广西电力职业技术学院是由广西壮族自治区人民政府举办，经国家教育部批准设立，直属广西壮族自治区教育厅管理的一所全日制公立普通高等学校。其前身为南宁电力学校、广西电力技工学校、广西电力培训中心三位一体，始建于1979年，原隶属国家电力工业部，由广西电力工业局直接管理。2001年起划转广西壮族自治区政府管理，直属自治区教育厅。2004年，经广西壮族自治区人民政府批准升格为高等职业学校，是广西特色高校建设项目立项建设高校和自治区示范性高等职业院校重点培育单位。 办学三十多年来，在上级领导和社会各界的热情关怀和大力支持下，学院已发展成为一所以能源电力类专业为主体，多门类专业协调发展，集全日制高职学历教育、成人本专科继续教育、职业技能培训和技术服务为一体，全国电力类高职院校中办学规模最大，实力较强的综合性新型电力高等职业院校。现开设有电力工程系、动力工程系、电子与信息工程系、财经与管理系、机电工程及自动化系、建筑工程系、汽车与交通系等7个专业系，42个高职专业，共有全日制高职在校生10000多人。 学院本部校区位于南宁市国家高新技术产业开发区，东校区位于南宁市安吉大道15号，新校区位于南宁市五象新区，共占地1200多亩，总建筑面积20余万平方米。学院现有在职教职工518人，校内专任教师360人，专任教师中具有高级职称教师72人，中级职称教师169人，“双师型”教师104人，具有博士、硕士学位及研究生学历教师170人，学院还从行业企业聘请一大批兼职教师，形成了一支业务精、素质高、爱岗敬业、专兼结合、富有职业教育特色的教师队伍。 学院建有电力技术、电工电子与自动化技术、计算机应用与软件技术、热能与动力技术、机电技术、汽车维修、供用电技术、输配电线路工程、物流综合实训等10个实训基地(3个为中央财政支持的国家级实训基地，7个为自治区级示范性高职教育实训基地)，共160多个实验(实训)室。同时，学院在广西区内外的发、供电单位及有关企业建有110多个校外实习实训基地。 学院设立有职业技能鉴定所、广西第一火力发电国家职业技能鉴定站、国家电力监管委员会南方监管局电工进网作业许可证培训点等职业技能培训、鉴定、考核机构，为在校生和社会人员提供40多个工种的职业等级证书考证、鉴定及在职职业技能培训。同时还开设有高中起点的专科函授教育，并与武汉大学、广西大学等院校联合举办专科起点的本科继续教育。 学院坚持开放办学，与德国、美国、英国、泰国、新加坡等国家以及香港、台湾等地区的高等院校、教育机构建立了学术交流、教育教学、科学研究等合作关系，并通过学生交换、学者互访研修、专业共建等各种实质性的交流合作项目互通有无，培养国际化人才。 多年来，学院遵循“厚德笃学，砺能敏行”的校训，坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”职业教育办学方针。实施“深化改革、依法治校、突出特色、创高水平”发展战略，不断深化教育教学改革，坚持走“校企合作、工学结合”之路;实施了学院对接地方产业、专业对接行业企业、教师对接职业岗位的“三层对接”教改工程，加大专业课程建设力度，大力推行以职业能力为主线、工作过程为导向的课程体系，在强化技能学习的同时，注重职业素养的培育，学生的综合素质普遍提高。近年来，毕业生平均一次就业率在95%以上，位居全区高校前列。建校至今，已为社会培养输送3万多名高技术技能应用型人才，为区域经济建设和社会发展提供了有力的人才支持。 学院荣获了全国电力职业技术教育先进单位、全国消防安全教育示范学校、自治区文明单位、全国电力行业职业技术鉴定先进单位、全国大中专学生志愿者暑期“三下乡”社会实践活动先进单位、广西高等学校安全文明校园、广西高校毕业生就业工作先进单位、广西高校大学生思想政治教育工作先进单位、自治区级“卫生优秀学校”、自治区卫生先进单位、“军(警)民共建精神文明先进单位”、自治区级“森林校园”称号等荣誉称号。学院将进一步加强教育教学改革，全面提升办学水平和综合实力，朝着把学院建设成为电力特色鲜明、全国同类院校一流的地方应用型高水平大学的目标昂首前行。(以上数据截止到2017年1月1日)

