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藠头多菌种低盐
发酵
技术
研发阶段/n藠头经腌(浸)制发酵后,清脆爽口,具有乳酸发酵的自然芳香,且营养丰富,并有多种药理作用,深受国内外消费者青睐,我国生产的发酵藠头已出口到日本、韩国、东南亚及港澳等国家和地区,是我国传统的出口产品。但是由于我国藠头加工工艺落后,目前主要是以半成品出口,产品的附加值低。本项目首先研究了藠头自然浸泡发酵过程中乳酸菌的种类及其变化规律,从发酵蔬菜样品中分离鉴定得到了肠膜明串珠菌、小片球菌、植物乳杆菌和发酵乳杆菌等8个种。以这些菌株为复合菌种,探讨了低盐多菌种发酵过程中乳酸菌及其代谢产物、氨基态氮
华中农业大学
2021-01-12
青砖茶清洁化快速渥堆
发酵
技术
研发阶段/n青砖茶清洁化快速渥堆发酵技术。 成果简介:传统青砖茶发酵生产周期特别长。原料渥堆时间在夏季要20-30天,在冬季一般为2个月以上;渥堆发酵好的原料进行大堆陈化时,至少需3个月以上的时间。前后算起来,传统青砖茶从原料到可以压制前,至少需耗时4-5个月以上。传统青砖茶整个发酵生产过程,清洁化程度低,占用生产空间严重,人工成本高,且发酵品质难以控制。通过应用本成果技术,青砖茶可以实现从原料到压制成砖,前后仅需20-30天。而且生产的青砖茶香气甜陈,汤色橙红明亮,滋味醇厚,品质优异。全程可以实
华中农业大学
2021-01-12
L-苯丙氨酸菌株
发酵
技术
已有样品/n本项目中自主开发了一套苯丙氨酸菌株的高通量筛选技术,能够快速有效的筛选到产量提高的菌株,筛选效率可到106-107克隆/天。项目实施过程中通过理性改造和高通量筛选相结合的方式筛选到一株高产工程菌株,小试发酵罐中发酵48h,L-苯丙氨酸产量可达100g/L,转化率28%,达到了行业领先水平,可以有效的降低工业生产成本,能够为企业带来更大的市场和效益。L-苯丙氨酸产品在国内市场的生产综合成本约3-3.2万元/吨,目前市场定价约为4万元/吨,利润在8000元/吨左右。以1万吨生产规模计算,产值
中国科学院大学
2021-01-12
饲用布拉迪酵母固态
发酵
技术
中试阶段/n该项目公开了一株饲用布拉氏酵母及其应用,申请人自土壤中筛选出一株布拉氏酵母,经体外实验检测发现,该布拉氏酵母具备良好的耐盐,耐胃酸,耐人工肠液,耐热的能力,该菌株已送至中国典型培养物保藏中心保藏,保藏编号:CCTCCNO:M2014211。将该菌接种于麸皮,料水比1:2,糖化酶添加量200U/g,可溶性淀粉添加量2.4%,氯化铵添加量0.9%,发酵温度30℃,发酵周期60h,可获得高密度的发酵产物。经仔猪实验,发现能顺利通过胃肠环境,在肠道内发挥生理活性作用,能维持动物肠道微生态平衡,改
华中农业大学
2021-01-12
微生物采油
调控
技术
我国面临着能源短缺与大量石油资源未能有效开发利用的突出问题,目前平均石油采收率 不及35%,约有2/3的石油资源留在地下有待开发。微生物采油是一项经济有效的提高原油采 收率技术,该技术具有成本低、不伤害储层、环境友好等特点,符合能源与环境协调可持续发 展的战略方向。近10年来,针对微生物采油技术的难题进行攻关,系统地研究了微生物在位繁 殖效应与驱油机制和微生物驱油传递与界面反应过程,提出并建立了驱油过程中微生物在位繁 殖效应模型;引入现代分子生物学技术,发展了油藏微生物群落结构与功能微生物的动态监测 与评价技术;开拓性地建立了微生物采油调控技术体系。
