|
搜索
搜 索
高等教育领域数字化综合服务平台
喹噁啉类三种兽药的食品安全性评价与风险管控技术
该项目2016年获得湖北省科技进步一等奖。由于乙酰甲喹和喹烯酮尚未确定每日允许摄入量(ADI)、残留标识物(MR)和靶组织(TT)，未能制订最高残留限量(MRLs)和休药期(WP)，喹乙醇仅有猪肌肉暂定MR及MRL，这三种药物一直没有科学的食品安全标准和风险管控技术，消费者健康受到威胁。
该项目主要创新如下：
1、针对代谢资料缺乏、无MR等问题，在猪、鸡和鲤开展放射示踪研究，鉴定出代谢物33种，发现残留物20种，阐明了代谢机制、残留消除规律及种属差异，确定了MR及TT，为有害残留的风险评估与管控提供了翔实、科学的基础数据。
2、针对毒理资料缺乏、无MRLs等问题，开展全面、系统、深入的毒理和暴露评估研究，揭示药物的毒性和毒作用特点，阐明量-效、时-效关系，确定了ADI，制订MRLs 18个、休药期6个，为有害残留的风险管控与交流提供了理论依据。
3、针对缺乏新型、高效检测技术的问题，自主研制残留物的标准品17种，建立定量/确证分析方法9种，发明快速检测的核心试剂22种，创制基于抗体的高效检测试剂盒6个，为有害残留的风险管控提供了技术支撑。
发现的代谢物和残留物，自主研制的标准品、检测方法及其标准，发明的快速检测核心试剂及试剂盒，填补了国内外空白，提升了兽医兽药科技的自主创新能力。喹乙醇新MR的发现改正了国际食品法典委员会以往推荐的错误标准。
成果完成时间：2012年
华中农业大学
2021-01-12
以食品大分子为基质的脂溶性功能因子纳米载体制备关键技 术
项目针对国内外脂溶性功能因子微胶囊化产品储藏稳定性差、生物利用率低、 配料安全性问题等诸多品质不足，提出以构建乳化和成膜特性俱佳的食品大分子乳化体系为基础，进行包载脂溶性功能因子的高生物利用率、高稳态化、可控型纳米颗粒及固态粉末产品的绿色制备。产品结构多样，填补了国内市场空白，缩小了我国食品配料产业与发达国家的差距。取得了一系列创新性成果。 针对脂溶性营养素微胶囊化产品载量低、生物利用率差等问题，利用天然蛋白质的分子柔顺性和复杂大分子结构，采用增溶、乳化-溶剂挥发高效制备技术，提高营养素载量，同时收缩载体分子体积、减小粒径，制备获得高载量、安全、无油型包载营养素的蛋白质纳米颗粒。该产品粒径范围在 60-100nm，β-胡萝卜素载量较普通含油型载体提高了 100 倍，具有抗胃蛋白酶消化和完全的小肠吸收特性，β-胡萝卜素生物利用率是未包埋时的 25 倍，抗氧化活性提高了 2-8 倍。针对蛋白质易在等电点 pH、高盐、高温等极端环境下因变性而失稳，采用Maillard 糖基化反应对其进行接枝，通过控制反应进程及糖基供体，获得等电点不沉淀、乳化稳定性提高 5-7 倍，变性温度提高 10℃以上的高稳定蛋白。以 其为载体制备的抗环境因子干扰型纳米颗粒在pH2.0-10.0 范围内粒径均稳定在 100nm 以下，4 °C 下储藏 6 个月，营养素保留率达 92%以上。 针对液态乳化产品在储藏过程中的不稳定性，利用淀粉的结构可塑性，在确低黏度且兼具乳化和成膜双重特性的辛烯基琥珀酸（OSA）酯化淀粉的改性机制的基础上，提出同步改性-乳化-干燥技术，构建了脂溶性营养素的粉末化制品。通过分析 OSA 淀粉分子分散密度和取代度与功能因子储藏稳定性及生物有效性之间的相关性，获得了生物利用率提高 10 倍以上的乳化粉末产品。复水后乳液 保持纳米级粒径，室温下储藏半年保留率达 95%以上。
针对不易使用热处理手段的热敏性风味油脂，提出纳米乳液包埋-多孔淀粉 吸附的两步非热固化技术。创新性的采用“热液处理”原淀粉结合生物酶法打孔，制备得到吸油率为 135%的高吸附型多孔淀粉。强挥发性薄荷油纳米乳液多孔淀粉吸附产品，在室温敞口放置 40 天，保留率可达 98%以上，且产物在 160-200℃ 高温条件下具有缓释特性。
江南大学
2021-04-11
广东省科学技术厅关于2022年度广东省科学技术奖提名工作的通知