广西英华国际职业学院座落在美丽的北部湾滨海之城、中国优秀旅游城市 —— 钦州市城区。 学院是由英国英华教育集团投资创办，2005年经广西壮族自治区人民政府批准、国家教育部公布备案成立的全日制高等专科院校，是一所具有独立颁发国家承认普通大学专科学历证书，并且与英、美、泰、越、日、加拿大、西班牙、新西兰、澳大利亚等国的相关合作大学互派留学攻读本科及硕士研究生的国际化院校。学院位居广西北部湾经济开发区、广西钦州保税港区、国家级钦州港经济技术开发区、国家级中马钦州产业园区之中，地理位置处于广西改革开放和社会经济发展的最前沿，规划占地面积1000多亩，建筑面积15万平方米，校园环境优美，办学条件优良，基础设施完备，实训设施齐全。学院共有34个专业，在校生8000多名。 学院师资力量雄厚，拥有一支学历和职称结构合理、素质优良的教师团队;学院努力打造国际院校品牌，坚持立德树人、以技立业、以特兴校的开放办学理念，依托国际化优势，注重内涵建设，致力于把学生培养成为“有爱心、有责任心、有一技之长、通晓一门外语的国际实用型人才”。 学院凭借面向中国 — 东盟自由贸易区，毗邻珠三角经济圈的区位优势，与国内外500家著名企业强强联合，培养高技能实用型人才，确保毕业生百分之百就业。 学院的办学宗旨是：加强对外交流与合作，促进教育事业的发展，努力打造成为一所现代服务人才培养特色鲜明的、在国内同类院校一流的、在国际上有一定影响力的高等院校。

广西大学自治区双创示范基地依托广西大学优势资源，开展创新人才培养、科技创新及成果转化、创新创业生态培育工作。

广西民族大学相思湖学院创建于2002年4月，原名为广西民族学院相思湖学院，2004年2月，经教育部批准，成为全日制本科普通高校，2006年3月，教育部同意广西民族学院相思湖学院更名为广西民族大学相思湖学院。 学院位于南宁市鹏飞北路1号，占地面积300亩，已建成的校园建筑面积14.32万平方米。教学基础设施完备，拥有多媒体教室76个、多媒体数字语言实验室15个、计算机公共实验室4个，专业实验室54间，校外实习实训基地68个，教学仪器设备5385万元，教学用计算机2209台，图书馆藏书85万册，另有电子图书61万册，学院体育场馆占地面积3万平方米。 经过16年的探索，学院的办学定位逐渐形成：充分利用学院位于中国—东盟自由贸易区核心区域的区位优势及其依托的广西民族大学已经形成的民族性、区域性、国际性办学特色和优势，立足广西、背靠西南华南、面向东南亚，以培养适应区域经济和社会发展需要，具有创新精神和实践能力的高素质、应用型人才为办学目标，力争把学院办成在广西和东南亚地区有一定影响的区域领先、特色鲜明的应用型本科院校。 学院充分利用其所依托的广西民族大学已经形成的品牌优势，现设有法学系、管理系、国际贸易系、计算机科学与工程系、体育系、文化传播系、外国语言文学系、艺术设计系、思政理论教学部等9个系部，有来自全国17个省、自治区、直辖市的学生9339人。 经过16年发展，开设了国际经济与贸易等34个本科专业，逐渐形成了5个学科专业群：经济与贸易类学科专业集群(国际经济与贸易、金融工程、税收学、法学)、管理类学科专业集群(财务管理、市场营销、旅游管理、物流管理、文化产业管理、社会体育指导与管理)、艺术类学科专业集群(环境设计、产品设计、视觉传达设计、服装与服饰设计、数字媒体艺术、动画、播音与主持艺术、广播电视编导)、语言文学类学科专业集群(汉语言文学、汉语国际教育、英语、越南语、泰国语、印度尼西亚语)、信息工程类学科专业集群(计算机科学与技术、信息管理与信息系统、软件工程、数字媒体技术、网络工程、安全工程)。其中烹饪与营养教育专业被评为自治区级“特色专业及课程建设一体化”建设专业，汉语国际教育、印尼语为自治区重点建设专业。国际经贸类入选广西新建本科学校转型发展首批试点专业群。近4年每年招生分数位列广西独立学院前三。2017届毕业生就业率为94%。 