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一种
谷
朊
蛋白
胶体
颗粒
及其制备方法和用途
本发明公开了一种谷朊蛋白胶体颗粒及其制备方法和用途,制备方法包括:谷朊蛋白在谷氨酰胺转氨酶作用下发生交联反应,形成谷朊蛋白胶体颗粒,反应体系中添加有带伯胺基团的亲水小分子,所述带伯胺基团的亲水小分子为L‑赖氨酸、氨基葡萄糖和L‑谷氨酸中的至少一种,所述带伯胺基团的亲水小分子与谷朊蛋白的质量比为1:10‑100。本发明在反应体系中添加了带伯胺基团的亲水小分子,谷朊蛋白发生分子间和分子内交联的同时,与带伯胺基团的亲水小分子发生交联反应,一方面可以抑制谷氨酰胺转氨酶催化谷朊蛋白中的谷氨酰胺或天冬酰胺进行去酰胺反应,另一方面由于带伯胺基团的亲水小分子含有带电荷的基团,将赋予谷朊蛋白更高的表面电荷。
浙江大学
2021-04-13
谷
朊
粉改性及小麦肽的制备技术
谷朊粉又名小麦面筋蛋白、活性面筋粉,是小麦淀粉生产的副产品。项目获 得了一种低脂肪、高蛋白的改性谷朊粉的制备方法;采用酶膜耦合连续反应来制 备小麦面筋蛋白源肽;研究了小麦面筋蛋白酶解物的制备、功能性质及其阿片活 性,并建立了一种酶解小麦蛋白制备小麦蛋白源阿片活性肽的方法。 创新要点 对蛋白质可控酶解得到高活性的小麦面筋蛋白酶解物;采用酶解-膜分离耦 合技术来制备小麦面筋蛋白阿片肽的建立与完善;新型脱盐方法和利用电荷效应 进行膜分离技术的确立。
江南大学
2021-04-11
基于聚合物
胶体
粒子的 Pickering
颗粒
乳化剂
利用不同拓扑结构的无规共聚物或改性天然大分子制备聚合物胶体粒子,通过对聚合物链结构以及制备方式的控制,得到不同形态、大小、表面性质的聚合物胶体粒子;此类聚合物胶体粒子具有优异的表面活性,可作为颗粒乳化剂稳定油/水界面,相比传统表面活性剂和无机固体颗粒乳化剂,其具有极高的乳化效率,且可以通过简单的调控手段实现乳液的相反转或者制备高内相乳液,可用于涂料、食品、化妆品、医药等领域。
江南大学
2021-04-13
一种半定量检测尿微量白
蛋白
胶体
硒试纸
尿微量白蛋白是指尿中白蛋白含量超出健康人参考范围,但不能 用常规的方法检测出这种微量的变化。糖尿病肾病、高血压肾、妊娠 子痫病人体内尿微量白蛋白均会出现异常变化。本项目公开的一种半 定量检测尿微量白蛋白胶体硒试纸方便、直观、快速,可应用于糖尿 病肾病、高血压肾病、妊娠子痫前期及各种毒性物质所致的肾损伤的 早期诊断等领域。
兰州大学
2021-04-14
谷
正
谷正,男,1982年11月生,山东寿光人,博士,教授,硕士研究生导师。中国石墨烯产业技术创新联盟标委会委员、中国高等教育学会科技服务专家指导委员会委员、广东省绝热材料标委会委员、山东省东都新材料院士工作站进站专家。现任青岛大学威海创新研究院副院长、青岛大学产业运营中心副主任。 主要从事聚合物纳米复合材料、阻燃剂材料的制备及其应用、无机纳米材料的合成及改性、高分子材料的配方剖析等方面的研究。团队总体开发目标定位于新型高分子材料及新型阻燃剂等的产业化,为山东半岛地区的高分子材料产业化提供技术支撑与支持。
谷正
2023-03-08
蛋白
-原花青素复合纳米
颗粒
及其制备方法
本发明涉及纳米颗粒技术领域,特别是一种蛋白‑原花青素复合纳米颗粒,以脯氨酸蛋白为载体,原花青素与脯氨酸蛋白通过自身的亲和作用复合在一起,装载率为33.5‑62.3%,尺寸小于300nm,聚合物分散性指数小于0.3。制备方法在45‑53℃条件下将脯氨酸蛋白溶液保温搅拌,然后滴加相同体积的原花青素溶液,滴加完毕后在45‑53℃条件下搅拌2‑5h,冷却至室温,离心,洗涤、冻干。本发明的制备方法简单可行,
青岛农业大学
2021-01-12
基于
胶体
金标记技术的转铁
蛋白
和血红
蛋白
双指标同时检 测新技术建立及便血检测产品研发
成果简介:便隐血是指消化道出血量少,肉眼不见血色,少 量红细胞被消化分解,以至在显微镜下也无从发现的出血。正 常人便隐血检验为阴性,而阳性结果常见于肠癌、消化道炎症 或出血性疾病等患者粪便检测,便隐血检测对诊断消化道出血 具有重要意义,也是目前进行消化道肿瘤普查、初筛和监测的 有效手段,是临床上诊断消化道出血的重要依据。 目前,便隐血检测的主要指标为转铁蛋白和血红蛋白,且
合肥工业大学
2021-04-14
新型能
谷
光子晶体
一种新型能谷光子晶体。利用其内禀的能谷自由度,在不依赖自旋轨道耦合效应前提下,实现了能谷附近的能带劈裂,从而提出了类比电子能谷霍尔效应的光学赝自旋-路径关联传输,即光子能谷霍尔效应。通过分析该普通光子晶体内的手征量,实现了赝自旋能流的单向传输。更为有趣的是,文章还在单一体系中,对能谷和拓扑两个自由度进行独立调控,实现了全新的拓扑光子界面态。研究表明,实现有效的拓扑光场调控,将有利于更多基本量子物理问题的实验证实;同时,也为下一代光信息传输和处理,尤其是在光自旋和轨道角动量运用等方面,带来了新的有益启示。
中山大学
2021-04-13
一种酪
蛋白
凝胶
颗粒
乳化剂及其制备方法和用途
本发明公开了一种酪蛋白凝胶颗粒乳化剂及其制备方法和用途。本发明中的酪蛋白凝胶颗粒乳化剂是通过向含有酪蛋白或酪蛋白酸盐的溶液中添加京尼平进行交联制得的,交联条件为在体系pH值为6~10.5、温度为10~50℃的条件下交联10~60h。所得交联的蛋白凝胶颗粒表面含有大量的毛刷层结构,能够迅速地吸附到油水界面,可增加油水界面的机械强度,具有更高的乳化效果和乳化稳定性,同时交联的酪蛋白凝胶颗粒可在油水界面完整地存在,不会发生解离,具有较高的界面活性,空间位阻较大,能有效地防止液滴之间的聚集和聚并,可长期稳定水包油型乳状液类食品。
中国农业大学
2021-04-11
颗粒
溶素(Granlysin)
颗粒溶解素(granulysin, GNLY)是一种存在于人体细胞毒 T 淋巴细胞(cytotoxic T lymphocytes, CTLs)。 项目组首次发现 GNLY 在体外可显著增加耐药金黄色葡萄球菌 MRSA 对氨苄西林和头孢菌素的敏感性;对氨苄西林抗铜绿假单胞杆菌也有抗菌增敏作用。而且,GNLY 具有良好的安全性和低免疫原性,是一种理想的富有开发前景的候选抗生素增效剂。
中国科学技术大学
2023-05-23
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