玫瑰花提取物及其应用

目前研究结果显示，氧自由基不仅与衰老有关，而且与人类大多

数疾病也有一定的关系。比如从人类死亡率最高的心脑血管疾病到人类最可怕的癌症以及艾滋病，无一不和自由基有着密切的关系。因此

科研人员试图通过防治自由基产生或清除过量自由基而达到防病治

病的目的。目前人工合成的抗氧化剂，具有一定的毒性和诱变性，在

使用上受到很大程度的限制，所以国内外研究人员一直试图从植物中

寻找安全、有效的天然抗氧化剂。如茶叶中的茶多酚、银杏叶提取物

中的黄酮类和萜类等。本研究项目是从玫瑰花中提取抗氧化活性物质，

并对其提取方法和抗氧化活性成分的应用进行探索。

本项目涉及天然植物玫瑰花的提取，该提取物包括多糖类、蛋白

类和有机酸类，总有效成分占提取物总量的 30%，其中主要包括含多

糖 84.74%，蛋白 8.57%，没食子酸衍生物 6.69%。得到的玫瑰花提取

物不仅对机体红细胞溶血有显著抑制作用，而且对组织脂质过氧化有

很强的抑制作用，同时具有高效清除超氧阴离子的活性，是一种高效

潜在的天然抗氧化剂。

玫瑰花提取物通过防止机体的自由基产生和清除自由基，提高机

体抗病能力，从而预防与自由基有关的各种疾病的发生达到延缓衰老

的作用，可以用于天然保健品开发。该植物资源丰富，提取容易，安

全无毒。