学院实行两类特色应用技术型人才培养模式。第一类是双“3+1”人才培养模式：第一种“3+1”是与国外高校深度合作的人才培养模式(即国内学习3年，国外高校学习1年)。依托我院不断扩展的国际留学渠道和不断增加的合作单位，在国际经济与贸易、税收学、英语、东南亚语言类专业、物流管理、旅游管理、市场营销、文化产业管理、汉语国际教育、汉语言文学等19个专业中实行该培养模式。目前学院与11个国家和地区28所高校建立合作关系，每年有近300名学生到国外高校学习。办学16年来，累计输送4800多名学生出国(境)学习和实习。第二种“3+1”是与区域社会企事业单位深度合作的人才培养模式(即校内3年，校外1年)，通过与区域社会的标杆企业搭建产学融合的实践学习平台，为学生提供全职实习，大大提高了学生实践能力，2016年在编辑出版学、动画、计算机科学与技术、信息管理与信息系统、国际经济与贸易等5个专业实行校企联合培养模式。 第二类是复合型人才培养模式，具体有“专业+语言”、“语言+专业”“专业+计算机”三种形式：第一是“专业+语言”的人才培养模式。在国贸类专业、管理类专业等8个专业实行，将东南亚小语种植入专业教学当中，拓宽了学生就业面。第二是“语言+专业”的人才培养模式，在泰语、越南语、老挝语、缅甸语、印度尼西亚语、英语等6个专业中实行，在语言类专业中设置经贸、管理、人文类课程模块，丰富语言类专业课程内容，拓展学生的知识结构。第三是“专业+计算机”的应用技术型人才培养模式，在艺术设计类、广播电视编导、编辑出版学等8个专业中实行，着重培养学生对计算机以及专业软件的应用能力。2016年6月《光明日报》专题刊登了我院转型发展的报道，引起广发关注。 学院拥有一支年富力强、热心高等教育事业的师资队伍。有聘期一年以上的专兼职教师513人，其中副教授以上职称教师194人;硕士学位以上教师320人。 2011年以来，学院专任教师获国家级科研立项2项，省部级科研立项 63项，厅级科研立项54项，出版专著(含教材)27部，发表论文767篇，其中核心期刊论文41篇。共有获奖科研成果及专利13项，其中教育部科学技术三等奖1项，省级期刊论文一等奖1项，广西区级教学成果奖一等奖1项、2等奖4项，广西教育科学研究优秀成果奖2项，第三届中国大学出版图书奖优秀教材奖1项。 学院秉持“崇德尚学，励志敦行的校训，培养一专多能的应用型本科人才。近几年来，我院学生在社会服务中成绩突出，服务中国-东盟博览会暨投资峰会的志愿者达550多人，2008年北京奥运会志愿者8人，2009年广西壮族自治区成立50周年庆典志愿者93人，2010广州亚运会志愿者6人，均受到各级政府、部门的高度认可。在2010年和2012年“大地飞歌”南宁国际民歌艺术节上，我院300名学生参加了11个节目的伴舞、伴唱，该晚会节目在中央电视3台播出，为我院带来了良好的声誉。 学院先后获得教育部产学合作协同育人项目试点院校、广西新建本科学校整体转型发展试点学校、广西第二批动漫人才培养基地、南宁市动漫人才培养基地、广西高校2008-2011年度后勤工作先进院校、自治区卫生优秀学校、自治区安全文明校园、中国大学生体育协会赛艇与龙舟运动优秀院校、第十一届中国—东盟博览会、中国—东盟商务与投资峰会志愿服务优秀组织奖，第四十五届世界体操锦标赛志愿服务优秀组织奖、2014年“创青春”广西大学生创业大赛“优秀组织奖”、2014全国全民建设操舞大赛总决赛推广领导奖等奖项和称号。学生参加各类比赛，获得省部级以上的各类比赛奖项200多项，其中学生制作的课件获得第十五届全国多媒体课件大赛高教理科组三等奖;学生参加2014年全国管理决策模拟大赛全国总决赛并获得全国特等奖;参加第六届(2015)全国高等院校企业竞争模拟大赛全国现场总决赛获得一等奖;参加2014外研社杯全国英语写作大赛获二等奖，参加第七届全国大学生越南语口语大赛三等奖，第六届广西翻译大赛一等奖，微电影作品《Knowledge makes life》入围第二十二届北京大学生电影节暨第十六届原创影片大赛剧情片单元，是广西仅有的两部作品之一;播音专业学生获得第十六届齐越朗诵艺术节暨第二届全国大学生朗诵大会三等奖，是广西高校参加此项比赛获得的最高奖项。