制备共轭脂肪酸的方法

2021-04-14 00:00:00

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关键词：共轭脂肪酸

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所属领域:

生物、医药及医疗机械

项目成果/简介:

本发明涉及通过乳酸菌产生的特异性异构酶，

生物异构化制备共轭脂

肪酸，该酶将 9c，12c 不饱和脂肪酸异构化形成

9c，11t 共轭亚麻酸，本

发明也涉及对该乳酸菌进行诱变、修饰、异构酶基因克隆等手段来制备共

轭脂肪酸，以及以上述方法制备的共轭脂肪酸的各类产品和与共轭脂肪酸