新型蛋白酶酶法制备明胶技术

2021-01-12 00:00:00

云上高博会 https://heec.cahe.edu.cn

关键词：明胶

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所属领域:

农业科技

项目成果/简介:

已有样品/n本项目筛选获得了一个蛋白酶，并利用该酶建立了制备明胶的新工艺。与传统酸碱法相比，该工艺能够节约淡水50%以上，生产周期从60-100天缩短为5-10天，同时大幅降低酸碱试剂的消耗量，与普通酶法相比，成本降低，产品质量和得率将大幅提高。本技术适用于现有明胶厂的工艺升级替代。总投资额600-1000万元，综合成本降低20%，三废排放降低30%。

项目阶段:

小批量或小范围应用

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