艺术专业学生作品获得全国大学生广告艺术大赛全国三等奖、全国大学生广告艺术节学院奖全国佳作奖;在2010年、2011年、2012、2013年中国-东盟形象大使大赛中，我院学生获得了4个冠军、1个亚军和10多个单项奖的好成绩。学院龙舟队在各项国际比赛中获得了4个团体总分第一名、1个团体总分第二名、9个单项冠军、9个单项亚军的佳绩;学院啦啦操队荣获2010年全国啦啦操联赛暨全国啦啦操冠军赛爵士舞蹈四级组第一名及大学花球舞蹈五级组第一名、“2012年‘全民健身操等级规定动作’轻器械健身操三级项目(普通院校组)”一等奖、“轻器械健身操四级项目”特等奖以及“轻器械健身操四级项目(普通院校组)”第一名等优异成绩。 学院共为国家和地方的经济建设、社会发展，培养了12800名急需的应用型本科人才,其中11800多人获得学士学位，获学位率为92%以上;有3200多名学生获得国家奖学金和国家助学金等各类奖助学金，有100多名学生获得区级三好学生和优秀学生干部的称号，有20个班集体获得广西壮族自治区先进班级称号。近七年来，有270名同学考取北京师范大学、上海外国语学院、扬州大学、比利时鲁汶大学、法国马赛大学等国内外知名高校的研究生。在奔赴祖国各地和社会各行各业的毕业生中，亦涌现出了一批年轻有为、成果显著、富有潜力的校友。 广西民族大学相思湖学院将抓住中国——东盟自由贸易区、北部湾经济区建设以及打造21世纪海上丝绸之路新门户和新枢纽的历史机遇，加强学院内涵式建设，加快教学改革与发展的步伐，不断提升教学质量，使学生真正适应国际化、市场化的发展环境，提升毕业生的社会竞争和就业能力，努力将学院发展成为区域领先、特色鲜明的应用型高等学校。

广西大学行健文理学院(院校代码：13638)是经国家教育部批准，由广西大学和广西希达教育开发有限公司按照新机制和新模式合作创办的全日制本科普通高校(独立学院)。2005年1月，通过教育部对独立学院办学条件的专项检查。2011年11月被列为学士学位授权单位。 学院地处风景如画，有着“绿城”美誉的广西首府南宁，坐落在广西大学东北面，紧邻宁静优雅的南宁市花卉公园。校园环境优美、办学设备设施完善，师资力量雄厚，教学管理严格，是莘莘学子求学成才的理想之地。 广西大学创办于1928年，是广西办学历史最悠久、规模最大的综合性大学，也是目前广西唯一的国家“211工程”学校，教育部和广西共建的省部共建高校、中西部高校提升综合实力计划建设高校。学院依托广西大学丰富的教学资源、深厚的文化底蕴以及雄厚的学科基础和强大的综合办学优势办学，以母体学校的优势学科为基础，以市场需求为导向，面向社会、面向市场，立足于区域经济和社会发展需要设置专业，培养具有一定理论基础、复合型知识结构和较强实践能力的高素质应用型专门人才。 学院设有商学部、人文学部、理工学部三个专业教学部和思想政治理论教研部、公共基础教学部两个公共教学单位，现有46个本科专业(方向)，涵盖文、法、理、工、经济、管理、教育及艺术八大学科门类。现有1个自治区级专业群(设计工程类专业群)、6个自治区级重点专业(风景园林、建筑电气与智能化、会计学、国际经济与贸易、财务管理、英语)。学院不断完善实践教学环境，现有金融实验室、建筑电气与智能化实验室、语言实验室等66个实验室;与115家单位建立了合作关系,与其中87家单位签订了实习实训、协同育人协作协议。2016年成立创新创业学院，建设创客空间40间。学院图书馆建筑面积15800平方米，现自有纸质藏书96万多册，学院师生还可以共享广西大学图书馆的纸质图书以及电子图书;校园网主干网10000M，覆盖各教学楼、办公楼、实验室和学生宿舍，网络信息点15521个。 学院面向全国22个省(市、自治区)招生，目前在校本科生13400余人。学院大力引进具有硕士学历以上的人才，并聘请了一批具有丰富实践经验的教师、“双师型”教师和外籍教师。