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虫草银杏白果保健品生产技术

2021-04-14 00:00:00
云上高博会 https://heec.cahe.edu.cn
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项目成果/简介:

项目简介

本技术采用三种酶水解银杏白果,获得银杏白果水解液,该水解液中含有银杏黄酮、 萜类化合物、氨基酸和肽类、淀粉等活性化合物,其中氨基酸和肽类含量≥1%,淀粉含 量≥2%,该水解液通过虫草菌种发酵,发酵液可以直接加工成保健饮品,也可以通过薄 膜浓缩后,进一步通过冷冻干燥生产保健食品或胶囊。该产品由于含有虫草多糖、虫草 素和虫草腺苷以及萜类化合物因而具有增强机体免疫力,辅助癌症患者的辅助治疗。本 成果已经申请专利,专利号为:201110197674.

项目阶段:
未应用
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