析技术、化妆品技术与管理、生物技术及应用、现代中药技术、中药制药技术、中药鉴定与质量检测技术等20个急需紧缺专业，其中保健品开发与管理、中药等2个专业为国家重点建设专业;生物制药技术、中药、药品经营与管理等3个专业为省级精品专业和示范专业，康复治疗技术、中医保健康复技术、健康管理、老年服务与管理等4个专业为学院大力发展专业，现有各类在校生6000多人。 学院师资力量雄厚，现有教职员工278人，其中，现有教职员工278人;专技人员231人，高级职称59人，占25.5%;中级职称88人，占38.1%;双师素质教师65人，占34.39%。学院长期从行业、企事业单位聘请生物、医药、食品、保健品、化妆品专业人员担任客座教授、兼职教师，其中校外兼职、兼课教师88人，客座教授、研究员30人。建立生物技术、海洋生物制品、中药技术、中医药养生、保健食品、康复与保健、健康管理、健康产品经营等8个科研技术团队，形成一支作风优良、业务精湛、结构合理、适应高等职业教育的专业教师队伍。 学院教学实验实训设施齐全，构建了复合验证型、仿真模拟型、生产及科研型的校内外实验实训体系。拥有保健食品、药物与食品检测、中药鉴定、电化学、微生物发酵等能满足各专业课程实验教学需求的专业实验室46个;建有药品生产GMP教学实验厂、中药炮制实验厂、中药标本馆、中药百草园、生物制药实训中心(省级财政扶持项目)、医药商店和分布于全省各地的10家省市药检所、武夷山齐云峰自然博物园实训基地以及南武夷药博园生产性实训基地(省级示范生产性实训基地)，与170多家生物医药、保健食品企事业单位开展校企合作。 学院现有国家教育体制改革试点项目1个 、国家财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目2个、省级生产性实训基地1个、省级精品专业和示范专业3个、省级精品课程1门、3个省级科研平台，并入选教育部首批现代师徒制试点单位、福建省首批“二元制”人才培养改革试点项目和中医药保健服务国家标准研发及专业人才培训基地。制定了全国保健品开发与管理专业教学标准，主编了10多门教材及专著(国家“十一五”高等学校教材1门)，主参编了26门全国医药职业教育药学类规划教材和23门校本教材(其中国家级优秀教材3门)。开设有“创新班”、“付费式订单班”和企业冠名班，不断推进以就业为导向的人才培养模式创新改革。毕业生供不应求，就业率多年名列高职高专榜首，2012年毕业生就业率达到100%，2013年就业率为99.70%，并受邀在全省就业工作座谈会上作经验交流发言,2014年就业率为99.04%，2015年就业率为96.83%。 学院建有福建健康产业研究院、福建生物医药产品分析检测中心、福建生物医药技术中试基地、福建中草药研究所、福建健康养老产业研究中心等;建有福建生物医药产品技术中试与分析检测公共服务平台(省级科研平台)、海洋生物制品福建省高校应用技术工程中心平台(高校科研创新平台)和“健康养老产业福建省高校应用文科研究中心”。成立福建康福健康技术有限公司，依托8大技术团队力量，联合省内科研院所和企业，大力推进产学研紧密结合、技术成果转化、健康产品分析检测、健康产品经营推广、技术培训等工作,着力打造我省健康产业技术开发与服务的公共平台。近年来，先后承担了国家和福建省“十一五”、“十二五”科技计划项目及地市级(厅局级)科技项目50多项，为企业提供技术服务、咨询服务、成果转化10多项。 学院坚持“一体两翼”的发展战略，不断拓展开门办学的广度与深度。与福建工贸学校、福建建筑学校、福建商贸学校等7所中职学校联办“3+2”五年制高职教育;与福建中医药大学、福建农林大学、厦门集美大学、沈阳药科大学等4所本科高校联办成人本科教育和自考专本衔接班;与台湾中州科技大学、嘉南药理大学、元培科技大学等3所高校签订合作协议，开展师资交流、选送学生赴台学习;与德国牙科技术协会中国投资机构签订了培训教育合作协议;建立覆盖全省9个地市的成人教学网点;在全省高校中首家设立红十字现场救护培训中心教学点;面向校内外，大力推进中药调剂员、医药购销员、公共营养师、心理咨询师、康复治疗师、保健按摩师、健康管理师等职业技能培训鉴定，学院职业技能鉴定站连续10年被评为福建省职业技能鉴定工作优秀单位;组建师资团队，推进执业药师考前培训、GSP与GMP认证员培训等，初步构建了普通教育与继续教育相衔接、各类职业技能培训相渗透、中高职和本科直通现代职业教育体系。 群雁高飞头雁领。学院拥有一支年富力强、团结务实的领导班子，他们正以高超的办学治校能力、先进的高职教育理念和务实的干事创业作风，团结带领全院师生员工，全力推进“互联网+健康”(教育、科技、产业、文化)工程建设，朝着建设省内有地位、国内有影响、办学有特色的高职院校砥砺奋进、阔步前行!

石河子工程职业技术学院坐落于“戈壁明珠”、“军垦新城”石河子市，是经自治区人民政府批准，教育部备案的公办高等职业院校，隶属于兵团教育局管理。 学院创办于1976年，前身为石河子地区农业机械化学校，学院占地555亩，总建筑面积8.6万平方米，实习实训设备总值5221万元，图书资料25万册，专兼职教职工260人，高级职称占37%，中级职称占58%，双师型教师占52%。 开设机电一体化技术、新能源汽车技术、工业机器人技术、建设工程管理、大数据技术应用等16个普通大专专业，开设汽车运用与维修、电气运行与控制、建筑工程施工、化学工艺等7个普通中专专业，在校学生4000余人，职工培训年均2000余人。 学院先后被授予“全国教育系统先进集体”、“全国职业教育先进单位”、“中央财政重点支持建设的示范性职业院校”等荣誉称号，汽车运用与维修、建筑技术专业是国家级技能紧缺型人才培训培养基地。 学院立足兵团，服务全疆，根据人才需求主动调整专业设置，形成了以智能制造、现代服务业为主的一批特色品牌专业。学院始终坚持走校企合作、产教融合的办学模式，学院拥有兵团工程职业教育集团产教园区，北京同创天航科技有限公司、新疆疆天航空科技有限公司、新疆三芳服饰有限公司、石河子金开元农机有限公司、江苏汇博机器人技术股份有限公司、石河子胜利硬面工程技术有限公司入住产教园，建有6个生产性实训基地，生产与教学融合，为培养高素质技术技能人才奠定良好基础。 学院在天业集团、天富集团、天筑集团、九州通医药、陕汽集团新疆分公司、亚龙科技集团、华兴玻璃等多家疆内外知名企业建立31个校外实训基地;与九州通医药、陕汽集团新疆分公司、天山铝业、正大集团等企业开办企业冠名班。 学院是国家级石河子经济技术开发区技能型人才订单培养基地、乌鲁木齐经济技术开发区技能型人才订单培养基地，国家高技能人才培训培养基地。学院建立了兵团第四十国家职业技能鉴定所、兵团压力容器焊工、起重机机械作业、厂内机动车辆作业特种设备使用技能培训站。 学院历届毕业生就业率高达98%以上，在兵团、八师企事业单位和团场就业的达70%，已成为兵团和八师石河子市高技能技术人才培养的摇篮。 多年来，学校坚持“以就业为导向，以技能为核心，以服务为宗旨”的教育理念，为社会培养了大批德才兼备、一专多能的技术技能型人才，受到社会各界的广泛赞誉。