|
上海理工大学
上海理工大学 上海市
  • 0 高校采购信息
  • 623 科技成果项目
  • 0 创新创业项目
  • 0 高校项目需求

燕麦高附加值产品开发及应用

2021-01-12 00:00:00
云上高博会 https://heec.cahe.edu.cn
点击收藏
所属领域:
其它领域
项目成果/简介:

(1)发明了燕麦β-葡聚糖与燕麦蛋白高效联产制备技术,实现了β-葡聚糖与蛋白的一步式生产,且产品得率与纯度大幅提高;


(2)开发了酶膜耦合制备燕麦蛋白强活性 ACE 抑制肽高效系统,以及精制燕麦蛋白酶解物技术;


(3)开发了燕麦膳食纤维冲调粉,解决了传统产品分散性差、不耐储藏、口感差等瓶颈问题;开发了高品质的燕麦乳益生饮料,攻克了谷物饮料蛋白含量不达标、体系不稳定等关键问题;开发了新型燕麦蛋白水产饲料,饲喂效果好,成本低,经济效

项目阶段:
小批量或小范围应用
会员登录可查看 合作方式、专利情况及联系方式

扫码关注,查看更多科技成果

取消