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大米淀粉
高品级大米淀粉生产技术
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糖化
高浓度淀粉酶法液化、糖化技术
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黄酒
低醇黄酒生产技术及成套设备
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稻米加工
稻米加工副产物综合利用
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稻米糊粉
稻米糊粉（白糠）高值化利用关键技术及装备集成
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生物医药
蛋白质纯化用新型生化分离色谱介质生产技术
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葡萄糖二酸
代谢改造酿酒酵母高效生产葡萄糖二酸
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生物技术
大宗蛋白饲料原料生物技术处理的产业化
合作：
黄酒
大米品种和产地模式识别及其对黄酒品质的影响
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保鲜技术
传统食品工业化生产及保鲜技术
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