粒状壳聚糖改性介孔分子筛用于食品脱色

脱色作为食品工业物质纯化的重要步骤，特别是在木糖醇、柠檬

酸、味精等食品生产中都有重要应用。本项目以木糖醇脱色为突破口，

通过系列对比和研究最终得到了粒状壳聚糖改性介孔分子筛。该材料

具有壳聚糖大吸附量与介孔分子筛比表面积大（大于 500m2 /g）、吸附

率快、结构稳定性好的特点，并可多次再生重复使用，提高了初次脱

色产品质量，避免了碳酸氢钙和活性炭的污染源，可将脱色液体的 pH

值提高，简化中和工序。利用此材料可将水解液直接脱色，大大提高

了吸附效率。

应用领域及能为产业解决的关键技术：

该脱色分子筛现主要用于食品脱色领域，如木糖醇，柠檬酸，味

精等的脱色处理，将该材料进一步改性，可应用于药品提纯，污水处

理等行业，相关行业、跨行业扩散的能力也很强，市场前景十分广泛。

壳聚糖/介孔分子筛可代替碳酸氢钙和活性炭，无污染源，可再生

利用，经济效益和社会效益显著。

技术产业化条件：

（一）设备：1.用于填装壳聚糖介孔分子筛脱色剂交换柱，工作

温度 30－100℃，设计处理糖汁能力 30m3 /h，适应于年产 500 吨精制

糖生产线使用。2．再生装置，配套检测出料糖液色值及 SO2 含量，

具有自动清洗交换树脂或脱色高分子材料的功能。3、用于糖汁暂存和保温的 10M3 储罐。2、液相色谱，用于测试糖含量及纯度。4、气

相色谱及其自动进样器等。

（二）材料：低黏度壳聚糖、高黏度壳聚糖、分子筛、各种烷基

铵盐、戊二醛、环氧氯丙烷、聚乙烯亚胺、醋酸、酸碱度标准物质、

其它标准物质、氮气、氢气、实验室及生产设备及耗材、常用试剂等。

按年产壳聚糖改性介孔分子筛脱色剂 1000 吨进行计算，项目建