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蜂蜜固态粉末化技术及高纯度粉末蜂蜜产品开发

2021-04-14 00:00:00
云上高博会 https://heec.cahe.edu.cn
关键词： 提纯技术
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所属领域:
先进制造与自动化
项目成果/简介:

研究内容 ：蜂蜜中含有 20 多种糖类物质、多种生物酶即生物活性物

质、人体必需的十多种氨基酸、多种维生素，及多种微量元素等。是一种

具有生物活性的天然营养补品及甜味剂。本项目是以新鲜蜂蜜为主要原

料，首创蜂蜜固态粉末化技术（热加工过程中蜂蜜生物酶保护技术、热加

工过程中蜂蜜 HMF 控制技术、蜂蜜高真空变温脱水干燥技术、高纯度固

体蜂蜜干空气保护粉碎技术）及高纯度粉末蜂蜜生产工艺，生产出高纯度

粉末蜂蜜产品。

项目阶段:
未应用
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