一种处理富含α-亚麻酸的油脂的方法和油脂及其应用

2021-01-12 00:00:00

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关键词：油脂 α-亚麻酸

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所属领域:

农业科技

项目成果/简介:

研发阶段/n本技术成果属于生物医药领域，涉及一种处理富含α‑亚麻酸的油脂的方法和油脂及其应用。该方法包括：将富含α‑亚麻酸的油脂在150‑200℃下处理30分钟以上。本发明的方法可促进紫苏油中具有营养作用的成分生成，可显著增强紫苏油降血脂、降血糖、调节肠道菌群、增加肠道益生菌Akkermansia的相对丰度等营养作用。

项目阶段:

小批量或小范围应用

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