一种制备甲壳素脱乙酰酶的方法

2021-01-12 00:00:00

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关键词：发酵培养甲壳素脱乙酰酶

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所属领域:

先进制造与自动化

项目成果/简介:

研发阶段/n本发明涉及一种制备甲壳素脱乙酰酶的方法，该方法用短柄梨孢帚霉（Scopulariopsisbrevicaulis）作甲壳素脱乙酰酶产生菌，经活化后将其接入到含有发酵培养基的发酵容器中，使其在pH值为6.5-7.0之间，温度在27-29oC、转速200-240rpm的摇床上发酵90-100小时，发酵液经分离、盐析、纯化得甲壳素脱乙酰酶产品。利用本发明的方法制备的甲壳素脱乙酰酶每ml发酵液的活力单位最高可达36U。

项目阶段:

产业化应用

知识产权编号:

201210134963

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