现有专兼职教师533人，具有硕士以上学位教师415人，占77.9%，具有副高以上职称教师116人，占21.8%。 近年来，学院加快国际化建设的步伐，探索人才培养新模式，开展了形式多样、内容丰富的各类交流交换项目，同时不断寻求拓展新的合作渠道及培养模式。目前，学院与美国、英国、澳大利亚、日本、泰国、马来西亚等多个国家和台湾地区建立了友好合作关系，开展了“3+1”、“ 3+1”双学位、“ 3+1+1”本硕连读、暑期赴美社会实践、赴台交流、教师互访等项目。 办学十六年来，学院牢固树立“以人为本，为学生发展服务”的教育思想，秉承“厚德自强”的院训，确立多元化的人才质量观，实施多样化的教育，为学生发展提供多种成功和成才的机会和途径，取得了良好的办学质量。学院整体办学实力不断增强，连续多年进入中国独立学院排行榜50强，2010年被评为全国先进独立学院;2015年成为中国独立学院协作会副理事长单位;2010年3月起连续两届成为中国独立学院协作会广西分会会长单位;2011年获得“中国民办高等教育优秀院校”;2016年获得“全国最具办学特色独立学院”“中国民办教育百强称号”等荣誉称号;2017年获得“第一届自治区文明校园”“全国最具就业竞争力示范(院)校”“中国民办教育百强”等荣誉称号。学生在国际级、国家级、省部级学科竞赛获奖项目逐年增多，先后获国际级竞赛优秀奖、国家级、省部级特等奖、一、二、三等奖等多项荣誉。毕业生普遍受到用人单位的欢迎和好评，2016、2017连续两年荣获“全区高校就业创业工作突出单位”荣誉称号。 (2018年9月) [办学优势] ◆ 母体优势——广西大学创办于1928年，是广西办学历史最悠久、规模最大的综合性大学，也是目前广西唯一的国家“211工程”学校，教育部和广西共建的省部共建高校、中西部高校提升综合实力计划建设高校。学院紧邻广西大学，在师资、设备、图书资料和校园文化建设等方面充分共享广西大学丰富优质的教育教学资源。 ◆ 地域优势——南宁市作为获得“联合国人居奖”城市，享有“绿城”美誉，是广西政治经济文化中心，中国-东盟博览会的永久举办城市，北部湾经济开发区的核心城市，是信息和人才的中心地带，为学生的发展和就业提供了有利条件。 ◆ 专业优势——现有的46个专业(方向)均是根据现代科学技术发展趋势和经济社会发展需求而设置，相关课程，根据本院实际与特色并依托广西大学相关学科开设，就业前景良好。 [培养特色] ◆ 因材施教，突出人才培养特色 学院结合自身办学定位和学生实际特点，因材施教，探索总结出了“三构建”(课程体系构建，教学模块构建，科研创新学分体系构建)、“三融通”(课程标准和职业标准融通，学历证书与职业资格证书融通，课堂教学与实践教学融通)的人才培养模式。经过多年的实践，这一模式有利于增强学生的实践能力和创新意识，大大提高了学生的综合素质和社会竞争能力。 ◆ 打造院内外实训实践基地，提升学生实践能力 学院注重引进和充分利用先进的专业设备，充分发挥由计算机类、人文类、管理类、理工类、外国语言类等66个实验室，以及各类创新实验室等组成的实验教学中心的作用，将理论教学与实践教学有机结合起来;同时高度重视实习实践基地建设，先后与南宁市大型活动办公室、自治区博物馆、南宁市人民检察院、广西日报社、南宁市民族文化艺术研究院、广西视铁传媒有限公司、广西东方益学教育集团等87家企事业单位建立了实习实践基地，拓宽教学实践的途径，为培养学生实践、创新、就业和创业四种能力和提升综合素质提供了有效的手段和良好的条件。 ◆ 高要求，严管理，培养“厚德自强”之才 学院坚持以人为本，以服务学生的成长和成才为核心，以“严管理、多激励、多发展、多实践、多关心”的“一严四多”为工作思路，制定完善的学生管理制度，运用现代管理手段，依法管理，多方面、多措施引导、激励学生，促使学生养成自主学习的意识和良好的学习习惯，形成良好学风。同时，围绕“厚德 自强”院训，多方面关爱学生，营造“人人都有舞台”的氛围，引导学生参加多种“第二课堂”的实践，开展各种特色活动，培养学生“自主、自信、自由、自立”的信念和品格，有效提高学生综合素质，使学生成为社会主义事业的栋梁之才。

