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米伴侣生产技术
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立体特异性芳基醇
基于结构特异性醇/酯制备用高选择性工业酶的高效创制关 键技术
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胺(氨)类物质
酱油发酵过程微生物代谢危害物控制技术
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降脂降压
降脂降压、增强免疫力食品开发
合作：
抗生素
基于核酸适配体的抗生素快速检测试纸
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立体特异性芳基醇
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合作：
食品发酵
黄酒浸米酸化的关键技术及应用
合作：
红曲色素
红曲液态发酵生产天然红曲橙/黄色素
合作：
菌株嗜热子囊菌
过氧化氢酶发酵生产及应用
合作：
华根霉脂肪酶
烘焙用华根霉脂肪酶生产的关键技术及其产业化
合作：