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薏苡系列保健食品生产技术
中试阶段/n内容简介：薏苡又称天谷、六谷、药玉米，是卫生部公布的药食兼用植物品种，具有健脾、利湿、益气等功效。现代医药研究表明，其所含的特殊成份"薏苡酯"有激活免疫功能的抗病毒、抗癌、降糖、降脂作用。其系列保健食品有：1．薏苡酶解饮料2．薏苡豆奶3．薏苡黄酒、酒酿4．薏苡全蛋白营养粉5．薏苡酸奶薏苡饮料及薏苡豆奶获中国九五优秀科研成果奖。技术成熟，可实现工业化生产。技术指标：饮料、豆奶、黄酒、酒酿、蛋白营养粉、酸奶按国家标准执行。经济指标：利润0.8~1.5万元/吨。产业化所需投入资金：固定资产投资
湖北工业大学
2021-01-12
食品微生物风险评估预警平台
建立了我国首个针对食源性致病菌建立的可视化预测建模与定量风险评估预警平台，实现了食源性致病菌污染信息的荟萃分析、实验观测数据的建模评价、种群大小的模拟预测，及目标食品-致病菌组合的模块化定量风险评估。所建平台作为通用型工具，减轻了微生物风险评估相关科研人员、生产者、监管者等的学习负担和时间成本，提高了预测微生物模型的实用性，推动了我国微生物风险评估的发展和普及。
上海理工大学
2023-05-15
食品安全监管预警系统
一、成果简介 食品安全预警的研究始于2012年，是我院与北京市朝阳区食品药品监督管理局、朝阳区科委共 同承担的北京市区县重大应急项目《朝阳区食品安全监管体系构建及关键技术研究与应用》项目中的主要内容之一。在经过划定主要国标限值，建立新型国标库及三级预警体系的基础上，对上一年 度食品安全定量检测结果进行分析，将监测目标划分成高危风险、中度风险、较低风险三类，通过重点加强监测力度、企业风
中国农业大学
2021-04-14
常温保鲜面制食品加工技术
一、成果简介 馒头、包子等传统面制食品是我国重要的主食种类，在我国粮食加工领域占有非常重要的位置。但是，馒头和包子等生产规模小，辐射半径小。主要原因在于除了冷冻外，缺乏适当的保鲜技术。而且馒头和包子冷冻后用微波加热较困难，口感也受到严重影响。因此，馒头和包子的生产市场受到明显影响。本技术采用申请了国家发明专利的技术对小麦在制粉前进行灭菌和灭虫处理，大幅度降低面粉微生物含量。同时，采用自动化生
中国农业大学
2021-04-14
即食食品质量安全控制技术
一、成果简介 该项目为食品加工领域安全控制技术成果。丙烯酰胺是一种具有遗传毒性、神经毒性的2A类 致癌物，在薯片等即食食品中含量较高。本成果针对即时食品中极易形成有害物丙烯酰胺、容易发生油脂氧化等问题，采用竹叶黄酮提取物、甘氨酸等食源性组分对丙烯酰胺进行抑制，有效降低即食食品中的丙烯酰胺含量。目前，国内外对油炸食品中的丙烯酰胺控制技术多集中在实验室研究阶 段，添加成分复杂，实际应用有
中国农业大学
2021-04-14
苦瓜降糖保健食品新工艺
研究背景及用途： 苦瓜是一种药食同源的保健食品，具有降血糖、抗 肿瘤、抗艾滋病、抗氧化、抗生育、抗菌、抗病毒以及提高人体免疫性等 药理作用。因此，苦瓜可临床应用于糖尿病、艾滋病、痢疾的治疗，还具 有清肝、抗衰老、护肤美容、减肥、消除口臭、青春痘、便秘等功效。本 研究主要采用不同的提取方法对苦瓜中皂角和黄酮进行提取， 并利用苦瓜 提取物为原料，研究制作了苦瓜冲剂和苦瓜含片等系列苦瓜保健食品。 工艺流程：
南昌大学
2021-04-14
食品热加工设备及加工方法
