食品中重金属及兽药残留快速检测敏感元件及生物传感器开发

其它领域

采用核酸适配体及分子印迹等技术，辅助计算机模拟及信号放大等手段，筛选及合成了重金属等化学危害物残留的速测敏感元件；自制单克隆抗体，采用双水相纯化结合原位固定的方式制备了瘦肉精等兽药残留的速测敏感元件。在此基础上，与光电、量热传感器联用构建了系列传感器。

小批量或小范围应用

针对重金属的技术指标：检测时间≤ 20 分钟（包括酶反应时间）；灵敏度 高，检测限可达 15nM ；稳定性好，平行误差控制在 6%以内；对汞离子的特异性 检测能力强，汞离子信号是干扰离子信号的 25 倍。 针对瘦肉精等兽药残留的技术指标：与类似物的交叉反应率小于 0.1%；加 标回收率达到 90%以上；检测限达到 0.0859 ng/mL；稳定性好：平行误差可控制 在 5%以内。