南开大学元素有机化学研究所（简称元素所）可以为各农药科研单位和生产企业提供各种农药生物活性筛选和测定服务，以及技术咨询和技术人员培训，可以承担新农药创制各阶段的生物活性研究工作，涉及杀虫、杀菌、除草和植物生长调节四个方面，包括整株、离体叶片、活体小株、细胞以及离体酶等不同水平的配套筛选体系。

预处理是木质纤维素生物炼制过程的前提条件。但预处理过程中产生的多种化合物，包括 呋喃类、有机酸类和酚类物质对后续的酶解和微生物发酵都将产生严重的抑制作用。因此，必 须脱除这些抑制物，才能保证后续生物炼制过程的正常进行。目前，水洗和过碱化调节是两种 最为常用和有效的脱毒方法，但存在着新鲜水耗大、废水排放严重、可发酵性糖损失严重等缺 点，导致了脱毒技术与木质纤维素生物炼制产业化的脱节。 本项目的木质纤维素来源抑制物的生物脱毒技术采用华东理工大学研发的固态生物脱毒 技术。该技术主要使用新型的螺带搅拌式预处理反应器，利用具有自主知识产权的树脂枝孢霉 Amorphotheca resinae ZN1对预处理后的木质纤维素原料进行固态发酵，可以在1天内完全降解 预处理过程中产生的呋喃类、有机酸类和酚类等对后续酶解和微生物发酵有害的化合物；生物 脱毒过程是一个无水耗和低能耗的过程，实现了从“干预处理物料到干脱毒物料”的一个干式 过程，为后续的高固体含量生物转化过程提供了高质量的原料。本技术的实施将大大促进木质 纤维素生物炼制技术的产业化。

发明(设计)人：姚琪, 林锋, 李俊, 王令祥, 李舜斌, 陈静。本发明公开了一种污染物的异位生物修复装置，包括生物修复装置主体，所述生物修复装置主体的内部设有二氧化碳溢出装置、二氧化碳吸收装置、土壤堆放装置、驱动装置；通过生物修复装置主体、二氧化碳溢出装置、二氧化碳吸收装置、液位控制装置的配合，使土壤堆放装置内部微生物代谢产生的二氧化碳能够被排出，而生物修复装置主体内的其他气体成分不会被排出，避免生物堆内部的挥发性有机污染物挥发进入空气中而造成二次污染的问题，通过生物修复装置主体、驱动装置、插入装置的配合，使得生物修复装置主体内部的空气能够在土壤堆放装置的内部循环流动，增加生物堆内部的含氧量，加快污染物的降解速度，提高了该异位生物修复装置的实用性。

本项目旨在发掘天然植物中具有美白、抗皱、保湿、杀菌及防腐等天然活性成分，开发其提取、纯化技术。 另一方面，本项目组与江南大学生物工程学 院合作，利用发酵法制备具有美白、抗衰老、抗皱、保湿等功效的发酵产物，产品分为直接发酵产物和植物发酵后的提取物。在活性成分先进制备基础上，根据美白、抗衰老、抗皱、防晒、抗污染等理论，对天然活性原料进行协同复配，形成多靶点、多动能集成功效原料组合，并建立化学方法、生物化学方法（细胞水平、动物实验）到人体实验的完整功效评价技术平台，打通从天然原料到实际配方应用的通路。

传统发酵食品加工过程中生成的胺(氨)类物质，如氨基甲酸乙酯（EC）、生物胺类等是影响发酵食品安全的重要因素。本成果在国内外率先进行了微生物干预减少发酵食品中 EC 及其前体的系统研发。主要技术内容包括： (1) 揭示了酱油发酵过程 EC 前体形成的微生物物质代谢机制； (2) 采用高通量筛选方法获得可在酱油发酵过程中显著减少 EC 前体积累的菌株； (3) 采用非基因工程手段在工业规模将酱油中 EC 含量降至低于 20 ppb，且对酱油主要理化指标和风味物质未产生影响。 本成果已获授权核心发明专利 11 项，形成了包括利用 EC 或其前体菌株的筛 选与选育、微生物干预控制酱油中氨(胺)类有害物的专利群，发表论文 29 篇。 本技术对于解决基于混菌发酵过程的传统发酵食品安全性的提升，具有普适性意 义和推广前景；对于引领生物技术在传统发酵食品中的应用、提升传统发酵食品生产企业的技术水平、实现传统发酵食品工业产业升级和可持续发展，具有重大 的科学意义和工业应用价值。