研发阶段/n目前我国茶产业存在夏秋茶树鲜叶利用率低、中低档茶滞销等突出问题,急需开创夏秋茶树鲜叶和中低档茶的开发利用和增值增效的新途径。本技术成果以夏秋茶树鲜叶为原料,利用现代生物技术研制出液态生物茶饮料。以我们筛选获得的独特微生物菌种,能在茶树鲜叶液中快速发酵。发酵而成的液态茶饮料,具有天然的发酵香,色泽鲜绿,微酸,在含有茶叶功能活性成分的同时,富含有机酸、维生素和对人体有益的微生物。技术水平:本成果开创了夏秋茶树鲜叶利用的新途径,利用微生物直接发酵茶树鲜叶液,生产成本低,增值增效非常明显。我们申
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