华东理工大学
2021-04-11
微生物采油
调控
技术
我国面临着能源短缺与大量石油资源未能有效开发利用的突出问题,目前平均石油采收率不及35%,约有2/3的石油资源留在地下有待开发。微生物采油是一项经济有效的提高原油采收率技术,该技术具有成本低、不伤害储层、环境友好等特点,符合能源与环境协调可持续发展的战略方向。近10年来,针对微生物采油技术的难题进行攻关,系统地研究了微生物在位繁殖效应与驱油机制和微生物驱油传递与界面反应过程,提出并建立了驱油过程中微生物在位繁殖效应模型;引入现代分子生物学技术,发展了油藏微生物群落结构与功能微生物的动态监测与评价技术;开拓性地建立了微生物采油调控技术体系。研究成果已形成知识产权技术13项,其中,授权发明专利5项、国际PCT专利3项。获2008年上海市科技进步一等奖,2010年获国家科技进步二等奖。
华东理工大学
2021-04-13
水稻籽粒充实机理与
调控
技术
该成果曾经获教育部科技进步奖一等奖、 国家自然科学二等奖。 该成果在“水稻胚乳细胞的增殖和充实规律及其机理、根系代谢活性与籽粒充实的关系及其机理、植株衰老-物质运转-籽粒充实的关系及其机理、亚种间杂交稻籽粒充实不良的成因及其生理机制”等研究方面填补了国内外研究的空白, 提出了按叶龄期控制土壤水分的旱育秧壮秧培育技术、实地实时因种施肥技术、控制低限土壤水势全生育期干湿交替灌溉技术和化学调控技术等关键技术,建立了促进水稻籽粒充实的理论与技术体系。
扬州大学
2021-04-14
发酵
法生产乙偶姻的关键
技术
作为一种具有令人愉快的香味物质,乙偶姻广泛应用于食品、制药、化工等 领域。微生物发酵法因具有生产效率高、原料来源广泛、生产成本低、环境污染较小,产品纯度可视为纯天然等优点,引起研究者的关注,具有广大的应用前景。本研究利用高通量筛选策略,从土壤中筛选获得一株 Bacillus amyloliquefaciens FMME044,在分析该菌株生理特性的基础上,提出了有效地 发酵过程优化策略,并通过基于连续培养的适应性进化工程,获得一株耐受高浓度乙偶姻的突变菌株。
江南大学
2021-04-11
枯草杆菌高效
发酵
生产双乙酰
技术
本项目建立了一套完整、高效的微生物发酵制备双乙酰的工艺方法。该方法利用具有自主知识产权的双乙酰高产枯草杆菌,通过基因工程与代谢工程手段,强化双乙酰合成途径,并通过有效的发酵控制策略,实现了双乙酰的高效稳定生产;并建立了一套高效的双乙酰产品提取纯化工艺。 创新要点 利用具有自主知识产权的双乙酰高产菌株,建立了一套完整、高效、稳定、适于规模化生产的微生物发酵制备双乙酰的工艺路线;所生产双乙酰产品具有天然等同度。
江南大学
2021-04-11
β-葡聚糖酶
发酵
生产及应用
技术
一、成果简介 β-葡聚糖是一种结构性非淀粉多糖,是自然合成的多聚糖含量最多的糖类,是由右旋葡萄糖(D型)以混合 的β- (1,3),β-(1,4)糖苷键随机排列线性连接而成的葡萄糖聚合物,是半纤维素的主要组分之一。β-葡聚糖酶属于水解酶,主要作用于β-葡聚糖的β-1,3和β-1,4糖苷键,使β-葡聚糖分解成还原糖和寡糖。近年来,随着人们对β- 葡聚糖酶的深入研究,β-葡聚糖
中国农业大学
2021-04-14
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