葡萄糖响应型的伴刀豆球蛋白‑淀粉纳米颗粒的制备方法及其应用

2021-01-12 00:00:00

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关键词：淀粉纳米颗粒

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所属领域:

生物、医药及医疗机械

项目成果/简介:

葡萄糖响应型的伴刀豆球蛋白‑淀粉纳米颗粒的制备方法及其应用。本发明涉及纳米颗粒制备和食品医药领域，具体涉及伴刀豆球蛋白和支链淀粉通过组装得到葡萄糖响应性的纳米颗粒及其制备工艺。该制备工艺为配制含氯化钠的伴刀豆球蛋白(ConA)浓度为0.5‑1.5mg/mL的乙酸缓冲溶液，加入一定量的浓度为1‑10mg/mL的糊化淀粉乳，制得氯化钠浓度为0.013‑0.120g/mL的悬浮液，在15‑35℃下不断搅

项目阶段:

小批量或小范围应用

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