本发明提供一种食品热加工设备及加工方法。设备包括安装架、半导体加热模块、气缸组件、多个模具和自动供料设备；气缸组件包括第一子气缸、第二子气缸、第三子气缸和第四子气缸；半导体加热模块包括外罩、隔热罩和半导体制冷片，隔热罩与安装架之间形成U型通道，U型通道具有进口和出口，外罩固定在隔热罩的外部，外罩与隔热罩之间形成风道，风道具有进风口和出风口，半导体制冷片的热端面位于U型通道中，半导体制冷片的冷端面位于风道中；模具包括铰接在一起的上模板和下模板。自动供料设备包括安装框架、出料嘴、喷气嘴、主料筒和升降气缸。实现降低食品热加工设备的制造成本并实现自动加工食品。
青岛农业大学
2021-04-13
化妆品和食品植物功效原料
悬赏金额：50万元
需求领域：精细化工
技术关键词：植物功效成分
星皇亚太企业（博罗）化工有限公司
2021-11-01
汕尾市国泰食品有限公司
汕尾市国泰集团成立于2002年，注册资金达7100万元，是汕尾市唯一一家国家农业产业化龙头企业、国家高新技术企业、省级现代农业产业园企业、第16届亚运会特邀食品供应商。总部坐落于汕尾市区香江大道旁，座拥汕尾中心渔港，是一家业务发展范围涉及省级现代农业产业园、海洋牧场、水产养殖加工销售、旅游项目投资开发、国际贸易、海洋生物科技开发、金融等于一体的大型综合性优秀民营企业。20年砥砺前行，形成了国泰食品、维明生物科技、老德头实业、陆河青梅产业、海洋牧场、建隆水产养殖六大经营业态，公司距深汕高速汕尾西仅10公里，汕尾高铁站仅15公里，香港81海里，珠三角三小时车程。交通便利，物流发达。
公司一贯秉承“公司+基地+农户+标准化”的经营模式，以人为本，以质取胜，从原料的选购到产品的生产，严格参照国际标准要求。公司的生产和经营稳健发展，生产能力逐年提升，产品质量稳步提高，市场销售不断扩大，出口创汇成倍增长，管理模式有条不紊，业务由原来较为单一的加工内销，走向内外销并举，产业链不断延伸，形成了一二三产全产业链条。公司成立以来，始终以食品安全和诚信经营为首任。
为员工创造优越的工作和生活环境，实现员工与企业的共同发展，并积极承担企业社会责任，累计捐款达数千万元，致力于乡村振兴、济困助学、慰问贫困渔农户等公益事业，受到政府领导和社会各界的一致好评。
汕尾市国泰食品有限公司
2021-11-02
泗水得力食品机械有限公司
泗水食品机械有限公司坐落于具有“孔孟之乡 礼仪之邦”美誉的济宁市泗水县经济开发区，公司东邻临沂，西邻曲阜，北靠泰安，南接孟子故里邹城，地理位置优越，327国道横贯公司门前，四通八达，交通便利，是国内专业生产食品机械的生产型企业，公司已通过ISO9000:2000质量管理体系认证，主要生产各种优质饼干生产线设备，蛋糕流水生产线设备，馍片生产线，锅巴生产线，滚筒式杏元机流水线设备，桃酥机，万能糕点机，曲奇机，开酥机，理饼机，热风旋转炉，隧道炉，包装机系列等50多个规格型号的食品机械设备；产品畅销全国各地成为中国最大的食品机械制造商、服务商之一，在同行业中享有很高的声誉。
本公司凭借雄厚的技术力量，吸收国内外食品机械生产设备的技术精华，创新设计已达到国内先进水平，产品畅销全国各省市自治区，深受广大用户好评。
本公司可按客户要求提供最佳选择方案、厂房设计、工艺流程、产品配方、安装调试以及主要操作人员的培训等服务。我们将本着人性化管理，高品质的产品，专业化的服务，一如既往的为广大用户提供完美服务。本公司荟萃名优、品种齐全、实行三包，欢迎社会各界朋友莅临指导，让我们与您携手共创美好未来！
泗水得力食品机械有限公司
2021-08-09