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透明水分散型 β-胡萝卜素浓缩液和 番茄红素浓缩液的生产技术

2021-04-14 00:00:00
云上高博会 https://heec.cahe.edu.cn
关键词： β-胡萝卜
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所属领域:
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项目成果/简介:

一、成果简介

β-胡萝卜素和番茄红素均为不含氧的类胡萝卜素，具有广泛的生理学活性。目前，β-胡萝卜素 已被作为食品添加剂和营养增补剂。其临床应用及预防功效已被FDA、欧盟、日本和WHO等专家 认可，在全世界50多个国家和地区开始使用。而番茄红素具有抗氧化功能，抗癌（特别是前列腺癌）、防肿瘤作用，并且能够调节机体免疫功能和具有抗疲劳作用。

项目阶段:

未应用
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