研发阶段/n本发明涉及一种提取棉籽蛋白的方法,包括:(1)将棉籽粕粉碎;(2)超声波处理棉籽粕;(3)提取棉铃虫活性酶;(4)棉籽粕酶解;(5)升温灭酶,然后离心分离,得到上清液和滤渣;(6)将滤渣再加水洗,水洗液与步骤(5)中得到的上清液合并;(7)将合并后的上清液经微滤膜除杂、纳滤膜浓缩、干燥后即得到粉状棉籽蛋白。本发明的方法使得棉籽蛋白的生产具有较高的提取率,而且产品具有较强的功能活性,同时解决了现有生物酶解工艺方案需高价购买蛋白酶,造成生产成本偏高的问题。