科技奖励制度是党和政府长期坚持的一项重要科技制度，为深入实施创新驱动发展战略，加快建设更高水平的科技创新强省和粤港澳大湾区国际科技创新中心，进一步体现创新激励导向，根据国家和广东省关于深化科技奖励制度改革的精神以及《广东省科学技术奖励办法》（省人民政府令第296号），现启动2022年度广东省科学技术奖提名工作。
广东省科技厅
2022-09-16
浙江省科学技术厅关于印发《浙江省科学技术奖励办法实施细则（修订）》的通知
为做好我省科学技术奖励工作，保证省科学技术奖的提名、评审、授奖等各项工作顺利进行，根据《浙江省科学技术奖励办法》（以下简称《办法》），制定《浙江省科学技术奖励办法实施细则》（以下简称《实施细则》）。
浙江省科学技术厅
2023-04-05
海南省科学技术厅关于2023年海南省软科学项目立项及资金安排的通知
根据《海南省软科学项目和经费管理办法》（琼科规〔2022〕14号）有关规定，经专家论证、行政决策、公示等程序，2023年海南省软科学项目支持你单位承担“海南省‘十四五’科技创新中期评估”项目，经费60万元（详见附件）。
省科学技术厅
2023-08-08
国家科学技术奖励工作办公室关于2023年度国家科学技术奖提名工作的通知
提名申请截止日期为2024年1月4日
国家科学技术奖励工作办公室
2023-12-13
上海市促进大型科学仪器设施共享规定
使用财政资金出资购置、建设的大型科学仪器设施的管理单位，应当在保证自身使用需求，满足非涉密和无特殊规定限制的情况下，将大型科学仪器设施向社会开放共享。鼓励以非财政资金出资购置、建设的大型科学仪器设施的管理单位，将大型科学仪器设施向社会共享。
上海市科学技术委员会
2021-12-20
我国科学家发现肝癌新型ceRNA调控靶点
肝细胞癌（HCC）是原发性肝癌的主要类型，在我国肝癌患者中占75%～85%。深入阐明HCC发病和进展的肿瘤特异性机制，对于寻找HCC新的治疗靶点、制定治疗策略至关重要。
科技部生物中心
2022-03-18
广东江门幼儿师范高等专科学校
广东江门幼儿师范高等专科学校（简称“江门幼专”）是江门市人民政府举办、广东省人民政府批准、国家教育部备案的一所全日制公立普通高等学校，是珠江三角州地区唯一一所幼儿师范高等专科学校。学校坐落于江门市江海区朝翠路1号，占地面积300亩，校区建设工程项目估算总投资6.8亿元，分两期建设。其中，一期项目总投资4.33亿元、总建筑面积6.92万平方米，建设内容为新建综合教学楼1栋、图书馆1栋、艺术楼1栋、音乐厅1栋、体育馆1座、学生宿舍2栋、饭堂1个和辅助用房数个，均已如期完成并交付使用，路网、供电、给排水等市政配套工程已满足基本需求，教学科研仪器设备、课桌椅、学生床、智慧校园建设、办公家具、图书馆图书及书架、体育器材、热水、物业、安保、饭堂、超市、医疗室等均已到位，完全满足新生开学所需教育教学、后勤服务等必须条件。学校按6000人规模设计，初期办学规模3000人，今年招收大专新生1100人，分别为学前教育900人，音乐教育100人，美术教育100人。今年虽然是首次招生，但受到了考生、家长及社会各界的充分肯定，生源质量较好，高分段生源较多，学前教育专业文科投档分339分，理科投档分303分；文科、理科的最高投档分均比本科投档分高；音乐教育专业投档分377分；美术教育专业投档分304分。学前教育专业、音乐教育专业一次性满档。美术教育专业第一次投档接近满档，经一次征集志愿后满额完成录取，为学校的发展奠定良好的基础。学校办学立足粤港澳大湾区，面向全省，服务“一带一路”人才战略，落实立德树人根本任务，加强思想政治教育，培育和践行社会主义核心价值观，重视培养学生良好师德和敬业精神，朝着“为全省学前教师教育提供示范的幼儿师范高等专科学校”的目标迈进。
广东江门幼儿师范高等专科学校
2021-02-01
科学合理地把握玉米加工业的发展
近年来,中国玉米加工业呈现强劲发展之势,过大的发展规模不仅引发了玉米本身价格的上涨,而且对玉米相关产业发展及国家粮食安全产生了负面效应.为促进玉米加工业健康有序地发展,应在保证国家粮食安全目标的前提下,对玉米加工业发展投模进行控制,实施玉米加工业向原料优势区域集中的政策;科学合理地确定玉米加工业的产品结构:建立与玉米加工业相适应的玉米种植业结构,实施玉米产业化经营.
吉林农业大学
2021-05-04